直击上海HOTELEX潮饮实验室,解锁黑科技奶泡粉X01更多创新玩法!

但与市面上大部分的奶泡粉不同,X01具有良好的持气作用,与大多数原料搭配,如牛奶、茶、咖啡、酸奶、果汁等,或在不同温度的饮品中,均能保持稳定绵密的状态至少30分钟,适应各种场景应用。而且,还具有良好的耐酸性,即使搭配酸味较重的水果也能轻松形成果味绵云顶,突破同质化,风味搭配更广。就像我们在现场制作的果...

调磨新手3步走,快速调出好喝咖啡出品!|蒸汽|烘焙|牛奶|奶泡|咖啡...

以中浅烘咖啡为例,制作黑咖的粉液比可以更长例如1:2.2,比例拉长平衡度更高,甜感更好。牛奶咖啡尝试稍微靠前的1:1.8粉液比,风味更集中强烈。STEP.4打发奶泡如果做的是奶咖,就会有第四步——打发奶泡,其中最重要的包括奶泡厚度和奶泡温度。相同体积下奶泡越厚,奶量越少,不同厚度的奶泡和咖啡融合之后,比...

scholtes国内首创自动研磨压粉技术,咖啡小白也能秒变高手

一个详细的说明书,以及一个可以快速进入使用的说明书,随箱还贴心配了很多配件,全不锈钢过滤器、奶杯,在废水盒内部还隐藏有附件盒,附件盒里有压粉轮扳手、清洁刷、清洁片、清洁针以及单杯滤杯,另外的双杯滤杯放置于全不锈钢过滤器内。

2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十六期

20、菲仕兰菲鸟速效奶泡粉X0121、伊利东方灵感发酵风味黄油片22、费氏4.0国标肉松23、日清475系列大米面包预拌粉24、顶焙良品中式糕点粉25、苏旺16款月饼精品馅料26、福里希尔T150面粉27、旺林生物植物炭黑28、西诺迪斯利贝迪奶油干酪29、鸟越铁塔法印30、贝...

对话「咖爷科技」吴鹏:如何像特斯拉造车一样造咖啡机

-奶泡打发:SuperMix奶沫技术,管路材料为PEEK塑料,牛奶被注气后输入到涡旋管道中,在特殊设计的螺旋通道中与空气充分融合,与高压蒸汽混流进行蒸煮,生成质地绵密的高品质奶沫,完美呈现咖啡师般的牛奶打发技艺。A:通过对粉重和萃取液重等数据的收集,我们可以把这件事情做到‘闭环’——我们的CLS(ClosedLoopSystem)...

2024茶饮爆款,多个品牌持续看好“云”?我看到5个升级点

根据咖门饮力实验室进行的实际测试,菲鸟速效奶泡粉X01做出的茶云,稳定时间可达30分钟,做奶盖可放置超过16小时状态不变(www.e993.com)2024年11月3日。4、操作简单,让一杯饮品的SOP更加便捷菲鸟速效奶泡粉X01还有一大特点,就是奶沫易于打发,起泡效率高。这是因为其采用了一项突破性的Booster技术,革新了传统的发泡方式。将20倍于普通奶泡粉...

王子异向唯粉科普个人习惯性动作,解析奶泡团经典手势,团魂燃起

王子异向唯粉科普个人习惯性动作,解析奶泡团经典手势,团魂燃起19年至今,NINEPERCENT只合体出来营业了一天,即“微博之夜”的活动,依旧是NINEPERCENT团魂满满的一天,之后九人又分开行动了,粉丝们只能靠看有NPC小分队参与的综艺节目来解乏了,在他们九人不营业的期间,奶泡团悄无声息的迎来了出道300天纪念日,九人的...

2024上海(中国)果味饮料粉展览会「中国食品及饮品原料展官网」

其中菲鸟速效奶泡粉是行业突破性的产品，采用尖端的Booster技术，将20倍于普通奶泡粉的氮气包埋在粉末颗粒中，使发泡效果更快速也更稳定。这种加入液体后只需搅拌溶解即可形成均匀稳定奶泡层的傻瓜操作方式，使得使用环境不再受限，可以应用到不同温度、不同原料的产品上，打造冷热浮云美式、气泡奶茶、免打发奶盖等多种...

“掌掴顾客、泼咖啡粉”,Manner 员工的崩溃真是打工人爽文吗?

但Manner还不一样,毕竟是精品咖啡的白月光。可是正如做人不能既要又要,韩玉龙把拉花当作卖咖啡最有意思的事情,但在一人店里,你很难要求店员在快速出单的同时,花大量时间在咖啡上作画;正如他曾经因为外卖影响奶泡口感拒绝做外卖,如今也开始做外卖了。

【辰时食事12.23-12.24】可口可乐、中粮等多家品牌宣布断供社区...

火咖系列再添新成员“奶泡拿铁”怡宝火咖系列再添新品“奶泡拿铁”,只需喝前摇一摇,便能“现调”出酥软绵密的奶泡,带来咖啡馆级细腻而又富有层次的口感。据悉,新品将于12月率先在深圳、武汉、南京、常山、郑州、杭州等地首发上市,新品售价为7元/瓶。(来源:怡宝)...