成都市百万职工技能大赛中式烹调师、中式面点师比赛举行

来自成都各区县的中式烹饪、中式面点行业一线职工100余人齐聚一堂,切磋烹饪技艺。走进比赛现场,在中式烹调区,选手们或翻炒、或煎炸、或蒸煮,巧妙运用火候与调料,使平凡的食材幻化成一道道色香味俱全的佳肴。其中,来自崇州市元通古镇供销社饭店的厨师长陈川对自己的作品“霸气牛肋茶韵尊”信心十足,他说:“这是我精...

甘泉县首期中式面点师(甘泉炝锅面)培训班结业

结业仪式上,学员们进行了传统非遗美食制作技艺——甘泉炝锅面的教学成果展示。备料、炝汤、削面,伴随着一碗面的出炉,整个房间香气四溢。2024年首期中式面点师(甘泉炝锅面)培训班学员李宝琴:一开始我是抱着试一试的心态来参加这个甘泉炝锅面的培训。通过这段时间的学习,我学到了不少的知识,我也能熟练地做出一碗甘泉...

绍兴官方“花式整活”!这一届年轻人卷起来了

“中式面点专业原本就是柯桥区职业教育中心的王牌专业，我们希望夜校课程不仅限于一门体验课，而是让每位学员能够学到一门手艺、掌握一项技能，甚至在就业上提供实质性的助力，后续也会推出托育师、西式烹饪等更多覆盖面广、有趣且实用的课程。”共青团柯桥区委书记缪天赐说。打造“夜校”午间版楼宇青年有了新阵地10...

胡永彬:投身职教事业的金牌面点师

胡永彬告诉记者，在比赛中，选手要运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，根据产品制作要求，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的竞赛项目，竞赛中会考核选手在规定品种制作、自选品种创作、创意品种制作等方面的技能。胡永彬说：“这次赛程比较紧凑，虽然我在4月初就已经顺利通过省赛，拿到...

阖家团圆时离世,这位国家一级面点师将自己的眼角膜和遗体捐献

骆雪松生前是国家一级面点师,从事中式面点制作和培训工作。他热爱这个职业,生煎包、开花馒头以及各地特色糕点,都不在话下。工作中的骆雪松。图源:浙大四院他曾把厨房当教室,带领乡亲们学习面点制作。尽管身患重病,重阳节的时候,他仍亲手制作了精致的花式点心,送给村子里的老人。

河北任丘:年底实现零就业家庭“动态清零”

据了解,这是河北省任丘市针对农村转移就业劳动者开设的就业职业技能培训班(www.e993.com)2024年10月31日。今年以来,河北省任丘市深入推进“技能强市”行动,高质量开展了重点群体、重点行业培训,增强培训的针对性实效性,推动职业技能培训提质增效。截至目前,任丘市先后开展CAD制图、中式面点师、保育师、养老护理员等补贴性职业技能培训800余人次。

“2024年上半年经济高质量发展”主题系列新闻发布会——省人社厅...

新闻发布会现场为进一步提振发展信心,鼓足工作干劲,完成全年经济社会发展目标任务,省政府新闻办组织举行“2024年上半年经济高质量发展”主题系列新闻发布会,生动展现相关行业领域工作亮点和典型经验。8月14日上午为系列新闻发布会第三场——省人社厅专场。省人社厅副厅长、新闻发言人何永强,介绍上半年全省人社系统多渠道...

辽宁监狱聚焦主责主业推动监狱工作高质量发展

“我在回家前拿到了中式面点师职业技能证书,上学时没好好学习,误入歧途走到这里;在监狱里珍惜学习,我回家后能有个营生!”罪犯李某看着证书上自己的名字,对下个月回归社会充满期待。据悉,该省各监狱与社会培训机构合作开展面点、烹饪、美发、康复护理等专业技能培训,全省每年约有4000余名罪犯参加职业技能鉴定考试,获...

第九届全国烹饪技能竞赛在河北举行

????本赛区共有210名选手参加了中式烹调师、中式面点师赛项比赛。在食材原料的使用上,选手们使用赛区赛事指定的河北涉县优质养殖鲟鱼制作了170余款技法、风味各异的作品,同时还使用了赛事推荐的河北省驴肉、黑山羊、土豆、香椿、贡白菜、栗蘑、羊肚菌、大枣、大蒜、大葱等地方特色优质食材,丰富了河北优质食材的烹饪...

华侨管理区:“入户连心卡”助力实现“校地双向奔赴”

培训班结束后，部分群众通过“入户联心卡”方式主动联系侨兴街道，表达有学习制作中式面点的需求，以此来提升自身就业创业技能，为家庭增富创收。为了更好地满足群众需求，侨区区委组织部立即联系汕尾技师学院，精心谋划，在亿家小院餐厅成功举办2024年华侨管理区中式面点师技能公益性培训班，汕尾技师学院高级中式面点师团队...