加拿大批准来自黑曲霉菌株PLR的脂肪酶用于面包等食品中

加拿大批准来自黑曲霉菌株PLR的脂肪酶用于面包等食品中核心提示:2024年10月30日,加拿大卫生部发布M-FAA-24-12号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自黑曲霉菌株PLR的脂肪酶(lipase)用于面包、面粉、全麦面粉、意大利面(干的和新鲜的)和非标准化烘焙产品中。食品伙伴网讯2024年10月30日,加拿大卫生部发布M...

霉菌重灾区!这么脏的东西,很多人却在每天使用,快看你家中招没?

主要就是玻璃胶衔接处,比如厨房的水槽、台面,卫生间的洗手池、马桶底部等,因为经常见水,基本上用上半年左右,玻璃胶就会发黑发霉。这种情况,根源还在于玻璃胶的选用,像师傅自带的那种便宜的,肯定不行,建议自己购买MS防霉胶,防霉效果好,用几年都没事儿。再就是,平时洗漱完后,及时将这些地方擦干,也会好好多。

车内异味都是从哪儿来的?主要源头是这3个

主要源头是这3个车内异味,时常会令驾驶体验变得不愉快。这些异味可能来自新车味未完全挥发,也可能源于食物残渣、液体溢出或内饰、空调系统中的霉菌滋生。不过,您可以轻松解决这些问题,就让我们一一看看如何做吧。01新车味的挥发新车从生产线上出来,包括座椅和其他内饰在内,通常都带有一定的气味。研究指出,这些气...

真有人挂售霉菌“拯救科研人”,订单主要来自昆明等地→

很多有经济头脑的网友在网上挂出了这种特殊的宝贝——霉菌。“米饭上的霉菌,上等,纯正。有搞实验的感兴趣吗?”在某平台上搜索霉菌,可以看见有“酒瓶里长的霉菌”“橘子霉菌”“酸奶霉菌”“茶叶霉菌”等等。这些霉菌的种类从食品水果到生活物品,千奇百怪让人大开眼界。售价从几十到几百元不等,不少人在商品...

严重可危及生命!这个水果出现“红心”千万别吃!

生活中有人常以为,甘蔗内部变红会变得更甜,其实甘蔗出现“红心”“黑心”是因为其受到了霉菌污染,此时千万不能食用。02甘蔗虽味美吃错“毒过蛇”甘蔗的含糖量比较高、水分含量也十分充足,虽其果皮坚硬,但它在收获时往往存在切口,果肉会暴露出来,易受储存条件和运输环境的影响,存在被霉菌污染的风险。

小林制药称出问题产品或混入来自霉菌的成分

小林制药22日说，因有消费者服用该公司含红曲成分保健品后出现肾脏疾病等健康问题，决定紧急召回该公司三款含红曲成分保健品(www.e993.com)2024年11月20日。该公司称，出问题的原因可能是产品混入此前“意想不到”的来自霉菌的成分，但尚未弄清该成分究竟是什么。小林制药生产的红曲原料除自家生产保健品外，还出售给其他公司，用于酿酒及食品制造等...

一到夏天就“嗨”的黄曲霉菌

程景民介绍说，日常生活中，花生、玉米、小麦（面粉）、稻谷（大米）、坚果等最容易被黄曲霉菌污染。这种污染主要来源于4个方面：第一是作物生长过程中“混入”或“沾染”了有产毒基因的黄曲霉菌。第二是运输或储存过程中，如果作物所处环境温暖潮湿，黄曲霉菌就容易代谢产生毒素。第三是作物被加工成粮食或食物过程...

黄曲霉菌爱藏在哪些食物里?

认识黄曲霉菌国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授接受《中国消费者报》记者采访时介绍说,黄曲霉菌,也叫黄曲菌、黄曲霉等,是一种常见的腐生霉菌属,大多属于非致病性菌种,常作为曲种应用于某些有机酸,如L-苹果酸的发酵生产。不过,如果特定黄曲霉遇到有特定营养成分的特定环...

室内霉菌——梅雨季节的健康隐患

卧室中最常见的棉质寝具,是霉菌生长绝佳的养分来源,另外不易打理的地毯和布艺沙发也常常能看见霉菌的身影。二、家用电器01冰箱冰箱就像一个杂货店,里面塞满了食物,如果过期腐烂的食物没有及时清理,很容易藏污纳垢,滋生霉菌。02空调空调长时间运行后,滤网和散热片上往往积满了灰尘和霉菌孢子等多种微生物...

2024合成生物学竞赛常规赛队伍专题之EnStruMo团队丨霉菌毒素知多少

图1:常见霉菌毒素、污染源及其毒性;(A)霉菌与霉变谷物;(B)霉菌毒素毒性;(C)霉菌毒素结构式、污染源和毒性二霉菌毒素之祸:农业畜牧,健康共忧霉菌毒素具有致癌、致突变、致畸形等毒副作用,严重威胁人类和牲畜健康(图2),给全球食品和农牧业造成了巨大的经济损失,主要表现在以下几个方面。