农民们都吃什么?
风雅人吃笋吃蕨菜是图个清甜风味,农民吃笋和蕨菜是出于无奈。用《红楼梦》里刘姥姥的说法,“倒是想吃肉,吃不起”。务农者一琢磨吃,就很现实。比如大观园少爷小姐们吃螃蟹吟诗,刘姥姥却在算账:“这样螃蟹,今年就值五分一斤。十斤五钱,五五二两五,三五一十五,再搭上酒菜,一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛...
山东百姓有多彪悍?1914年“乐安杀官案”,数百农民乱棍打死县长
大家一商量,这次算是闹大了,不能留在家乡等死。短短几天内,碑寺口附近数十个村庄的农民拖家带口都跑了。此事立刻成了大新闻,各大报纸纷纷详细报道,有记者发现乐安县北部的很多村庄空无一人,皆如“鬼村”一样。事情发展到这一步,袁世凯吓坏了,他也明白,这么多百姓背井离乡,吃什么喝什么?他们既然敢杀了县长...
古代人吃什么?别被电视剧和小说骗了,我们去了可能一天都撑不了
古代普通百姓想要吃菜也就只能去野外摘野菜吃了。还有就是古人吃的这些食物,味道都不怎么好,因为古人的调味品实在是太少了!首先就是盐。这个在今天唾手可得的调味品在古代确实被官方垄断的,严格限制人们购买的。并且由于制盐技术不发达,古人所吃的盐和我们现在的精盐不同,盐巴上往往都带着很重的海腥味或者土...
内务府:从辅助皇权到贪污腐败,见证清朝由盛而衰的过程
清朝皇帝爱吃鸡蛋,似乎是一个传统。道光时期,皇帝将这个问题抛给了军机大臣曹振镛。比起乾隆朝的“老前辈”汪由敦,曹振镛的回答更为精巧:“臣有病在身,大夫有过嘱咐,千万不能吃鸡蛋,臣也不知道鸡蛋多少钱!”到了晚清时期,慈禧太后掌握了朝政大权,在儿子同治皇帝去世之后,她拥立了醇亲王奕譞的儿子载湉为皇...
费正清:如何理解中国?|美国|英国|李约瑟_网易订阅
吃什么?因为大片大片的山岳谷地看来都不宜耕种,而且人烟稀少。这个大片空旷风景的印象反映在统计数字上,是约七分之六的人口必须赖占中国土地三分之一的可耕种土地维生。中国有人居住的土地大约是美国有人居住土地面积的一半,却要维持美国五倍人口的生计。唯一的办法是往谷地和洪泛区的每一千方英哩可耕土地里挤...
揭秘清朝饮食!清朝时期人们都吃什么?和现在有什么区别
首先这个饽饽就是面食,今天你能看到的,什么馒头、花卷、切糕、发糕,只要是面做的它都叫饽饽(www.e993.com)2024年10月28日。这饽饽呢,有馅的它也是饽饽,包子、饺子、馅饼等等这也是饽饽,点心也有饽饽,像窝头、槽子糕、枣糕,这也是饽饽。咱们今天说这个饽饽,主要说饺子。这个清朝人的这个饺子,跟咱们今天人吃的不太一样。在大清朝,这个饺子纯肉...
1906年的清朝人吃什么东西?珍贵影像还原,看完你就不想穿越了
从画面中不难看出,他们吃饭用的筷子都很长,这或许就是当时清朝人筷子的标准长度。女子的脚放在一个木质的台阶上,应该这样坐着会更加舒服,而且为了自己更漂亮,还裹了小脚。不知道你有没有发现,他们的饭桌上,似乎一道菜都没有,只有两碗小茶。虽然吃的食物清淡,饭菜都很简单,但画面中的男子肩背挺直,面对...
猪肉到清朝时期才开始普及,在此之前人们都吃什么肉呢?
周天子可以吃祭祀天地的食物,包括牛肉、羊肉和猪肉;诸侯可以吃牛肉,卿可以吃羊肉;大夫可以吃猪肉,士则吃鱼肉,庶民只能吃菜。从这个肉食享用情况来看,牛肉>羊肉>猪肉>鱼肉,其中不难发现,猪肉的地位是比不上牛羊肉的。这与当时的经济结构和生产力水平以及社会的持续动荡有关,各类肉食经济动物的总量远远满足不了全社会...
真实的清朝皇宫里究竟吃什么
就清代宫廷而言,皇帝的日常饮食,并不是民间所想象的那样奢华无比。在皇帝的饮食中,可以看到各种平民的菜谱,如作为日常饮食的粥、廉价的豆汁儿、开胃的小酱菜、最受欢迎的豆腐、常吃的煮饽饽等。既然是皇帝,也有皇帝的特权,全国各地的美味,照例是要送一份给皇帝品尝。在宫廷的菜单中,有南方的鲜笋鲥鱼、通脉养神的...
清朝皇帝为什么不能想吃什么就吃什么?
俗话说普天之下莫非王土,率土之滨莫非王臣,作为皇帝想要做什么没人可以阻挡,尤其是清代,皇权高度集中,几乎到了“为所欲为”的程度。可偏偏有一件事让清代诸帝较为头疼,那就是想吃什么不能明说,要靠身边的太监去猜。皇帝用膳有固定的时间,但无固定的地点,一般多选在皇帝的寝宫或活动的地方进膳。雍正以后都...