国家一级面点师教你做青团,这个配方不负软糯清香好滋味!
1、在淀粉中加入开水直至烫熟,再一次性加入糯米粉、绵白糖、食用油、开水一起搅拌均匀。2、加入青汁(青汁使用前要摇匀,否则色素沉淀会使面团颜色不均匀)。3、用手揉成均匀光滑的面团。起初揉面团时会有些粘手,坚持揉一会儿就好了。4、将面团分割成50克左右的小剂子,将豆沙馅料分成25克的小剂量。5、在面团...
“我要做大厨之西式面点师”——长兴工匠学院又送免费课程啦!
西式面点师,是指运用西式面点成型技术和成熟方法,进行面点主料和辅料加工,制作西式面点、点心的人员。长兴县工匠学院现面向全县推出30个免费培训名额,欢迎广大职工报名参加。详情如下:培训时间2024年4月25日晚上18:00培训地点长兴县工匠学院(职教中心校区)培训对象具有长兴县户籍职工、工会会员培训内容纸杯蛋糕...
家常手擀面制作过程,面点师傅教你这样做,软糯滑口,妈妈的味道
家常手擀面,一道承载着妈妈味道的传统美食,每当提及它,总会让人想起那份家的温暖和满满的回忆。今天,就让我这位面点师傅来为大家详细介绍一下家常手擀面的制作过程,让我们一起品尝那份软糯滑口的味道,追寻那份妈妈的味道。首先,我们需要准备好面粉、水、盐等基本食材。选择高筋面粉可以让面条更加筋道有弹性,而适...
面点师都不会告诉你的,10种面点做法,最后一种好吃到转圈圈!
面点师都不会告诉你的,10种面点做法,最后一种好吃到转圈圈!#转发接龙开新年##舌尖美食接龙##相册里的新年味#??_新浪网
已更新!西式面点师证书报考条件、就业前景以及考试形式。
就业方向:西式面点师证书拿到手之后可以选择自己创业的,开一家西点店面;也可以在专门做烘焙、西点的蛋糕房就业的;也可以成为西点讲师,专门教授做西点的技巧;还可以自己做自媒体,成为博主等.三、西式面点师证书考试形式。考试主要考察理论知识、专业能力和综合评审,题型主要以选择题和判断题为主,答题方式是上机作答。
简单易学!国家一级面点师教你做鲜肉月饼
国家一级面点师教你做鲜肉月饼今天(9月29日)是农历八月十五,中国传统节日——中秋节(www.e993.com)2024年9月15日。每到中秋,月饼就成了必不可少的美食。让我们跟随新长宁教育培训中心的国家一级面点师赵杨,一起制作“苏式鲜肉月饼”吧!月饼,又称月团、丰收饼、团圆饼等,是中国的传统美食。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜。”月饼作为...
苏式月饼怎么做?国家一级面点师来教你
揉面、擀皮、拧剂子、包馅料、塑形……经过不断摸索,学员们在赵杨的协助下,很快便掌握了制作要领。不一会儿,“白白胖胖”又象征着团团圆圆的月饼就做好了。大家小心翼翼地在洁白的月饼皮表面盖上喜庆的中式印章,这道中国传统风味美食便呈现在眼前。经过20分钟的烤制,新鲜出炉的苏式月饼变得金黄酥脆、圆圆滚滚...
锤炼多年一举夺冠 这个中国面包师是“世界上最会做面包的人”
西式面点师高级技师龚鑫:历史上的突破。因为我们往年的成绩都是第六名,所以当时宣布我们是冠军的时候,我们的心情是非常激动的。一米高的熊猫造型,身背琵琶、唢呐,这款精致的面包就是龚鑫在比赛中制作的。同时,他制作的其他面包还获得本届赛事的最佳艺术面包奖。能够在世界赛场摘冠,他的成长历程并不轻松。
千种风韵手中出 一面塑造一世界
4月15日晚,第135届中国进出口商品交易会开幕之际,山西之夜晋味盛宴团队亮相广州。作为参加此次晋味盛宴的山西面点师,杨刚带着他的拿手技艺“太原烤拇指包”和“汾阳绿豆糕”两道美食,助力24道晋菜晋味冷餐美食,惊艳了各界嘉宾。近年来,因被认为太油腻、太甜、太高热量,不符合健康饮食标准,中式面点面临挑战。杨...
甜甜蜜蜜“粘”住好运!90后糖艺师匠心创作国潮浪漫
中式面点师赵璠:那我们第一层就是我们的双色福袋,那福袋呢,也寓意着代代有福。第二层我们放的就是我们的石榴,里面是有我们的豆沙馅儿,也预示着我们都团结在一起。那第三层就是我们的这个苹果,也寓意着平平安安。虽然从小就对面点制作感兴趣,但是长大后,赵璠学的却是会计专业,为了追求自己的兴趣梦想,几年前...