春节手脚不忙乱,这3道凉菜提前做好,切一切就上桌,省事又好吃

材料:牛腱肉、生姜、料酒、生抽、老抽冰糖、香叶、八角、桂皮、黄豆酱、盐适量详细做法:1.牛腱肉洗净,切块备用。锅中加水,放入姜片、料酒,煮开后放入牛腱肉焯水,捞出备用。2.另起锅,加入适量清水,放入焯水后的牛腱肉,再加入生抽、老抽冰糖、香叶、八角、桂皮,小火炖煮2小时。将炖好的牛腱肉放在汤汁...

年夜饭,这4道“预制菜”提前做,热一热更好吃,上桌就是大菜

一、酱牛肉准备牛腱子肉、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、甜面酱、黄豆酱、食盐。1、牛腱子用清水泡一晚上,泡出血水,捞出洗干净放入盆中。牛腱子加入适量生抽、老抽、冰糖、甜面酱、黄豆酱,用手涂抹均匀,腌制一晚上,充分入味。2、把腌制好的牛腱子连带料汁一起倒入锅...

大连90后夫妻国庆结婚,婚宴上的18道菜火了,网友:随礼600值了

2、酱烧海参海参也是大连婚宴上的主打菜品,一般这海参都是按例而上,大连的婚宴一桌十个人,所以这海参一盘也是十根。这个海参采用的是酱烧的做法,本身海参不太容易入味,这种烧法让海参裹满了酱汁,所以吃起来不仅有海参软糯弹牙的口感,还有浓郁的酱香味。3、海味全家福海味全家福是大连人招待贵宾的经典老菜,...

北京人最爱的40道凉菜!|豆腐|咸菜|毛豆|麻酱|花生米|北京市|冷...

23.白水羊头(图片来自大众点评:衿宸子翌)24.肉皮冻25.酱牛肉凉菜里的硬菜担当。26.酱肘子光吃牛肉还不过瘾,调点三合油再来点肥瘦相间的肘子吧~27.猪头肉28.猪耳朵29.豆儿酱30.炸小黄鱼喝酒必备北京人喝酒的时候,还少不了这几样。31.姜汁松花蛋32.煮花生33.炸花生米要说北京人饭...

不用拔猪毛,学会这个方法,不用猪皮也能做皮冻,味道不腥有弹性

冬天做皮冻有个好处,自然放凉后就会自己凝固成Q弹通透有韧性的果冻口感,平时大家提到肉皮冻,首先都会想到它是用猪皮制作的,因为猪皮还有许多胶质,经过熬煮软熟烂放凉后,胶质就会自然凝固成固体,吃的时候蘸上酱料,一块猪皮能做上一大份肉皮冻,经济实惠,而且猪皮也不浪费。

父亲每周给29岁女儿做预制菜,千名同款爹妈来“报到”

爸爸预制菜之五香酱牛肉、香卤凤爪、外婆菜炒肉、五常米饭、辣子鸡、花生炖猪脚、猪皮冻、寒菌炖肉、西红柿土豆牛腩、莲藕骨头汤、山药骨头汤...每一袋自制预制菜上,邹先生都贴心地用黑色记号笔标注好菜名(www.e993.com)2024年12月20日。菜品丰富,炒菜、炖汤、酱汁等类别都备有,骨头汤还换了几不同的配菜炖煮。“一...

陕西省宝鸡市市场监管局关于3批次食品不合格情况的通告(2023年第...

本次抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、速冻食品、酒类、炒货食品及坚果制品、糕点、餐饮食品等340批次样品,合格337批次,不合格3批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。不合格产品情况如下:1、陕西食尚餐饮文化有限公司我家食尚小馆生产销售的自制...

以前酒桌上常见的3道下酒菜,又好吃又便宜,可惜现在快被遗忘了

天南海北的都找得到,而且酱牛肉对于牙口不好的人来说也是不太友好的,自然也就慢慢淡出了人们的视野。二、凉拌猪皮冻这道菜应该是北方的小伙伴吃得多一些,年年过年杀猪的时候都会把猪皮留下来,把厚厚的脂肪剔除掉之后,猪皮切丝或者切小碎块,搁水煮出来晾凉之后就是一道猪皮,冻吃的时候放上点香油,放点醋放点...

实拍山东农村年夜饭:7个人10道菜,没有大鱼大肉,却有平安幸福

酱牛肉今年自己买了三斤牛腱子肉，酱了不到两斤，成为了年夜饭上最闪耀的星，最先光盘。都说比买的还好吃。过几天会把详细的制作方法发出来，到时候欢迎大家学习指教。盐水虾简单的一个盐水煮虾，放上料酒、葱姜丝即可，特别鲜嫩。锅包肉东北名菜，其实来自山东菜，外焦里嫩，趁热吃最好，这次做的这个菜...

北京市市场监督管理局关于2018年食品安全监督抽检信息的公告(2018...

蔬菜103批次,其中合格样品101批次,不合格样品2批次;茶叶及其相关制品65批次,全部合格;食用油、油脂及其制品53批次,全部合格;水产品46批次,全部合格;肉制品42批次,全部合格;猪肉及副产品40批次,全部合格;牛肉及副产品38批次,全部合格;禽类及副产品29批次,全部合格;餐饮食品29批次,其中合格样品26批次,不合格样品3批次。