推荐5道把子肉的家常做法,酱香浓郁,肥而不腻,就着米饭吃超赞
做法:1、调料汁:碗中加半勺糖??一勺料酒??两勺生抽??半勺老抽??一勺蚝油??一勺豆瓣酱??适量清水拌匀备用2、五花肉切片,放入锅里煎至两面金黄盛出,青椒、鸡蛋煎至虎皮状3、另起锅,放入五花肉??八角、香叶、蒜、姜、大葱炒香,倒入开水没过五花肉,中小火炖40分钟4、最后把鸡蛋和青椒放入再炖15...
家常菜超话这样做的把子肉比红烧肉还好吃,肥而不腻,太好吃啦!
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厨师长教你把子肉的家常做法,步骤详细,肥而不腻下酒又下饭
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0006:5806:58厨师长教你把子肉的家常做法,步骤详细,肥而不腻下酒又下饭讲古场说说你的看法0打开APP
大厨教的把子肉家常做法, 肥而不腻, 瘦而不柴, 汤汁拌饭绝了!
倒入料汁、鸡蛋和没过食材的开水,加入冰糖,大火煮开转小火煮45分钟左右。然后再放入青椒,继续用小火焖15分钟左右就可以出锅了。首先,五花肉的选材非常关键。尽量选择肥瘦相间的五花肉,这样做出来的把子肉才会肥而不腻。而且,在煎制五花肉的时候,一定要掌握好火候,避免煎得过焦,影响口感。其次,香料的运用也是...
山东美食新宠:把子肉制作秘籍大揭秘
随后将煎过的五花肉放入其中翻炒均匀,再加少许清水,大火烧开后转小火炖煮大约40分钟,直至五花肉质变得软糯入味。最后,加入鹌鹑蛋和青椒稍微烹调,待汤汁浓稠且卤蛋熟透时撒上些许葱花便大功告成了。家庭主妇分享:“把子肉深得家人们的喜爱,每次上桌总是好评如潮。其风味醇厚且不油腻,肉质软化入味,实在是...
把五花肉上锅煎一煎, 出锅就是一道肥而不腻软烂入味的把子肉
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厨师长教你把子肉的家常做法,步骤详细,肥而不腻下酒又下饭
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百吃不厌,12道家常菜的做法,简单易学的美食,好吃又下饭!
做法:瘦肉切成细丝,加入盐、生粉、香油、生抽腌制20分钟。将青椒、红椒、黄椒分别切成丝,蒜切成蒜末。热锅下油,将肉丝煸炒熟,将肉丝炒熟后盛起。锅内的底油再次烧热,加适量油将蒜末爆香,放入青红黄椒煸炒,煸炒至7分熟时放入盐,拌均匀。
巧媳妇必备的家常菜做法,简单易学!
济南把子肉准备:带皮五花肉,甜面酱,姜,大葱,料酒,味达美,老抽,白糖,香叶,草果,桂皮,丁香,肉蔻,白芷,小茴,料包一个。做法:五花肉洗净后切成一厘米薄片,放入甜面酱,味达美,老抽、糖、料酒搅拌均匀腌制1个半小时。把八角、香叶、草果,桂皮,豆蔻、白芷、丁香、小茴香、放入料包中,草果用刀拍裂。
每日一道家常菜:酥烂爽滑济南把子肉
济南把子肉小窍门:1、五花肉先焯水,可以去除血沫,焯水后清洗,也是为了洗净浮沫,做出来干净清爽。2、将小葱打结,码在锅底,既可使葱香自下而上浸入肉中,又可防止糊锅。3、因为不放盐,酱油的用量直接关系到肉的咸味,个人认为约放三分之一即可,再倒入和肉持平的清水。