中秋和中秋月饼那些事儿

到了清末,月饼又有了新的花样,李静山有《增补都门杂咏·月饼》诗曰:“红白翻毛制造精,中秋送礼遍都城。论斤成套多低货,馅少皮干大半生。”这种翻毛月饼作为京式月饼的典型代表,据说是由慈禧太后亲自赐名,当时御膳房给慈禧太后做了一盘月饼,月饼刚出炉后放于桌上,然后轻轻拍打桌面,外层白色酥皮就像雪白鹅毛一样...

传统味十足、仪式感满满 特色民俗活动丰富多彩 各地民众“花样...

辽宁大连:打卡博物馆月饼模子领略传统中秋文化在辽宁大连的金州博物馆,一场“月满中秋赏古韵”的活动吸引众多市民和游客打卡。人们在观赏馆藏月饼模子的同时,还可以亲手制作月饼。糕点师傅现场指导,从揉面、调馅到使用传统模具制作月饼,每一个环节都充满乐趣。香港:赏花灯买月饼中秋节日气氛浓厚随着中秋佳节来...

日售2000个!东莞这间百年老饭店,不卖饭只卖饼!每年只开1个月…

每天放学回家,叶叔做完作业的第一件事,就是跟着爷爷学做月饼。“叫我耐心做,用心做。”“我爷爷很严厉的。”时至今日,年过半百的叶叔,仍然记得做月饼时爷爷对他的严厉教导。传了几代人的月饼模具,比叶叔年龄还大2000年初,30岁出头的叶叔回家接手了“大朗饭店”。经过他20多年的坚持,小小的铺子,从最初...

月映童心 梦圆中秋——未央区东前进小学迎中秋主题活动纪实

巧做月饼“乐”中秋在月饼制作区域,面粉、馅料、模具一应俱全。孩子们洗净小手,兴奋地围在桌子旁。他们在老师的指导下,将面团搓圆、压扁,然后小心翼翼地包上香甜的馅料,再用模具压出精美的花纹。看着一个个亲手制作的月饼逐渐成型,孩子们的脸上洋溢着自豪与喜悦。这小小的月饼,承载着他们对中秋佳节的独特理解与...

南昌台胞台属参观“中华糕饼模具大世界” 共做月饼迎中秋

图为南昌西湖区台胞台属参观“中华糕饼模具大世界”。吴思瑜摄其中制作中秋月饼的印模以古代神话故事为主题，将嫦娥奔月、玉兔捣药、吴刚伐桂等传统文化元素融合于其中。在随后的茶歇会上，台胞台属们亲切交流，畅谈在南昌的生活和工作学习情况。图为南昌西湖区台胞台属参加中秋联谊活动合影。吴思瑜摄南昌西湖区委...

花型月饼模具,简直不能再漂亮了

今年为了迎接中秋节,特意买了这套月饼模具,用来给孩子做冰皮月饼,第1次做非常成功(www.e993.com)2024年11月13日。月饼模具质量非常好,比较厚实,一共有4个花型,每一个花型模具做工都非常好,很精细,边角圆润光滑。旋转按压省时省力,金属部分是不锈钢材质的,很光滑,质量很好,用起来很顺手,也很耐用。

【网络中国节·中秋】月模月样——时光中的月饼模具--黄河新闻网

黄河新闻网运城讯(记者吉祥)提到中秋美食,每一位中国人想到的都是月饼。做月饼就需要月饼模具,月饼模具俗称月饼印,有文字可考记载月饼的历史大约在南宋,南宋吴自牧的《梦梁录》里有出现“月饼”一词,北宋年间诗人苏东坡有“小饼如嚼月,中有饴和酥。”的诗句流传。月饼与中秋相连的朝代大约在此,推断月饼模子也应...

「网络中国节·中秋」月模月样——时光中的月饼模具

做月饼就需要月饼模具，月饼模具俗称月饼印，有文字可考记载月饼的历史大约在南宋，南宋吴自牧的《梦梁录》里有出现“月饼”一词，北宋年间诗人苏东坡有“小饼如嚼月，中有饴和酥。”的诗句流传。月饼与中秋相连的朝代大约在此，推断月饼模子也应源于宋代，但流传至今的月饼模具以明清和民国时期的居多，它被称为“...

月饼模具里的民俗民风 琼饼嚼月唤相思

海南省非物质文化遗产项目琼式月饼制作技艺传承人符志仁说,月饼就像一个特定的文化符号,圆圆的形状象征着团圆、团聚、阖家安康,月饼模具的纹样则传递着更为具体的意象,兔形、寿桃形、双鱼形、莲子形等纹样,从古至今都表达了人们祈求富贵吉祥、平安团圆的心愿。

中秋别做月饼了,试试这点心,香酥好吃,造型应景,还无需模具

3,将土豆淀粉和低筋粉混合均匀后过筛进黄油糊里面,这里用的是土豆淀粉,其他淀粉不能代替,效果是让成品的口感香酥,入口即化哦。4,拌匀后用保鲜膜盖住冷藏半小时进行松弛。5,取出来后分成15克一个小团子,每一个都搓成小兔子身体的造型,多余的面团不要浪费,还要做成小兔子的尾巴和耳朵。6,再把尾巴和耳朵安...