沸水杀不死,没有特效药!广东2人因为它食物中毒死亡
什么是米酵菌酸“发酵玉米面制品、变质银耳及薯类制品的制作发酵等过程中,如环境污染或储存不当,易被“椰毒假单胞菌酵米面亚种(简称椰毒假单胞菌。也有叫椰酵假单胞菌)”污染而发生食物中毒。”产毒菌种米酵菌酸是椰毒假单胞细菌产生的毒素。适宜环境生长繁殖最佳温度在30~36℃之间,产毒最佳温度在26...
有毒动植物及毒蘑菇是食物中毒祸魁
2014年,国家卫生计生委通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到26个省(自治区、直辖市)食物中毒类突发公共卫生事件(以下简称食物中毒事件)报告160起,中毒5657人,其中死亡110人。与2013年同期数据相比,报告起数、中毒人数和死亡人数分别增加5.3%、1.8%和0.9%。2014年无重大级别食物中毒事件报告。报告食物中毒较大事件7...
注意!已有多人中毒,病死率高!官方发布详实提醒...
经河南省疾控中心实验室检测,最终确定均为B型肉毒毒素引起的食物中毒。近期国家食源性疾病病例监测系统识别多例因食用即食熟肉制品、自制发酵食品引起的肉毒中毒病例为保障人民群众生命安全与身体健康国家食品安全风险评估中心特作提示:一、什么是肉毒中毒?肉毒中毒是一种严重的中毒性疾病,病死率较高,主要由...
??提醒:中秋国庆假期期间,这些食品安全知识需了解,预防食物中毒!
椰毒假单胞菌酵米面亚种(简称“椰酵假单胞菌”,即:唐菖蒲伯克霍尔德氏菌)是我国学者1977年在东北酵米面中毒食品中发现的一种食物中毒菌,为革兰氏阴性杆菌。该菌在特定温度和生长条件下可产生小分子毒性代谢产物——米酵菌酸。米酵菌酸对热稳定,经100℃煮沸和高压烹饪也不能被破坏,是引起食物中毒并导致食用者死...
女子吃凉皮后为何会中毒住进ICU?
在酵米面的制作发酵等过程中,如环境污染或储存不当,易被“椰毒假单胞菌酵米面亚种(简称椰毒假单胞菌。也有叫椰酵假单胞菌)”污染而发生食物中毒。前面讲了虽然椰毒假单胞菌来源于土壤,在我们周边的环境中广泛存在,但是,它们在变质食物中,并不是都能够抢占地盘,很多时候,椰毒假单胞菌都被其他细菌乱拳打死...
媒体视频报道的内容中…
在酵米面的制作发酵等过程中,主要是用水浸泡的过程,如环境污染或储存不当,易被“椰毒假单胞菌酵米面亚种(简称椰毒假单胞菌(www.e993.com)2024年9月18日。也有叫椰酵假单胞菌)”污染而发生食物中毒。前面讲了虽然椰毒假单胞菌来源于土壤,在我们周边的环境中广泛存在,但是,它们在变质食物中,并不是都能够抢占地盘,很多时候,椰毒假单胞菌...
已有多人中毒!病死率高!官方提示
自制豆腐乳或臭豆腐引发中毒今年5月,河南省疾控中心发布消息称,省内数家医院连续收治了多起因食用自制豆腐乳或臭豆腐引发的病例,病人表现为头晕、恶心,进而出现吞咽困难、视物模糊、饮水呛咳等症状。经河南省疾控中心实验室检测,最终确定均为B型肉毒毒素引起的食物中毒。
山里采回的“五指毛桃”竟为断肠草,夫妻俩喝汤中毒险丧命
梁兴提醒,钩吻(俗称断肠草),别名大茶药,全株有剧毒。含有毒性的“钩吻生物碱”在根皮的含量最高,并且中毒潜伏期很短,一般在食用2个小时内发病。中毒后可能出现呼吸困难、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、视力减退、口吐白沫、恶心呕吐等症状,危及生命。
夏日腹泻频发!如何科学防治?专家来支招
细菌性食物中毒胃肠型食物中毒:这是常见的细菌性食物中毒。多有不洁饮食史,急性起病,时间集中,潜伏期短,病程短,表现为腹痛、呕吐、腹泻,大便为黄色稀水样便,伴有发热。发病人进食过同一种受污染食物,病情轻重常与进食量有关,停止进食受污染食物,感染便可控制。神经型食物中毒:肉毒杆菌主要存在于土壤及...
肠健康才能常健康,这些“肠”识要知道!
食物中毒食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染或含有毒有害的食品后出现的急性、亚急性疾病。患者往往有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、脱水、休克等症状,严重者甚至可能会因器官衰竭而死亡。食物中毒如何处置?饮水:立即饮用大量干净的水,对毒素进行稀释。