传承三代人!Q弹爆汁的正宗潮汕牛肉丸,鲜到眉毛都在打颤
哪怕是煮碗面条,放几颗牛丸打底,原本普普通通的白汤面条,在牛肉的鲜香味中都有了质的变化。要是家里没有食材,就直接将牛肉丸丢到锅里烫一烫,搭配潮汕人最爱的火锅伴侣——沙茶酱,一口咬开,整个丸子在嘴里爆汁,肉香和沙茶味交织,真是回味无穷!除了煮汤配面,牛肉丸还可以做成时下年轻人爱吃的煎炸小食。
大海小鲜滋味美
“新鲜的麻鱼,可以用来焖、煮、炸,与酸菜、酸瓜或榨菜一起煮,口感更丰富,炸麻鱼可以做成酸甜味的。至于麻鱼网干,一般用来煮汤,比如煮排骨汤、猪蹄汤,用来炖五花肉也很鲜美。”麻鱼身上,还有一种比麻鱼肉更珍贵的食材——麻鱼鱼泡。“渔民在海上捕捞到麻鱼后,会在船上就杀好,取出麻鱼鱼泡晾晒。一般回到港...
不同种类的酱油、醋有什么不一样?4个小窍门教你快速挑选调味料
配制调味品,则是指以天然调味品为主要用料,添加各类用于调味、增色、营养强化等目的的食品添加剂,制成的调味品。比如用冰醋酸和水配制出的酸味调味汁(配制醋)。或者用50%以上的酿造酱油,添加水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的酱油调味汁(配制酱油)等。天然调味品比起配制调味品来说,往往滋味更香醇,而...
酱油拌一切,酱油蘸宇宙!广东人的一日三餐被酱油包了!
——米浆要有米香,肠粉要薄嫩柔滑且有弹性馅量要足,酱油汁最不能掉以轻心每家肠粉店的酱油都是特别调制的用上等的酱油加上适量的水冰糖、高汤和老抽上色恰到好处地烘托出馅料的鲜味淋上秘制酱汁聚咸鲜味美、略带一丝清甜于一身的肠粉这样的早餐,也太幸福了~一盘沙姜酱油,是湛江鸡的灵魂众所周...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
常熟为中国蒸菜之乡,蒸菜集鲜、香、烫特色于一体,味从汁中出,汁自菜中夹,酥烂脱骨而不失其形,是最能体现出原料本味的烹饪方法。以东乡一品锅为代表,是中国名菜,已列入常熟市非物质文化遗产名录。推荐饭店:国际饭店王四叫化鸡叫化鸡又称黄泥煨鸡,鸡肚中加入虾仁、猪肉丁、鸡肫丁、火腿丁等馅料,用...
白切猪肝怎么煮比较嫩?好方法,不腥鲜嫩!
5、调味汁:小碗加生抽、香醋和大蒜末、辣椒油调成味汁6、把调味汁和猪肝片一起上桌就可以吃了小贴士:1.猪肝要反复浸泡、冲洗干净,去除血水(www.e993.com)2024年7月24日。2.煮猪肝的时间不宜过长延伸阅读——猪肝有哪些不同的吃法呢?首先,可以选择清炒猪肝,将猪肝切成薄片后用清水浸泡去除血水,再加入适量姜片、辣椒爆炒,最后...
省钱篇|刚需&爱用, 无限回购清单来啦!|椰子|果汁|新鲜|原味|清补...
这次给大家要来了三种口味:经典原味原汁原味超醇香;喜欢带点辣口的可以选黑胡椒味,回味有甘甜鲜味;芝士脑袋冲芝士爆汁就行,浓郁的奶香谁能拒绝!而且它家超听劝,用上了独立包装,干净卫生,独居的话也方便。要我说,追肉记真算是低调的,它家居然是本*味鲜物、锋*派的源头工厂!也难怪舍得用料了,人家单独做...
这道菜多做给孩子吃,营养高易吸收,味美汁鲜,不愁孩子不长个
鸡蛋不用多说,物美价廉,性价比高,容易消化吸收,就算是给小宝宝做辅食也是极力推荐的。它和豆腐一起蒸,又嫩又滑,最大程度地保留了它们的口感以及极高的营养价值,再用红色的火腿和翠绿的小葱做点缀,颜值绝对诱人。如果您用嫩豆腐的话,是入口即化,更适合老人和孩子!我喜欢用老豆腐,滑中有韧,口感层次更丰富!接下...
凉皮要好吃,关键调料汁的做法,配料比例公开,鲜香味美超好吃
辣椒面当中可以加入适量的白糖用来增稠,也可以加入适量白酒增加鲜味,这样味道和颜色都会更鲜艳一些。最后熬料汁的时候还可以加入适量的胡椒粉用来增香提味。加入两种辣椒面的目的是为了让做好的辣椒油更加浓稠,细辣椒面用来增加黏稠度,粗辣椒面增加丰富度。
美食推荐:沾点汁,吃起来鲜香味美,脆嫩爽口,口蘑汤泡肚的做法
焯烫猪肚要用大火,焯熟即可,时间过长的话,猪肚会失去其脆嫩的口感。口蘑本身具有吸附汤汁的特点,用鸡汤来熬制,可使汤汁充分地浸入到口蘑中,吃起来鲜香味美,脆嫩爽口。豆腐营养丰富,含有丰富的钙、磷、铁、镁等人体所必需的多种微量元素,还含有优质的蛋白质、糖类和植物油,它的消化吸收率极高。豆腐为补益清热...