...窖泥不同组合模式下糟醅丰富和稀有类群的响应与组装:从微生物...
丰富和稀有类群的群落结构主要由乳酸杆菌(Lactobacillus)、醋酸杆菌(Acetobacter)、热放线菌(Thermoactinomyces)、芽孢杆菌(Bacillus)、曲霉菌(Aspergillus)、毕赤酵母(Pichia)和热子囊菌(Thermoascus)组成(图1B-E),这些属在以往的研究中也很普遍。丰富类群和稀有类群的群落结构和多样性对不同组合模式表现出差异响应,...
普洱茶发酵过程中是否会产生霉菌?原因是什么?
黄曲霉菌是一种常见的霉菌,被泛认为是一种致病菌。它可以生长在一些潮湿的环境中,其是在一些没有适当生条件的地方。黄曲霉菌产生的素被称为黄曲霉素,这些素可以有害人体健,甚至对肝脏、免疫系统和神经系统造成损害。因此,对于食品和饮品来说,黄曲霉菌是一个重要的关注点。然而,普洱茶是否会产生黄曲霉菌仍然存...
《食品科学》:山西大学范三红教授等:白酒大曲发酵过程中微生物...
大曲微生物群落中的优势细菌属包括芽孢杆菌属(Bacillus)、乳杆菌属(Lactobacillus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、链霉菌属(Streptomyces)和醋杆菌属(Acetobacter)。低温大曲是清香型白酒的糖化发酵剂。其中细菌与真菌相对丰度比在4∶1以上。其中厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteria)和变形菌门(Proteobacteria)是...
微生物发酵与普洱茶的生产
微生物作用于普洱茶后发酵的全过程,主要的微生物种类有:黑曲霉、酵母、青霉、根霉、灰绿曲霉、灰绿曲霉群、细菌、土曲霉、白曲霉、蜡中枝抱霉、曲霉、毛霉、杂色曲霉、聚多曲霉、链霉菌属的灰色和粉红色球菌。普洱茶不同发酵时期主要微生物类群的数量在不同的研究中有所差别,这可能是由于普洱茶发酵工艺和原料来...
...科院崔中利团队揭示黏细菌全新的调控根际公共硫胺素控制疫霉菌...
疫霉菌是一种重要的病原卵菌,其中大豆疫霉造成的大豆根腐病威胁大豆产业安全。疫霉菌是硫胺素营养缺陷型,需要从外界获得硫胺素供其自身生长及侵染,这使得疫霉菌类群成为公共硫胺素的受益者。黏细菌是目前原核生物中已知唯一具有多细胞行为特征的微生物类群,广泛分布于土壤、植物根际或者水体等不同生境,且能够捕食其他...
免疫功能正常患者肺部感染链霉菌,「噬琼脂」现象有何表现?治疗...
链霉菌(Streptomyces),隶属链霉菌目(Streptomycetales),链霉菌亚目(Streptomycineae),链霉菌科(Streptomycetaceae),为土壤微生物群的重要组成部分,广泛存在于湖泊、海洋和海洋等环境中(www.e993.com)2024年7月11日。链霉菌属是放线菌门中最大的一个属,截止至2023年2月,链霉菌科在原核生物标准命名名录(ListofProkaryoticnameswithStanding...
洁净区微生物基础知识培训
三、微生物的主要类群原核类:细菌、放线菌、支原体、衣原体、蓝细菌真核类:真菌(酵母、霉菌)、原生动物、显微藻类非细胞类:病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)细菌的形态:球菌(金黄色葡萄球菌);杆菌(大肠杆菌);螺旋菌(幽门螺旋菌)支原体是目前发现的最小最简单的原核生物。
东北大学《微生物学》2022年硕士研究生入学考试自命题考试大纲
掌握酵母菌的繁殖方式和生活史、霉菌的构造、蕈菌的发育过程;了解真核微生物的类群及酵母、霉菌的菌落特征;1真核微生物概述2酵母菌2.1酵母菌细胞的形态和构造2.2酵母菌的繁殖方式和生活史2.3酵母菌的菌落3丝状真菌——霉菌3.1霉菌细胞的形态和构造...
独家原创 | 尹文兵教授:基于微生物互作的新天然产物发掘研究进展
细菌作为个体微小、繁衍速度快的单细胞生物,是微生物生态群落中数量最多的成员。独特的生存方式使得细菌能够产生大量具有生物活性的次级代谢产物,尤其是具有抗菌、抗癌活性的潜在药物先导分子[16]。细菌来源的广谱抗生素,例如氯霉素、四环素、万古霉素和伊维菌素等的发现和应用拯救了数千万的生命。随着对微生物生态学的深入...
关于液态乳的微生物防控,你做对了吗?
凡是作为乳品原料的动植物体在生活过程中,由于本身带有的微生物而造成乳品的污染称为内源性污染,也称为第一次污染。如乳畜在生活期间,其消化道、上呼吸道和体表总是存在一定类群和数量的微生物。当受到沙门氏菌、布氏杆菌、炭疽杆菌等病原微生物感染时,乳畜的某些器官和组织内就会有病原微生物的存在。