沈阳市市场监督管理局夏季餐饮服务经营者食品安全风险提示
对于需要冷藏或冷冻的粮食类食品及其制品,同样要确保贮存环境适宜。定期对肉及肉制品、粮食类食品及其制品进行感官检查,观察其色泽、气味、口感等是否正常。如有异常情况,应及时处理并查明原因。对于混合食品(即由肉类、禽蛋、蔬菜、水产、菌类等两种或多种食材加工制作而成的餐食),餐饮经营者应关注其成分和配比是否...
@餐饮服务业,这些常见风险点注意到了吗?
自2021年1月1日起,全市范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管,餐饮打包外卖服务禁止使用不可降解塑料购物袋;餐饮堂食服务禁止使用不可降解一次性塑料餐具。餐饮服务业经营者应建立健全购销台账,落实进货查验等制度,做到不购进、不销售、不提供、不使用“禁限”塑料制品。1.常见风险点饮食养生被重视,但对食...
“炎”值飙升,这些夏季餐饮食品安全风险要注意
要增强食品安全意识,选购新鲜安全的食材,不要购买未经检疫检验的肉类及其制品、死因不明的禽、畜肉等,不采购或食用长江流域非法捕捞渔获物、国家禁止食用的野生动物及其制品,不采食野生蘑菇、野菜野果,不吃腐烂变质或超过保质期的食品。要注意食物贮存条件并尽快食用。食品盛放容器和加工制作工具做到生熟分开,防止交叉...
安徽合肥、芜湖提示:禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用亚硝酸盐
一、全市餐饮服务单位禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐(包含亚硝酸钠、亚硝酸钾)。二、各餐饮服务单位要严把食品采购关,严禁购买、贮存、使用渠道不清、来历不明的盐类物质,防止误用、误食。三、各餐饮服务单位要加强从业人员培训,增强对亚硝酸盐危害性的认识,自觉抵制在餐饮食品中添加亚硝酸盐的行为。四、市场监管...
辽宁:“五一”期间食品经营安全和消费提示
一、食品经营者注意事项1严把食品采购进货关食品经营者应加强供货商资质审核,落实索证索票、进货查验制度;按规定应进行检疫、检验的肉类,应确保“两证”(动物检疫证明、肉品品质检验合格证明)齐全;进口食品(含进口食用农产品)应留存《入境货物检验检疫证明》等文件,产品包装需具有中文标签标识,保证食品原辅料来源合...
转给家人!要过年了,这些事项需要注意→
一、选购时莫大意(www.e993.com)2024年7月11日。到证照齐全、正规的商超、农贸市场及食品经营店采购。选择包装完好、标识标签清晰、感官正常、保质期内的腌腊肉制品,切勿购买胀袋、包装破损、外观发生变化或产品表面明显有菌斑的腌腊肉制品。二、自制时要注意。家庭自制腌腊制品,要购买具有检疫合格证明和其他合格证明资料、来源可追溯的原料肉...
《长沙市旅游市场规范经营指引》发布!事关住宿、餐饮、景区、机动...
订单需要经营者确认后生效的,商家应以单独告知、字体加粗、弹窗等显著方式提请消费者注意,并根据消费者的要求予以说明。2.线下预订。消费者通过电话、微信、邮件、短信等方式或者直接到经营者现场进行预订,消费者按照经营者的要求支付住宿押金、定金时,即预订成功。消费者采用合同书形式预定房间的,自双方在合同书上签字...
《山东省食品安全条例》发布
食品小作坊、小餐饮等的生产经营和食品安全管理活动,适用《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》。第三条食品安全工作应当实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度,落实食品生产经营者主体责任和政府属地管理责任,健全生产经营者负责、部门监管、行业自律和社会监督的食品安全工...
夏季食品安全知识学起来
在此提醒广大消费者朋友以及酒店、学校、食堂等餐饮服务经营单位,依据夏季食品安全特点,你需要注意以下几点:食材采购要新鲜,食物保存应恰当1.应在正规商场、超市或农贸市场选购新鲜的食材。2.避免采购或采摘不认识的野生菌菇、野菜、野果或捕捞野生贝类,以防食物中毒。
糕点监督抽检不合格率较上年小幅下降
二、经营者制售须知(一)从事采购预包装糕点的餐饮单位,应做到以下两点:1.要注意查验生产企业资质和产品检验合格证明。2.糕点应存放在密封、洁净的专柜中,售卖时配备专用工具,避免受到污染。(二)自制自售糕点的餐饮单位应注意以下几点:1.原料来源合法,所使用的原料要做好索证索票;...