来重庆吃什么?当地人推荐这十大“名菜”,要是错过,算是白来了

重庆毛血旺以其麻辣鲜香、汁浓味足著称。新鲜的鸭血或猪血滑嫩可口,搭配脆爽的毛肚、鲜嫩的黄喉以及丰富的蔬菜,如黄豆芽、莴笋等,在红亮的汤底中翻滚,每一口都是对味蕾的极致挑逗。汤底中融入了大量的辣椒和花椒,麻辣味十足,但又不失鲜美,让人欲罢不能。重庆毛血旺无疑是重庆美食中的佼佼者。无论是本地居...

13年前重庆“棒棒”冉光辉,一张合照感动全网,如今他们更让人动容

“棒棒”算是重庆当地的一个“特产行业”，因为当地地形特殊，搬运货物经常要靠人力，“棒棒”就是帮人搬货的临时工。以前农闲时，冉光辉就会进城里当“棒棒”，因此他对这一行也不算陌生。见丈夫执意如此，妻子也没有办法阻拦，就这样，在农村生活了多年的冉光辉一家搬到了市区。来到市区后，先要解决住的问题。经...

来重庆吃啥?当地人推荐这十大“小吃”,好吃,不贵,地道重庆味

小面以其麻辣鲜香、面条劲道而著称,是重庆人早餐不可或缺的一部分,一碗热腾腾的小面,足以唤醒一天的活力。重庆江湖菜,更是集川菜之大成,讲究色香味形俱全,辣而不燥,麻而不木,鲜而不腻,代表菜品如辣子鸡、水煮鱼等,每一道菜都蕴含着浓厚的地方风情与人文故事。在这座山城之中,无论是街头巷尾的小摊,还是...

在重庆吃什么早餐你就是什么样子的人,来看看准不准!

吃煎饼果子的人豪爽东北人本来就豪爽,当东北的煎饼果子遇上耿直的重庆人,这种豪爽完全被放大化了!吃油茶的人淡泊油茶这么朴实的食物,如果有人总爱把它当作早餐,想必一定是一个淡泊、洒脱的人。吃稀饭的人开朗不要给我说你不知道,重庆人在早餐摊上吃稀饭,主要是奔着咸菜去的。一大桌子咸菜,喜欢吃的人,巴...

《吃着吃着就老了》:比大多数重庆人还懂小面的陈晓卿,又出新书了

“小面,重庆人对面条的统称。”陈晓卿清楚地看到,小面是重庆的城市名片,“重庆人甚至可以忍辱负重地接受发端于此的火锅‘成渝各有特色’,但绝不能忍受别人对重庆地区风味面条品头论足。小面可以说是重庆美食汪洋中,最神圣不可分割的岛屿,任何质疑都只能招致一整屏合力的痛打。”...

植物考古学家赵志军:追寻“三星堆人吃什么?”,万年农业起源“浮...

浙江的嘉兴粽子、湖北的襄阳米酒、广东的肠粉、云南的过桥米线、陕西的秦镇米皮、新疆手抓饭……在各地中国人餐桌上,有千百种水稻的吃法(www.e993.com)2024年11月8日。水稻,在我国种植总面积和产量最多,也是世界上食用人口最多的粮食作物。现代水稻种植业分布示意图根据联合国粮农组织发布的《2022年世界粮食及农业统计年鉴》,2020年全球农...

从“有啥吃啥”到“吃啥有啥” 重庆力争2030年底设施蔬菜面积达...

经过10余年的发展,重庆市设施蔬菜定植面积78.2万亩、产量251.8万吨,初步形成开州辣椒,武隆、璧山番茄,永川藤菜、食用菌,万盛金针菇,铜梁芽苗菜,黔江、城口羊肚菌发展格局。通过低海拔区冬春设施提早栽培与高海拔区夏秋避雨栽培以及调控食用菌、芽苗菜等设施蔬菜季节产出比例,重庆地产菜基本实现由“有啥吃啥”到“吃啥有啥...

重庆火锅最好吃?海南、贵州、云南、东北……都不服

毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠、脑花……川渝火锅是抓紧吃下水的好机会,经过重油重麻重辣的洗礼,下水们都褪去了腥臊,再去香油碟里滚一圈,降温裹味,涮得人合不拢嘴。九宫格火锅|图片来自图虫创意如今四川火锅里的食材更是越来越多样,不断升级整活,火箭鱿鱼、牛皮豆干、千丝蟹柳、烘蛋、瀑布土豆丝、卤菜……这...

重庆

“目前重庆主要通过外购苗种实现长江鲟的增殖放流,成本高,数量也不多。掌握长江鲟人工繁殖技术后,我们能实现大规模的长江鲟增殖放流,为野外种群恢复提供苗种保障。”王飞说。长江鲟在万州安新家,“吃什么”却让人头疼记者看到,整齐排列的下沉式养殖网箱里,长江鲟的身体呈纺锤形,头尖吻长,鱼身有1米多长。“这...

谋民生之利 解民生之忧 重庆民政托起群众“稳稳的幸福”

加快推进“渝悦·养老”应用建设,开发“福利直达、暖心居家、优享社区、机构智管”4个一级场景12个二级场景,“智慧助餐”场景在全市推广使用,接入老年食堂和助餐点1255家,累计为老年人提供助餐服务71.5万人次;“渝悦·救助”应用去年7月第二批进入数字重庆建设应用“一本账”,被评选为2023年度数字重庆建设优秀应用...