火锅是肥胖祸首之一?重庆人不淡定了

比如吃火锅时,肉类摄入量过多,或者多食含淀粉的素菜,如莲藕、土豆和红薯等,这样肥胖的几率会增大。若荤素搭配,一餐火锅能吃到多个不同菜品,吃的时候再用米饭滤一下油,一样能吃出健康。吴慧表示,一般来说,一个人每天摄肉量不超过100克,像米饭、土豆和红薯等主食不应超过400克。重庆肥胖率低于全国昨日,市...

重庆云阳:杠子面传承人 一生只为一碗面

杠子面是巴阳峡纤夫必吃的面食之一。刘益的爷爷刘官贤是土生土长的巴阳人,那时候刘官贤在巴阳峡的渡口摆摊,因做的杠子面“细如丝,韧劲足,入口滑糯,香味纯正”,深受当地人和来往客商喜爱。后来,刘官贤就应聘到商船当了一名炊事员,跟着商船一路走南闯北,也让杠子面随着时间的发酵越来越有名。自刘官贤开始,杠子...

论苕皮的花样吃法,哪个比得过重庆人!

小豆腐从贵州流行到重庆,因为口味相近,在重庆也一度很火。“苕皮星人”在吃小豆腐的时候,发现了苕皮新大陆,虽然没有夹任何佐料,但是煎得滋啦滋啦作响,表面上冒起小泡就可以吃啦!蘸上干辣椒面,立马入口,才烤出来的脆皮感,混着干海椒面的香味,保准你还是会爱到不要不要的!苕皮回锅肉只要是炒菜馆子,就肯...

《吃着吃着就老了》:比大多数重庆人还懂小面的陈晓卿,又出新书了

畅娃喜欢吃苍蝇馆子,但她最经常说的一句话是:‘成都什么都好吃,就是没有像样的面。’作为生活在成都的重庆人,有两大难题摆在她的面前,第一件是如何在生活里找到称心的男友,第二件是如何在成都找到可口的小面。对于前者,畅娃会说:‘不急,人家还小嘛!’而对于后者,她恨不得天天回重庆。”身在遥远的北京,...

一面一江湖!夏至节气全国吃面地图出炉 哪一碗是你的最爱?

重庆小面担担面是四川人的小吃,而小面却是重庆人的每日必不可少的主食。与担担面不同,重庆小面以汤面为主,红汤、白面、绿叶看着非常诱人食欲,吃起来更是香辣过瘾。在重庆,小面也叫板凳面,就是端个板凳遍地吃;还叫巷巷面,就是面香不怕巷子深;也是棒棒面,是山城棒棒军的最爱……饿了随时走进街边小店,一碗小...

今日辟谣(2024年4月8日)

误区三:血糖高,不能吃水果?并非如此!血糖控制良好的糖尿病患者可以适量食用水果(www.e993.com)2024年11月8日。水果中的膳食纤维、矿物质和维生素,有助于调节肠道菌群,促进糖脂代谢。但需要注意水果含糖量、升糖指数、进食时间和摄入量。误区四:吃糖太多就会得糖尿病?并非如此!许多人爱吃甜食,但运动量大,脂肪摄入少,生活也较为规律,因此,...

全国年味食物大赏

重庆红烧鲫鱼“年年有余”,全国很多地方过年都少不了一道鱼,重庆人年夜饭往往会选择烧个鲤鱼或鲫鱼,尤其“鲫”与“吉”同音,意头更足。山东·枣庄辣子鸡枣庄的辣子鸡,别看那么朴素,其实已经有300多年历史了,讲究用本地小公鸡和薄皮螺丝辣椒,鸡肉又滑又嫩,肉丝吸足了辣椒的清香和辣味,吃起来欲罢不能。

每天一杯酸奶 两岁娃成小糖人 昨天是世界糖尿病日,医生提醒警惕...

食物是血糖的主要来源,对糖尿病人来说,仅仅限制主食(即碳水化合物)摄入是远远不够的,还应当全面控制饮食,避免血糖过高。误区三瘦子不会得糖尿病虽然糖尿病常见于肥胖人群,但是本身并不胖的人也会患上糖尿病,比如长期饮食不均衡的人。误区四吃了降糖药后能随意吃...

既可当小吃、茶点,又可当主食的美食,竟是80后重庆人儿时的最爱

对于大部分重庆人而言,一块香甜可口、甜而不腻、酥脆化渣且具有米花清香的米花糖,曾是儿时最喜爱的零食。重庆米花糖以江津的最有名,江津米花糖是重庆市的著名特色小吃之一,也是江津的传统老字号产品,其制作技艺也被列入了重庆市非物质文化遗产。江津米花糖的由来...

“重庆人减肥喜欢不吃饭,其实错了”,“吃得文明”公益讲座首进机关

杨剑说,很多重庆人减肥不吃饭,其实导致人们发胖的罪魁祸首是油不是米。本地人因为生活习惯,烹调过程中喜欢放很多油。人们每天吃菜、吃肉,同时不知不觉还吃了很多油,摄入的热量过高。他建议人们每天最好吃到5种蔬菜,2-3种水果,而肉类以鱼、鸡、鸭等“白肉”最好。