造假曝光40天后瑞幸还在疯狂扩张?北京市场将关闭1/5门店

同时,一名沈阳瑞幸咖啡店店长称,瑞幸在当地执行关3开1的策略,关闭3家数据差、杯量低的门店,开一家之前谈好的门店。2019年瑞幸内部给出的一杯咖啡的成本价(折算房租等)是13.5元,即使放低标准,一家店每天至少卖出220杯咖啡,才能覆盖房租成本。而如果是外卖服务,杯子、纸袋、底托一套成本还要多加3元。瑞幸咖啡...

瑞幸咖啡高歌猛进背后:遭遇价格战、疯狂扩店反噬,上半年净利暴跌...

对于瑞幸咖啡来说,其成功的关键在于高出杯量带来的规模效应,以此来分摊这些固定成本,降低每杯咖啡的实际成本。但现实情况却远非如此乐观。财务压力被转嫁给了加盟商,他们不仅要面对星巴克、库迪等强劲对手的竞争,还要承受来自瑞幸自家门店的内耗,因为瑞幸的新店往往是在既有城市内增加密度,导致同品牌门店间的客流争夺战...

6块6的咖啡,攻不下县城年轻人

在内蒙古包头市读大学的林小风，也对那个夏天颇有印象。她在学校对面美食街的幸运咖做兼职店员。早两年，大学城附近只有这一家连锁品牌咖啡，因为价格不算高，在学生群体之间很受欢迎。直到2023年，学校里出现了第一家瑞幸，离学生更近的位置，带来了更好的客流，手里拿着瑞幸咖啡杯的人，渐渐多了起来。几个月后，...

9块9价格战下的咖啡店,突然跨进奶茶赛道

首先，咖啡与奶茶均属于休闲饮品范畴，二者结合有助于丰富门店的产品组合，优化瑞幸的产品结构。其次，瑞幸将奶茶定位为9.9元低价产品，不仅能够有效吸引顾客进店，增加客流量，而且这一定价策略对瑞幸咖啡原有产品线的价格体系影响较小，避免内部竞争带来冲击。事实上，瑞幸并非第一次跨界奶茶。早在2019年，瑞幸就在门...

瑞幸咖啡不能线下点单,店员帮顾客下单差价超5元?

以饮品“黄山毛峰拿铁”为例，在同样的店铺，线上下单支付仅需13.76元，而店员代下单，却收取了原价19元。此外，在消费者使用线上小程序点单时，还会被索取隐私信息，存在着过度收集信息的嫌疑。《瑞幸咖啡隐私权政策》显示：瑞幸可能会收集手机的历史上网记录、设备应用安装列表等信息。就买一杯咖啡，真的需要这么...

瑞幸推9.9元下午茶,想要复制一杯“咖啡”

释放出来的信息便是,瑞幸需要找到第二增长点(www.e993.com)2024年11月7日。而茶饮成为了这一经营思路下的一个结果。除了内部的增长诉求,来自外部的挤压也是瑞幸必须加快行动的因素。茶饮做咖啡其实已经不是稀奇事了。蜜雪冰城早在2017年孵化幸运咖;沪上阿姨于2022年开设子品牌“沪咖·鲜果咖啡”;茶百道则推出“咖灰”这一咖啡子品牌。此外,喜...

瑞幸咖啡师洗手洗到手烂?店员:清洗标准严格

据此前东方网·纵相新闻的报道,频繁且标准严格的“洗手”是瑞幸员工来到门店后的第一课。具体的洗手流程涉及固定的时间点,标准的洗手规范,不同的洗手工具使用规范等等方面。报道中,有过实地体验的记者表示,每个整点必须洗手,摸过头发、围裙要洗手,双手至少揉搓20秒,关水龙头要隔着擦手纸,否则整个重来……据悉,按工作...

瑞幸咖啡不能线下点单,店员帮顾客下单为何比线上点单贵5元

近两年过去,对于门店无法线下点单的问题,瑞幸迟迟没有拿出更好的解决方案,依然只能由门店店员通过APP或者小程序帮顾客下单。记者在门店体验了这种看起来“不那么正规”的替代方案后发现,这样的解决方案不仅不方便,而且还不实惠——因为瑞幸咖啡有着复杂的优惠计算方案,店员代下单的解决方案,在执行起来时总会存在价格偏...

瑞幸咖啡不能线下点单?记者实测门店下单:店员代买存价差

最近,有市民反映:瑞幸咖啡不提供线下点单,消费者必须扫码下单,给部分消费群体带来不便。记者实测的数家门店中,大部分都表示只有扫码点单,有一家甚至明确拒绝线下支付。而当使用小程序点单时却被索取隐私信息,存在过度收集信息的嫌疑。

“瑞幸店员”一席难求?大学生面试被刷,网友回应更扎心

奶茶店的员工的入职有自己的一套标准,这就是门槛。有的人可以无视这种门槛,直接越过,但是对于有的脱离社会的大学生,这种门槛奇高。湖南一大学生连续应聘被拒大学生应聘工作,很多人笔试上没有大的问题,最容易被卡住的地方往往是面试,面试的好坏很大程度上取决于学生给面试官的观感。从奶茶店的形象,我们可以推测...