炖羊肉汤,牢记“3放4不放”,保证汤白味鲜特好喝,看完涨知识了
生抽、老抽在炖羊肉时都不能放,会破坏羊汤的鲜香味,而且会让羊汤发黑。4、蚝油、鸡精蚝油、鸡精都是提鲜的调料,羊肉本来就很鲜美,加了这2样调料,会破坏羊肉的鲜香味,失去了原有的味道,简直是多此一举。那炖羊肉应该放哪些调料呢?其实,只要放3样就够了,保证羊肉汤原汁原味,奶白鲜美,好喝地停不下来。
炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝
1、炖羊肉用什么部位的肉?建议用羊腿肉或是羊排,都非常好吃。羊腿肉切成大块,不要直接焯水,第一步应该浸泡。把羊肉放入盆子里,加入适量清水,再放入一勺盐,搅拌均匀后浸泡1个小时。盐水可以泡出羊肉的血水,可以减小腥味。2、泡至羊肉颜色发白就差不多了,把羊肉清洗一下,沥干水分备用。大葱切段,生姜切片,锅里...
夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美
1.带骨羊肉用凉水清洗两遍;2.入凉水锅,中火煮开;3.羊肉变色并紧实一些,捞出,用温水洗去浮沫;4.羊肉、姜片,葱段,大蒜,八角,花椒,白胡椒粒,热水入电饭煲内锅;5.用煲汤程序,2-3小时,起锅撒盐,装盘。苹果私房话1.无需太多调料,即使白水煮都很鲜香;2.汤可适当多一些,这样吃肉...
失眠补肾喝什么汤好得快
4.当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤中的当归和生姜都有助于调节内分泌系统,从而达到滋养肾脏的目的。经常服用当归生姜羊肉汤可以帮助改善睡眠质量,但不宜过量食用。5.龙眼肉芡实煲瘦肉龙眼肉味甘性温,入心脾两经,能补心脾、益气血;芡实为中药,其味甘涩,性平,归脾、肾经,具有益肾固精、健脾止泻之功效;瘦猪肉味甘咸...
早餐巴彦淖尔 | 15年只为做好一碗汤
爱上巴彦淖尔,从早餐的味道开始!一碗温暖的羊肉粉汤帮你唤醒元气满满的一天。11月15日,掌上巴彦淖尔主播来到了位于临河区二轻小区西北门的利源蒙餐,看看这家15年老店如何做出让巴彦淖尔人忘不了、舍不下的这碗汤。严选牧区好肉,多道精制工序传统的做法打造不简单的美味
用这4碗热汤,迎接山西的初春!
驴肉汤的熬制可是个技术活(www.e993.com)2024年7月8日。师傅们精选上好的驴肉,用秘制的香料和火候,慢慢地炖煮。等到汤汁变得醇厚浓郁,驴肉也变得软烂入味,这才算是大功告成。图源:长治全媒体有些小伙伴则认为,喝驴肉汤最妙的莫过于搭配烧饼,那浓郁的香气、鲜美的味道,还有那软糯的饼子,吃在嘴里简直就是舌尖上的“狂欢”。所以...
年龄越大越要吃肉?医学研究:多吃肉的老人或更长寿!吃什么肉好
误区2:肉炖得烂烂的才好另一个误区是肉炖得越烂越好。这也是一个错误的观念。长时间的炖煮会使肉类中的营养成分部分流失,同时还会影响肉类的口感和营养价值。适当的炖煮时间不仅能确保肉类熟透,还能保留更多的营养成分。误区3:牛肉羊肉大补要多吃
我国哪里的羊肉最好吃?经过评比这5个地方榜上有名,过年备起来
在过年的时候,羊肉可是餐桌上必不可少的一份菜了。不管是孜然羊肉、烤羊排,又或者是羊肉汤,这些都是让人津津乐道的。然而在买羊肉的时候,你知道如何挑选吗?全国各地那么多的羊肉产地,经过对比之后,其中有5个地方的比较有名,有你的家乡吗?宁夏盐池滩羊:国宴上的“名菜”...
“别吃!你妻子给你做的饭相克!”看着网友评论妻子的笑容阴森
“女人就是要守好女德,安心在家照顾我,这不给我做了个菜谱,你们有吗?”中午,顾番点菜要吃西瓜炖羊肉汤,我就煮了一大盆,再加些小菜和水。顾番吃得一口接一口,都没空说话,很快盆就见了底。晚上顾番要吃辣炒芹菜兔肉,我同样炒了一大盘。却只给我自己蒸了两个螃蟹。一连三天,顾番难得的没有打我...
属于银川人的美食江湖,品人间多味!
热气腾腾的羊肉出锅光是想想就能口水直流只要它一上桌万色皆凋、百味皆淡和家人、朋友围坐一桌看着盘里一根根羊肉肋条羊肉的鲜香味直往鼻腔里窜沾满醋汁,配上大蒜简直不要太幸福粉汤水饺粉汤水饺是一道传统小吃宁夏各地均有制作热腾腾的晶莹透亮的汤里...