做饲料、做菌包、制曲药……遵义“秸”尽其用变废为宝
近年来,遵义市高度重视农作物秸秆综合利用工作,积极推广秸秆饲料化、肥料化等利用技术,将秸秆做成牛羊青贮、黄贮饲料,粉碎回田做农作物的肥料,加工成生物质颗粒燃料,或做成菌包,栽培赤松茸、林芝、羊肚菌等菌类植物,提高了农作物秸秆的综合利用价值,实现绿色循环,带动群众增收。“秸秆回收厂建成后,让全镇及周边...
冬小麦是如何成为做“曲”大师的
每年春天,古井贡酒的做“曲”家们进入最繁忙阶段——古井人选用黄淮地区软质冬小麦,经过自动化的原料清理、运输、加工破碎以及曲坯踩制等步骤,再以独特的架子曲传统生产工艺,制作独有的桃花春曲。桃花盛开制曲,花凋曲成,制酒,味幽香。桃花盛开的季节,温润的空气赋予酒曲微生物旺盛的生长条件,此时菌群活性极高,能产...
李想、李斌、何小鹏没做什么值得记录的事,你认同吗?
他表示“大家认为茅台没有创新,没有全球化,技术也没有变革。它其实有变化,是流程变化,包括酒的温度。酒这个东西,43度和27度不一样。酒曲是用脚踩还是用制曲机踩,是两回事。165个工序,30个环节,每个环节都有变化——他更像一个匠人型的企业家。”五、茅台呈现了某种企业家存在的方式:十年前它不在主流,或者...
巴菲特坐拥1470亿美元现金,马斯克评论:他什么都不用做,短期国债就...
一位X用户分享了一张图表,显示伯克希尔的现金储备正飙升至接近历史最高水平,并评论称:“沃伦·巴菲特的伯克希尔哈撒韦公司目前拥有1470亿美元现金(截至第二季度),比上一季度增加了170亿美元,仅略低于2021年1490亿美元的历史最高水平。你觉得沃伦在准备做什么?”马斯克回应称:“他真的不需要为任何事情做准备。短期...
以种业为“链长”带动全产业链发展 助力农民种粮致富
例如,河南地神公司培育出三个国审小麦专用品种,代表了三个不同的利用方向:泛麦65中筋偏软,硬度指数48左右,是酿酒制曲的好原料,泛育麦20是中强筋,可用于面条小麦或者是馒头小麦粉,临泛麦3号是强筋小麦,可用于订单农业,是生产优质面包的原料。湖北种子公司牵头组建了“湖北省粮油作物种子产业技术创新联合体”,联合...
传统技艺与创新科技交融 | 国台酒业聚力打造智能酿造标准体系样板
仅制曲环节,国台酒业就提炼出9个关键工序、26个环节、140项工艺指标标准,包括检测、制作、搬运等流程全部实现线上操作和控制,借力智能设备和系统的精准度(www.e993.com)2024年7月28日。且这一阶段的国台酒业,不再只是智能酿造的推进者,而是变成了智能酿造的标准制定者,在其智能酿造不断进阶的同时,国台酒业也在用自身经验推动整个白酒行业由“传...
国台酒品牌价值超2000亿 蝉联中国白酒第十、贵州第三
另一方面,坚持创新突破,在原料、产地、核心工艺都保持不变的前提下,不断积累各个关键生产技术环节的工艺参数,科学探索智能酿造,历经10余年7次迭代,解析传统酿酒的密码,破解酱酒传统酿造技艺之谜,融合自动化、数字化、智能化技术,建设了农业信息、机械化制曲、智能化制酒车间、数字营销平台等九大系统,实现了全产业链技...
汾酒制曲大师邓同旺的“出家精神”
邓同旺师傅是1954年从祁县酒厂调到汾酒厂的,一直从事制曲工作,1983年退休,返聘担任技术顾问至1993年。他四十年如一日忘我工作,无私奉献,其品德如水,水是酒的血;其质朴如粮,粮是酒的肉;其志坚如曲,曲是酒的骨。邓同旺师傅师承汾酒制曲一代大师张肇伟。“大曲精神”被称为“出家精神”。什么是“出家精神”呢...
汾酒制曲大师邓同旺的“出家精神”
邓同旺师傅师承汾酒制曲一代大师张肇伟。“大曲精神”被称为“出家精神”。什么是“出家精神”呢?出家人是不成家的,他们却是有家不回,把全部的精力和心思都放在了汾酒大曲的生产上;出家人是念经的,他们也念,念的是培制汾酒大曲的真经;出家人是练功的,他们也练,冬练三九,夏练三伏,练就了培制汾酒大曲的独门绝技...
汾酒制曲大师邓同旺的“出家精神”
邓同旺师傅师承汾酒制曲一代大师张肇伟。“大曲精神”被称为“出家精神”。什么是“出家精神”?出家人是不成家的,他们却是有家不回,把全部的精力和心思都放在了汾酒大曲的生产上;出家人是念经的,他们也念,念的是培制汾酒大曲的真经;出家人是练功的,他们也练,冬练三九,夏练三伏,练就了培制汾酒大曲的独门绝技。