广西的早餐,可以把一碗粉做出十几份不一样的味道!

围坐在一桌,喝起油茶,聊天生活中,简单一点的加上一些爆米花、炒豆,还可以加上些萝卜糕、艾叶粑,再悠闲不过。双合味道用心酿造

简单嗦个粉吧,正宗湖南纯米香味米粉被我找到了~【君之优选】

×有添加的米粉:光泽度高(看起光亮光亮的),不易碎不易煮,口感光滑,吃了不易消化,饱腹感强,无米香味,表面光亮无杂质(掺有淀粉、胶质增白剂等)。拾山味家的米粉跟市面上99%米粉的区别可不止一点点,因为从来不会在原料上节约成本,跟市面上参差不齐的米粉不同的是只选用优质早稻大颗粒米制作(拒用碎...

碗大量足! 这口鲜辣让不少新秀洲人尝到家乡味道

再加辣椒、油渣,滑溜溜的米粉搭配了酸爽的自制泡菜,鲜脆解腻,那叫一个开胃!“有人为了泡菜,有人为了贵州酸菜,也有人为了油渣、牛肉、米粉来,总之每道配菜都是有说头的。”老板娘刘国碧说。为了把最地道的贵州味带来秀洲,把最健康新鲜的牛肉粉带给食客,小店的“灵魂人物”——刘国碧是下了一番功夫和决心的...

广西人早餐都吃什么?花样繁多,这可太香了!

在广西,你可以找到各种口味的米粉,如螺蛳粉、卤菜粉、桂林米粉、三鲜粉、老友粉、猪脚粉和大肠粉等。每一种米粉都有其独特的味道和做法。在早餐时间,许多广西人会选择一碗热腾腾的米粉,搭配上糟辣酱、醋、蒜等调料,美味可口。除了米粉,肠粉也是广西人早餐的热门选择。肠粉是一种用米粉制成的薄皮,包裹着各种馅料...

人在广西天塌了:原来桂林米粉没有汤

宾阳酸粉属于凉拌粉,大部分人没有吃过,可以想象成没那么多汤的朝鲜冷面,但是配菜更丰富,卤水味道也更有层次。把浓香的酱汁、酸甜的糖醋汁和米粉拌到一起,配上叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜、酸萝卜、花生米等佐料,酸爽开胃,炎热的夏天一碗下去简直就是绝世美味。

【美食】喝米粉 唤醒乡愁的味道‖何晓蓉

喝米粉唤醒乡愁的味道何晓蓉2023年,南充米粉捧回“中国米粉节”团体特金奖,实在是可喜可贺,实至名归(www.e993.com)2024年11月12日。早上起床,一句“走,去喝粉”总能让人温暖至极。有人说,正是喝米粉,唤醒了本想赖床的南充人。一条街上,可以没有稀饭店铺,但一定要有一家米粉店;如果有一家稀饭店,那肯定有两三家米粉店。南充人对于米...

逛吃过大年丨打卡北京小吃,有些味道或许小众但没准就是你的最爱

卤煮、驴打滚、豆汁儿、门钉肉饼……北京有很多历史悠久的特色小吃,其中有一些是大众都爱的美食,有一些则口味独特,有人爱到每天都要吃,有人则始终不敢轻易尝试。春节也不能天天吃大餐,来点儿特色小吃调节一下是不错的选择。如果是外地来京旅游的游客,也不妨去打卡尝试一番,说不定就会爱上那些独特的口味。

盘点广西八大米粉,没想到螺蛳粉居然垫底,第一名好意外!

桂林米粉的灵魂在于卤汁，即使是相同的食材，若使用不同的卤汁配方，也能展现出独特的风味。然而在广西，桂林米粉并没有一种固定的制作方法。有加入锅烧、卤牛肉、卤猪拱嘴等七种卤菜的卤粉，也有单纯用猪肝、瘦肉、粉肠搭配的三鲜粉。还有更为传统的马肉米粉，其盛装的碗小巧如茶盏，一碗只需一口，分量仅为1/5两...

一碗王氏米粉,传承200多年老味道

13道工序十代人接续传承米粉保留了最原始的味道王庆富介绍，王氏米粉保留了传统工艺，采用的是全手工。“压面条的压床是从清朝末年我祖宗那里传下来的，全部用枣木做成，非常结实。”王氏米粉的制作一共有13道工序。为了最大限度地增加食品的营养价值，王庆富采用当地产的优质小米作原料，经过发酵后磨成米糊滤去渣...

谁能领跑米粉区域公用品牌的万亿小吃江湖?

具体至品牌,2023年度十大米粉品牌门店数过千位的只有3位,蒙自源、五谷渔粉和无名缘米粉。在这十大米粉品牌中,门店数最多的第一大省份在总门店数占比均超过20%以上,其中有四位对第一大省份的依赖超过了50%,包括蒙自源、霸蛮湖南米粉、啊臻味道米粉和谭仔米线。综上由此可见,米粉品牌目前的发展仍呈现显著的区域发展...