在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
6、在蒸八宝饭的时候开始做糖浆:白糖、蜂蜜、水一起放在小锅里熬制白糖融化,然后加入水淀粉搅拌均匀,使溶液比较粘稠,烧开后关火备用。7、蒸好的八宝饭端出来用一个盘子盖住翻转过来,稍冷以后揭开碗,浇上做好的糖浆就可以食用了。荠菜馄饨上海人比较喜欢吃汤汤水水,对荠菜馄饨更是情有独钟。带着汁水的馄饨...
12月22日冬至,除了饺子和汤圆,这6种传统美食记得吃,滋补暖胃
食材:糯米粉90克,粘米粉90克,清水130克。食用油适量。具体做法1、准备糯米粉和粘米粉各一半,粘米粉也就是大米粉,也可以将大米用料理机打成米粉来用。2、加入清水,揉成面团,加水的时候不要一次性倒入,根据粉的吸水性来调整。3、揉好的面团揪下30克面团,按扁放入锅中煮熟,煮好的粿粹放凉,跟揉好...
粘米粉加水,和鸡蛋一起蒸一蒸,营养又美味,我家早餐天天吃它!
这种肠粉虽然名字有肠,但是和肠子没有什么关系,其实就是一种用粘米粉加水蒸制出来的营养早餐。这种肠粉,既可以用来做早餐,还可以用来做为特色小吃。现在在全国各地,几乎都可以吃到这种肠粉。而且这种肠粉它的做法,以及搭配材料也越来越多。最常见的几种,就是用鸡蛋,瘦肉,青菜,虾仁,牛肉,火腿肠之类的食材来蒸。做...
做年糕只用糯米粉就错了, 按这个比例加入粘米粉, 做的年糕更好吃
隔天年糕就会自己变硬了,可以切片或者切块烹饪,吃不完的放进冷冻室了,可以保存很久。——家常年糕——(超级简化版)》准备材料:粘米粉200克、糯米粉100克、清水210毫升、食盐1克、色拉油适量。》自作步骤:把粘米粉和糯米粉在盆里混合均匀,食盐放入210毫升清水中溶解,然后把这个淡盐水慢慢淋入混合粉里,揉成...
广东著名肠粉店的酱汁配方被我发现了,生抽加水是不行的
7.在熬酱汁的同时就开始调粉浆了,粘米粉可以用大米泡六个小时以上后放入搅拌机打成米浆。大米和水的比例是1:2,澄面是让肠粉晶莹剔透的关键,而土豆粉会让肠粉变的很Q弹,粟米粉使肠粉薄而不破,那些只用粘米粉做的肠粉只是米皮,皮厚不Q弹8.把米浆的所有用料搅拌均匀...
二十一款面点家常做法,简单实用好吃易做,家人和孩子抢着吃
1.适量干桂花放在清水里浸泡一下,稍微泡软把水控出来(www.e993.com)2024年11月14日。2.适量糯米粉和粘米粉混合均匀,加入白糖,加入泡过桂花的水,边加水边揉搓,让其充分融合在一起,但不能成团,只能搓成小颗粒,再放入罗筛中过筛,过筛的细粉再用筛子筛到笼屉里面去,铺上一层豆沙馅或者其他喜欢吃的馅儿,再筛上一层细粉,撒点桂花点缀一下,...
学做重阳三色糕 承载儿女永不变的孝心
糯米粉1500g、粘米粉100g、玉米粉40g、红豆沙300g、细砂糖50g、蔓越莓干少许、葡萄干少许、水200ml做法1.将糯米粉、大米粉和细砂糖拌匀后,平均分成两份。取其中一份加水90ml左右,搅拌成半干半湿的原味粉,搓散。(水要一点点加,边加边搅拌,加到用手捏上去感觉基本没有干粉为好)...
带你看看粘米粉是什么~~
粘米粉可以做很多不同种类的甜品,下面小编为大家介绍两款经典小吃的做法。一、芋头糕材料:粘米粉180克、槟榔芋540克、腊肠2根。调料:食盐2小匙、蒜2瓣、水280克、植物油20克、五香粉1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙。做法:1、粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆。
50岁后,建议少吃米面,多吃5种“黄金粗粮”,身体硬朗精神好
食材:红芸豆300克、70克大枣、50克葡萄干、400克大黄米面、50克白糖、380克温水、300克糯米粉、50克粘米粉、50克白糖、300克温水1、红芸豆300克,加水提前泡一夜,一定要记得提前泡,不然蒸的时候不容易熟透。红芸豆泡好后沥干水分,倒入蒸锅大火蒸30分钟。蒸熟的红芸豆是一捏就碎的,取出来倒入碗里放凉备用。
恩平美食|恩平狗尾仔
用粘米粉加水揉成粉团用手搓成“两头尖中间粗”的形状因形状类似狗的尾巴故名狗尾仔现在的狗尾仔既可和火腿丝、鸡蛋丝炒着吃也可以和萝卜、腊鸭、鱼丸加汤煮风味各异视频制作:赖博视频拍摄:李豪尉来源:恩平市融媒体中心(恩平广播电视台)...