炸虫、剁生、撒撇,对傣族人来说是基操

傣族有吃生食的习惯,剁生的常见种类有牛肉、鱼肉、禽肉、鹿肉等。取上等新鲜的生肉,切片,剁到肉质柔滑。再根据肉类的不同,挑选柠檬、小米辣、芫荽等切细,放上盐等调味料拌均。鱼剁生丨拍摄作者剁生虽然特色又味美,但不建议尝试,有寄生虫感染的风险。撒撇虽然都是傣族的美食,但其实生活在西双版纳的傣族...

【饮食地理】饮食中的地理知识、舌尖上的美食与地理

山西人能吃醋,福建人、广西人爱吃酸笋,傣族人爱吃酸笋炖鸡...为何如此爱吃酸?这是由于黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙,因而食物中钙的含量也相应较多,极易在体内引起钙质淀积,形成结石,而酸性食物有利于减少结石等疾病,故养成了吃酸的习惯。湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地...

馋哭了!滇忆465冬日必吃美食指南,少吃一道都会有遗憾~

店门口总是有不断排队的吃货们,这里有酸辣可口的傣家特色菜:傣家香茅草烤鱼、傣家烤肉、柠檬鸡清爽开胃、菠萝紫米饭。店内服务热情周到,为你带来优质用餐体验,让你在每一口美食中感受傣族饮食文化的魅力。人均消费才40元,让你吃到爽!除了312G胃都炫不下的各种美食滇忆465还有各种小吃、非遗文化体验馆还有米轨...

饮食内外不妨来点儿五湖四海

汪曾祺说:“有些东西,自己尽可不吃,但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西,谁吃,就是岂有此理。比如广东人吃蛇,吃龙虱;傣族人爱吃苦肠,即牛肠里没有完全消化的汁液,蘸肉吃。这在广东人、傣族人,是没有什么奇怪的。他们爱吃,你管得着吗?”汪曾祺的着眼点是“总之,一个人的口味要宽一点、杂一点,‘...

天津还有雨?!接下来的天气…事关中药医保报销!天津出台管理办法...

饭吃得对能抗癌不良饮食习惯会“惹祸上身”,而好好吃饭能帮助降低癌症风险!下列三种营养素补充足,不让癌细胞登门!Part.01高纤维饮食Part.01降低大肠癌风险膳食纤维能预防便秘,减少有害废弃物在肠道中停留、堆积,进而降低炎症、癌变风险。英国学者奥纳对多项研究结果进行系统回顾分析证明,每天摄入10克谷物...

傣族、满族、汉族饮食禁忌大揭秘:他们分别不吃什么?

傣族、满族、汉族饮食禁忌大揭秘:他们分别不吃什么?喝两天普洱茶不吃东西喝两天普洱茶不吃东西是一种节食方法,被多茶叶爱好者用作减肥或排的认为手(www.e993.com)2024年11月12日。普洱茶是中国传统的粳米一种发酵茶,具有多种功效,如帮助消化、降血脂、清热解等。但是,喝茶不吃东西的糯米做法在长期内并不适宜,以下将从几个方面进行解析。

亲子科学时光|美食中的植物学因子

泼水粑粑本来是傣族新年的一道小吃,在每年5月泼水节前后,云南石梓开始开花,人们会将掉在地上的花瓣收集起来,晒干后磨成粉,然后加入红糖和糯米粉来制作特色小吃泼水粑粑。云南石梓是云南南部的特有植物,花不仅漂亮,还兼具染色和增香的作用,会给粑粑增添一种很特别的风味。

泼水节背后的故事:从服饰到饮食,这些傣族风俗习惯令人大开眼界

说到傣族的美食,怎能不提那香气扑鼻的酸辣口味?傣族人以大米为主食,尤其是西双版纳的傣族,更是以糯米为首选,现舂现吃,保留了米的原汁原味。在菜肴的制作上,傣族人则偏爱酸味和辣味,如酸菜鱼、酸辣米线等,都是他们餐桌上的常客。这些独特的饮食习惯,不仅丰富了傣族人的味蕾体验,更是他们热情好客、注重生活品质的...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

云南傣餐的主要原料有糯米饭、各类奶制品以及各种蔬菜类。现代傣餐的制作方法有很多种,如:煮、烤、蒸、炒、炖等,由于各民族的交往、交融与交流,调料也逐渐增加,饮食也逐渐丰富多彩。主食说到傣族的传统特色食材,生活中傣族以米饭为日常主食,除此以外,在以前粮食少人口多的年代,傣族还发明了很多特色的食物来解决...

来云南,吃一“夏”美食!

赋予了云南多元的饮食文化总能带给你不同的舌尖体验菌/香/四/溢云南人夏日必备的仪式感必然少不了吃菌子若是没吃到野生菌那整个夏天都是没有灵魂的云南被誉为“野生菌王国”绝非浪得虚名云贵高原地形复杂丰富的自然资源以及独特的气候类型...