食物的地理变迁|三处高原与一处盆地:内蒙古的吃食
游牧的蒙古人和达斡尔人主食牛、羊肉,同时也食用猎获来的狍子、野猪、野兔、野鸡、飞龙、鹿肉等。内蒙古的农田。李廷勇拍摄。中部夏季温凉,降水较多,冬季寒冷干燥,是中国典型草原分布带。草原上游牧蒙古人的饮食主要由红食和白食两部分构成,红食即肉制品,有直接风干的牛羊肉干,有水煮的手把肉、涮羊肉,还有烤全...
内蒙古东部区与西部区的不同
在饮食上,西部区以牛羊肉、面食和土豆为主食,这些食材不仅营养丰富,而且符合当地人的口味和饮食习惯。三、民族文化与宗教信仰内蒙古东部区的蒙古族文化相对淡薄,汉族人口所占比例较大,汉语应用更广。然而,这并不意味着东部区缺乏民族文化特色。相反,东部区的蒙古族和其他少数民族仍然保留着许多独特的文化传统和习俗,...
年轻人在食物里获得情绪价值
“吃吃喝喝就是精神按摩。”呼和浩特市民周玮表示,结束忙碌的工作,和口味相投的朋友们吃顿美食,不仅填饱肚子,还能填补心灵,是获取情绪价值的来源。“年轻人追求吃得开心、吃得时髦,也要注意时下流行的这些饮食方式是否适合自己的体质。”内蒙古医科大学附属医院中医科主任医师包芸说,比如近两年夏天都很火爆的酸梅汤,...
煮小米粥是冷水下锅还是热水下锅?做错的人还真不少
小米粥作为我们日常生活中的一种主食,因其营养丰富、易于消化而深受人们的喜爱。然而,在煮小米粥时,下锅的时机却让很多人犯了难。冷水下锅还是热水下锅?不同的下锅时机对小米粥的口感和营养会产生怎样的影响呢?今天,我们就一起来探讨一下。首先来说说冷水下锅煮小米的方法。在放完清水之后,直接将淘洗好的小米...
内蒙古这7种特色美食,是当地人的心头好,你尝试过哪些?
烤全羊,这道菜肴在内蒙古拥有着至高无上的地位,堪称是该地区的灵魂美食。世代相传,无数内蒙人品尝过后仍旧回味无穷,它的魅力可见一斑。每当盛宴或款待贵宾之际,烤全羊总是不可或缺的主角。想象一下,在熊熊燃烧的火炉上,悬挂着一块金黄诱人的羊肉,油花四溅,香气四溢,令人垂涎欲滴。羊肉的外表在火焰的吻别下变得...
内蒙古很近 | 呼和浩特美食合集来啦,请你带着大“内存”的胃来逛吃!
吃烧麦必备一壶砖茶能有效消除油腻感吃个烧麦,喝口砖茶听着人声鼎沸元气满满的一天才能正式开启2.炒米奶茶+手把肉早点想吃的有点地方特色?找家蒙餐店来一锅热腾腾的奶茶搭配香脆的炒米再吃些奶制品绝对能开启温暖舒坦的一天同样得知道个小常识...
来内蒙古看那达慕,却被这波美味“硬控”?!
内蒙古的奶茶带有咸味。在锅中加入牛奶和砖茶,用传统方法熬制好后,加入奶豆腐、奶酪、奶皮子、风干肉和炒米等食材在锅中边吃边煮。一碗奶茶下肚,让人唇齿留香。烧麦是塞外青城传统名吃,烧麦皮如蝉翼,形如石榴,柔韧不破,味浓肉嫩,鲜香四溢。吃烧麦一定要配热热的浓砖茶,消食解腻,再佐以天南地北的闲聊,一顿...
来自内蒙古的夏季之邀 | 康巴什夏日美食大作战,拯救你的“没胃口”!
杜海霞酿皮店是康康的童年记忆,冬天吃碗烩,夏天吃酿皮。不用纠结,夏天简简单单的一碗酿皮就能给味蕾带来一次清爽的体验。邻家碗托>>定位:邻家碗托(雍景紫台C区店)回忆康康的童年美食,碗托大概是不可绕过的美食。“碗托~~凉粉~~漏鱼子~~”。这个售卖声音不亚于老一辈人坐火车听到的“啤酒~瓜子~矿泉水~”...
主食只吃米面?亏大了!
主食只吃米面?亏大了!说起燕麦片,大多数人都不会陌生,“五谷杂粮,燕麦称王”。燕麦平均蛋白质含量约16%,是常见谷物中较高的,还含有较丰富的B族维生素和其它粮食中较为缺乏的赖氨酸。燕麦作为粗粮,相比精制碳水,它的升糖指数更低,所以很多糖友会常吃;...
不吃主食就能瘦?这些误区没搞清 再努力减肥都白搭
陕西省人民医院临床营养科张金医生向记者讲述,在日常门诊中,经常会遇到一些肥胖患者的各种小问题,比如有人为了减肥,会坚持不吃晚饭、不吃主食,“这都是非常明显的误区。”她对此提醒并给予点评建议。1.不吃主食:米饭、面条等主食中的碳水化合物经过消化吸收后转化为葡萄糖,为人体提供能量。不吃主食导致能量摄入减...