卖植脂末的1点点,哪来的勇气涨价?
诚然,若植脂末使用非氢化植物油为原料,则不会产生反式脂肪酸,或是在特定技术处理后,可以将反式脂肪酸含量降至国家规定可以显示“0反式”的范围(每100克食物<0.3%)。但对消费者而言,奶茶是用来提供快乐的,没有人愿意接受弯弯绕绕的文字游戏,如果眼前有更好的选择,冲就完事了。某种程度上,那些初代网红奶茶,就...
被我们无意中吃进肚里的“癌症”
植脂末是以氢化植物油、糖类、酪蛋白为主原料,再辅以乳化剂、稳定剂、香精、色素合成的,其价格往往比奶粉或鲜奶产品低5-10倍,因此食品企业通常使用植脂末产品代替鲜奶产品,以降低生产成本。作为一种奶制品的化学替代物,植脂末已经悄然隐藏在我们日常食品之中,据了解,便宜的速溶咖啡、冲调出来的奶茶里面的所谓奶制品,大...
配料表如果有这几种成分,少给孩子买
植脂末是一种仿乳制品,与奶粉有相似的感官品质,可以替代奶粉添加在其他食品中以提高产品营养价值,增加产品的风味,也正是由于这个原因,它也被称作“奶精”。危害1.影响生长发育:如果青少年摄入过量的植脂末,可能会影响其中枢神经系统的发育,抑制前列腺的合成。2.降低记忆力:过度摄入植脂末可能会降低机体的记忆力,并...
香精大米,鼠头鸭脖,预制菜进校园…2023 食品相关大事件盘点!
今年7月,茉酸奶被质疑「使用冰淇淋奶浆代替酸奶,奶浆中含有植脂末」、「产品其实不是酸奶」、「热量高、不健康,与宣传不符」等。为回应质疑,7月15日,茉酸奶发表长文,回应了相关的质疑,但仍被网友指责「避重就轻」。今年8月,茉酸奶进行了「配方升级」,奶昔产品换用了「无植脂末、无氢化工艺、无人造反...
30多一杯的现制酸奶,用的还是植脂末?
植脂末通俗点的名字叫“奶精”,因为性价比高经常被用来在色香味方面模拟牛奶,做“牛奶替身”。因为便于保存和价格低,被广泛应用在饮品行业。一些价格更亲民的茶饮品牌比如蜜雪冰城、一点点奶茶产品中都有使用,但因为单价便宜,并没有引发消费者过度反感。
奶茶业界的最新杀手,植脂末
植脂末又称奶精,是用氢化植物油、蛋白质、香精等原料制成的一种复合配料(www.e993.com)2024年10月20日。植脂末的发展和咖啡有很大关系,它最早被用于咖啡伴侣里,是在冲饮咖啡时代替牛奶的一种粉末,不需要冷藏,使用方便。植脂末可谓是“好处多多”,它有很好的水溶性和发泡性,用在咖啡中,能够改善咖啡色泽,柔和咖啡口感,提高其爽滑度;用在奶茶...
植脂末,奶茶界的最新“杀手”?
植脂末又称奶精,是用氢化植物油、蛋白质、香精等原料制成的一种复合配料。植脂末的发展和咖啡有很大关系,它最早被用于咖啡伴侣里,是在冲饮咖啡时代替牛奶的一种粉末,不需要冷藏,使用方便。植脂末可谓是“好处多多”,它有很好的水溶性和发泡性,用在咖啡中,能够改善咖啡色泽,柔和咖啡口感,提高其爽滑度;用在奶茶...
佳禾食品的植脂末卖不动了:市场好时忙分红,市场下滑急上市
好巧不巧的是,柳欣荣的佳禾食品公司与奶茶妹妹同在一个地区,主营业务就是做奶精,一种用来冲泡奶茶的植脂末。奶精,也就是植脂末的主要成分是氢化植物油,含有反式脂肪酸。反式脂肪酸作为一种脂肪,会对心血管、脑血管等器官造成损害,还会影响儿童的生长发育和神经系统健康,一定条件下有诱发糖尿病风险,甚至影响...
工信部发布我国首部《植脂末》行业标准
植脂末具有良好的溶解、乳化、分散性能,且与其他原料无任何排斥作用,在食品工业中应用广泛,因其不易被氧化作用破坏,使产品保质期延长。是一种用来添加于咖啡、红茶里或者淋于果冻、茶冻、龟苓膏上方,用来增加食物风味以及滑顺口感的产品。
奶茶业界的最新杀手——植脂末
植脂末又称奶精,是用氢化植物油、蛋白质、香精等原料制成的一种复合配料。植脂末的发展和咖啡有很大关系,它最早被用于咖啡伴侣里,是在冲饮咖啡时代替牛奶的一种粉末,不需要冷藏,使用方便。植脂末可谓是“好处多多”,它有很好的水溶性和发泡性,用在咖啡中,能够改善咖啡色泽,柔和咖啡口感,提高其爽滑度;用在奶茶...