国庆来贵州吃什么?各市州美食带你吃个遍!
锅底可选酸汤/酸辣/香辣,夺夺粉(俗称米豆腐)则是必点菜品。因为易碎,所以得用竹签签戳戳戳。小锅凉粉:用小号砂锅、凉粉和各种配菜制作而成,因加入了特调的腐乳和水豆豉,所以吃起来有种独特的香味。油炸鸡蛋糕:以大米、黄豆磨浆为皮,肉馅为芯,炸制而成。当地人吃的时候拌上辣椒酱折耳根,香安逸~破酥包:...
中国最“上头”的下饭神器,味道比折耳根还猛
薄荷、芫荽、香茅、折耳根……它们也许不是餐桌上的主角,却把控着食客味蕾的频道。而木姜子是其中“出场率”格外高的一个:餐前的凉菜里,可能就有用木姜子腌制的鸡脚;吃一碗盐卤豆花,你又在蘸水里和它碰了个满怀;一锅酸汤鱼端上来了,红红火火的酸汤里依然有它的气味。左:贵州酸汤鱼;右:恩施凉拌木姜子。
河南人的“折耳根”,夏天掌管河南人餐桌的神
皮牙子——也就是俗称的洋葱,虽然不是小众蔬菜,但对于新疆来讲,皮牙子在日常饮食中,是一份不可或缺的存在。皮牙子口感爽脆水分充足,白色皮牙子个头大吃起来带着回甘,一般用来凉拌、炖羊肉;紫色皮牙子辛辣味重,常作为口味的调剂用在菜品的配料中,也常常和番茄搭配出现;黄色皮牙子的味道则比较平衡,炖肉放一点...
折耳根真的是炎症克星吗?医生:确有消炎功效,但不能作为治病的手段
“在生活中,鱼腥草被俗称为折耳根,是南方比较常食用的一种食物。”王雅玉向记者科普道,在中医中,鱼腥草具有清热解毒,消炎排脓,利尿的作用;西医学中,也有一定的研究表明鱼腥草有抗炎抗病毒的作用。“但是现在有一部分人可能产生了一种误解,就是,我得了肺炎之后,吃点儿鱼腥草是不是就不用治疗了?实际上是存在一定...
这植物有腥气,俗称“鱼腥草”,是“天然抗生素”,可食可入药!
鱼腥草,因其有腥臭气故而得名,在我的老家称它为折耳根。也有的地方称它为蕺菜或者臭菜,它是三白草科蕺菜属多年生的草本植物。虽然鱼腥草在我们湖南这边吃的人不多,但是事实上鱼腥草的食用历史却非常的悠久。相传在春秋战国时期,越王勾践被吴王夫差俘虏之后,忍辱负重假意百般讨好,之后被放回了越国。
折耳根,也叫鱼腥草,九节莲,有4大作用,价值高,农民要了解!
鱼腥草,也叫折耳根、猪鼻孔、臭草、九节莲、蕺菜(www.e993.com)2024年10月22日。它是三白草科、蕺菜属的多年生草本植物。这种植物长得很有特点,它茎直立,叶互生,心形,均为紫色。将叶片捣碎之后放鼻子前一闻都非常冲鼻的腥味,鱼腥草的花期在5月到10月份,穗状花序,白色。果期在7月到9月,蒴果卵圆形。目前这种植物主要分布在我国南方,备受云...
神奇鱼腥草,药食两不误
鱼腥草还有折耳根、猪鼻孔、蕺菜等别称,它的来源三白草科植物蕺菜,我们平时作为食材主要吃的是它的根茎,而作为药材,它的入药部位为新鲜全草或干燥地上部分。鱼腥草药用历史十分悠久,鱼腥草古代文献中多以“蕺”、“蕺菜”为名,“蕺”之名最早收载于汉魏时期的《名医别录》,被列为下品,称其“味辛,微温。主治...
这4种蔬菜被列入“致癌清单”,不能再吃了?真正要少吃的是它!
折耳根折耳根,俗称鱼腥草,因其独特的香气而闻名,但却常被误会含有致癌物质,流行的说法认为,鱼腥草中含有的马兜铃酸会导致肾脏损害和癌症,实际上,鱼腥草并不含马兜铃酸,而是含有另一种化合物:马兜铃内酰胺。确实,马兜铃酸是一种知名的一级致癌物,具有强大的致癌潜力,甚至少量摄入都可能对DNA造成损伤,引发肾癌等疾病...
谢杭峰我们是来地球玩的
我个子很小,经常摔倒,但比起前几年在老家走路卖折耳根,挑脚架的日子,已经幸福多了。我从大清早要卖到晚上夜市收摊,什么好卖我就去进什么来卖,就这样过了半年,我开始有钱了,那时候我每个月可以挣两三千块钱,已经是很高的收入了,而当时普工同等工资水平只有300块钱。我每周都去邮局寄钱回家,在我14岁的...
盘点4种难吃却营养价值高的蔬菜丨每日话题
折耳根又叫鱼腥草,它的腥味儿来自于癸酰乙醛,俗称“鱼腥草素”。这种化学物质除了会让人觉得难吃以外,严重的还会产生恶心、呕吐等过敏反应。01折耳根的营养价值鱼腥草中的鱼腥草素具有一定的抗菌消炎作用,可以预防感冒,不过在炒制、加热的过程中会被破坏,一般建议凉拌食用。