杨夏鸣:“有的人死了,他还活着”——怀念张纯如

从她向幸存者所提的问题也可以看出,她尽量想使自己设身于当年南京的现实环境中去,如她对潘开明的采访所问的问题具体到几点起床、早餐吃什么、穿什么样的鞋、道路的模样以及当时的天气情况等。在翻译完李秀英、夏淑琴的采访录像后,张纯如高兴地说,她们的证词同马吉、威尔逊等传教士于50多年前在他们各自日记里所描述...

南京秋天限定美食上线,快去尝尝你的第一口秋味道

南京人把对桂花的爱都藏进美食里了。荤菜有桂花鸭，素菜有桂花山药和桂花糯米藕，小吃更是有桂花糕、桂花糖芋苗、桂花酒酿小元宵、桂花大汤圆等等，凑上一整桌桂花宴毫无压力。桂花马蹄糕新鲜出炉的桂花马蹄糕，咬上一口软糯香甜，有一股淡淡的桂花清香。到了秋天，藕也进入一年中最粉糯的时节。糯米灌入莲藕孔...

南京百岁寿星349位多数住主城 秦淮区最多

很多人都好奇,百岁老人平时是怎么吃的?现代快报记者发现,老寿星们的饮食很平常。百岁老人主食是杂粮、米和面粉,近8成的百岁老人每天主食能吃4—7两。至于水果,天天吃的百岁老人还不到1/4,有时吃的占近一半,还有近1/4则很少吃,这表明水果对长寿的影响并不大。每天吃2-3种蔬菜的人百岁老人占85%。半数以上...

打卡南京吃什么?当地人推荐这10种,价不贵,还好吃,错过可惜了

此外,南京盐水鸭还有“冷吃热吃皆宜”的特点,无论是刚出锅的温热,还是冷藏后的凉爽,都有其独特的风味,这也是其区别于其他鸭制品的一大亮点。3:鸭油酥烧饼,作为南京街头巷尾的标志性小吃,其历史可追溯至明清时期,那时的南京已是商贸繁华之地,各类美食应运而生。鸭油酥烧饼的独特之处在于使用鸭油代替传统的猪油或...

我是山西人,在江苏南京逛了几天,对南京有五个疑问

第三个是关于南京人吃什么。俗话说：“食物乃生命之本”，作为一个山西人，南京的食物对我来说更是一种享受。咸水鸭的鲜美，鸭血粉丝的鲜美，灌汤包的多汁，让人难以忘怀。-令人怀念。然后又转到秦淮河美食街，吃了一顿正宗的秦淮小吃，这里的东西好吃又便宜，有一种市井生活的感觉。在一家大排档里，我品尝到...

开一家火一家,南京山姆人山人海,电商对实体的冲击,失灵了

从今年315曝光出来一系列食品安全问题后，很多消费者感叹，毒鸭蛋、毒大米、毒奶粉、毒驴肉、毒酒水、毒梅菜扣肉，淀粉肠都有人掺假制假(www.e993.com)2024年11月7日。我们不知道吃什么才是真正安全的，即便去超市购买零食，也难免会中招。山姆Costco们进入中国，恰恰迎合了消费者的诉求——不用过于担心科技与狠活，而且还有性价比，一类产品只有...

什锦菜、熏鱼、元宵、年糕……哪样是南京人春节必吃菜

什锦菜、熏鱼、元宵、年糕……哪样是南京人春节必吃菜说到春节吃什么,每家都有自己“压箱底”的拿手菜,不过在南京人心里,有那么几样菜,有着不可替代的意义,如果餐桌上没见到这些菜,这个节就不算过。锦绣江苏中国年龙马精神新一年什锦菜其实是“老南京”生活智

是“灯节”是“小年”,@南京人,准备好闹元宵了吗?

吃元宵最早应是见《开元天宝遗事》,唐代管这种糯米制成的食物叫“面茧”。宋代《膳夫录》中记载:“汴中节食,上元油锤。”油锤的制法,类似现在的炸元宵。到南宋时,“乳糖圆子”出现,被视为汤圆的前身。南京人更是把花灯和元宵完美结合,《金陵岁时记》记载:“嫁女家必于上元日以麒麟送子灯馈女家,媵以汤团,...

什么都敢吃的中国人,为什么唯独不吃这三种动物?是真的不能吃?

像江苏南京的活珠子,传统孵化的鸡胚胎,云南的花蜘蛛,广东的竹虫,苗族麻辣小蝌蚪……甚至有些地方吃的东西大多数人都下不去嘴,但看了这么多难以想象的吃食,很多人比较奇怪,为什么没有人吃燕子肉呢?这里面是有什么其它不为人知的秘密?人类的朋友——燕子...

粽叶飘香,在南京的你最爱哪一口?

“南京人蜜枣粽、红豆粽、栗子仁粽子都吃,但是以前家里都爱包小脚粽子,因为包起来方便,对糖尿病人也很友好。”常言道一方一俗。老南京人包的粽子,其形状犹如旧时妇女的三寸“金莲”,俗称“小脚粽子”,与别处形状有所不同。包粽子用芦苇叶。南京人称芦苇叶为粽叶。大多为纯糯米包裹之“白莹如玉”,吃的时候,蘸白...