淄博烧烤那么火 这个1900年前就有烧烤的地方你不来看看?
2023年5月18日 - 光明网
1967年春,在峡山出土了一块石刻,描述了东汉北海都乡安持里的孙家大院里,40多位家厨正在准备一场盛宴。其中最引人注目的是,3位家厨正在割肉,4位家厨正在串签、扇风、烤串,一套动作下来行云流水,从图中看去,和如今的烤串已颇有几分相似。《庖厨图》割肉串签烤肉据介绍,《庖厨图》出土于孙琮墓。据...
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陪伴了中国人上千年的猪 是一部“活历史”
2022年3月26日 - 凤凰网
汉朝的王侯将相们,很喜欢用猪来展现自家的财富,随葬品里同样会堆积许多的猪陶俑,连手里都要放着一只玉握猪。还有汉画像石上的“庖厨图”、“虎猪戏图”,猪通过各种方式不断刷新着存在感。在汉代出现了大规模的养猪场,养猪专业户拥有的猪数量达到了上千头,他们的生活滋润程度堪比“千户候”。比如东汉光武帝刘秀...
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坡沸跑S03E03:纵情山野,弘扬民族传统饮食文化
2019年3月6日 - 网易
而这张《庖厨图》则是把整个烧烤的工艺流程一展无遗:宰羊,切割,串串,烧烤,一气呵成。行文至此,不仅对源远流长的饮食文化神往。那么,坡沸跑S03E03的主题来了:纵情山野,弘扬民族传统饮食文化,致敬《庖厨图》,山野无痕...译文:跑完山回半山田园,生火串串儿谁也别闲着,吃完签子别乱扔。说正事儿:坡沸...
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