想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

1,准备一个干净的容器,最好是不锈钢的,加入30克玉米油和30克纯牛奶,用蛋抽充分搅拌至乳化状态,乳化状的混合物就像浓稠的酸奶质地,非常柔和丝滑。2,把60克低筋面粉过筛进容器里,继续用蛋抽搅拌均匀,面粉记得一定要用低筋的,不要用家里做包子馒头的面粉代替,过筛的步骤也别省略,不然做出来的蛋糕就容易失败,...

早餐不知道吃啥,试试跟我这样搭,营养丰盛,吃一周都不重样

戚风蛋糕是我自己做的,每天晚上睡觉前把蛋糕做好,第二天早上好吃,我用的蛋糕方子是,5个鸡蛋,50克牛奶,50克玉米油,70克细砂糖,90克低筋面粉,用分蛋的做法,很快就可以准备好,戚风蛋糕里的牛奶,可以换成各种果汁,也可以加入蔓越莓干,提子干等等,一天换一种配料,一周都能吃到不重样的戚风蛋糕,不过实际上,一个...

超详细戚风蛋糕做法,一学就会,零失败,比买的还好吃～_手机新浪网

2评论超详细戚风蛋糕做法,一学就会,零失败,比买的还好吃～发现更多热门视频一架美军飞机在叙利亚代尔祖尔省被击落长江云新闻18.4万次播放一位大爷在南京地铁上,强行让小伙子让座,小伙子表示之前已经让过座了巫婆与野兽1.9万次播放有个女子给儿子收拾书架,意外发现儿子笔记本上画满了军舰牛哥碎念7.8万次...

家有初中生,早餐要吃好,一周六天不重样,妈妈换着花样安排

周三、牛奶山药燕麦粥、酸奶戚风蛋糕、煮鸡蛋、哈密瓜。酸奶戚风蛋糕是我提前烤出来的,早上直接切开装盘,因为孩子们说想要吃蛋糕了。酸奶戚风蛋糕的原料是:100g原味酸奶、5个鸡蛋、85g低筋面粉、45g白糖,做了一个8寸的戚风蛋糕,冷藏过夜后的口感更好。自己在家做的蛋糕,无不良添加,口感也非常好。牛奶山药燕麦...

想吃蛋糕自己在家做,教你6种做法,简单易学,比外面卖的还好吃

一、无油古早蛋糕蛋糕我现在都做无油低糖,家里老人孩子吃,我希望在不影响口感好吃的前提下变得更健康。口感真的一点不输有油蛋糕,一样蓬松柔软好吃。减脂期朋友也可以解解馋,负担更小更健康,快跟我一起做起来吧。食材:鸡蛋:6个、水130克、低粉150克、白糖50克、白醋/柠檬汁几滴...

初学烘焙,可以试下瑞士卷蛋糕,做法简单,比戚风蛋糕好吃

初学烘焙,可以试下瑞士卷蛋糕,做法简单,比戚风蛋糕好吃文:徐哥面食;图:徐哥面食;侵权必究蛋糕是我们日常生活里比较喜欢吃的一种美食(www.e993.com)2024年11月1日。尤其是一些喜欢吃甜点的妹子,特别喜欢吃这些蛋糕。蛋糕的品种也是非常多的,有戚风蛋糕,酸奶蛋糕等。今天面点师教给你瑞士卷蛋糕的做法,这种瑞士卷蛋糕比戚风蛋糕更加好吃,而且做法...

谁做都好吃系列,不要介意表面开裂,松软Q弹的戚风蛋糕人人爱

上次用中空模具(烟筒模具)烤的南瓜戚风蛋糕,别看它既爆头又开裂,真的是好看又好吃。很多朋友留言没有中空模具,我这次用6寸活底加高圆模再做一个南瓜戚风,在烘烤的时候还专门在蛋糕表面划了十字刀,裂开更好看,起发效果更好。在戚风蛋糕表面划十字,是为了释放蛋糕内部的压力,不至于让蛋糕表面变成富士山,这种操作...

一个成功的戚风蛋糕,比店里卖的还好吃!专业的烘焙师来告诉你

如果你准备装裱一下，蛋糕倒扣的时间就可以去准备水果之类的材料脱模后不开裂，不回缩，不凹陷！就是一个成功的戚风蛋糕！下图的小编做的哈！疫情当前不能出门就拿了库存的水果做了一个红宝石蛋糕，还可以吧！好了，是时候分享配方了（六寸）鸡蛋3个砂糖35g植物油40g水（牛奶）40g低粉50g塔塔粉1g（没...

网红版舒芙蕾做法,平底锅就搞定,比戚风蛋糕好吃,零失败

2、在蛋黄的碗里加入30克的牛奶，充分的搅拌均匀，这样成品会有一定的奶香味。然后再加入40克的低筋面粉，我这里使用的是蛋糕专用粉。3、采用Z字型搅拌，千万不要画圈搅拌，防止面粉起筋，这样成品口感会比较蓬松搅拌成这样细腻稍黏稠的面糊就可以了。4、接着我们将分离出来的蛋清装在无水无油的大碗里。分3次...