今天上课“吃什么”?
开设的专业课《果蔬产品工艺学》中同学们要亲自体验制作果酱泡菜、罐头等食品还需要掌握果蔬制汁、果蔬糖制果蔬腌制、罐头加工及果酒酿制等专业知识制汁时食品添加剂的使用标准微生物发酵与腌制蔬菜感官品质的关系……在轻松的实验氛围中同学们既掌握了果蔬加工的重点常识也学会了果蔬加工的基本技能和操作...
2024年福建高职分类食品类、服装类专业推荐!附最新录取数据
《食品分析》、《食品化学》、《食品微生物》、《食品机械与设备》、《乳品加工技术》、《食品徽生物》、《果蔬贮藏与加工技术》、《食品营养与卫生》、《发酵食品工艺学》、《食品分析与检验》·干什么食品类企事业单位:食品生产、食品品质监控、食品卫生检验、食品工程设计、食品开发、食品营销、食品储运与管理。
河南高招“专业”指南 | 这个“舌尖”上的专业大有可为!河南有四...
据了解,食品科学与工程专业涉及食品的营养健康、工艺设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生等领域,是以工学、理学、农学和医学作为主要科学基的多学科交叉的应用学科。而大家看到的烘焙、烹饪画面,只是食品工艺学等课程的实验内容。哪些大学食品科学与工程专业最牛?全国第四轮学科评估结果显示,食品科学与工程专业...
斯坦福大学:本科生该怎样进行人文学科研究
"本次暑期学校主要是想从食品基础理论课程(人类历史的食品文化,食品工艺学,发酵科学,中国传统食品与文化等),实验操作(烘焙培训,冰淇淋培训,参观镇江醋博物馆)等方面,让各国学生亲身体验中华传统食品制造工艺及魅力."谢云飞希望通过暑期学校的形式,加强同盟院校之间的联系和沟通,培养学生的团队合作精神...
做个科学的吃货 | 新西兰食品科学专业剖析
该专业以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础,研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性,营养,品质,安全,工程化技术的一门多学科交叉的应用学科。食品科学专业主要课程包括:食品营养学、食品保藏、食品感官评定、食品添加剂、食品工艺学、食品化学、食品发酵、食品分析、食品物料学、食品安全性、食品科学原理、...
大四女生选修课上学会制作蛋糕 苦练两年开甜品店
在选修课上学会了制作蛋糕后,福建农林大学的岚同学对甜品的兴趣一发不可收(www.e993.com)2024年8月13日。在苦练近两年后,她开起了网店,卖起了甜品。一门选修课让她爱上甜品岚同学是福建农林大学的一名学生,目前正读大四。当初,因为喜欢小猫,她选择了动物医学专业;大二时,她选修了一门粮食食品工艺学,因此又爱上了制作甜品。“这也算是机...
南京师范大学金陵女子学院专业介绍
主要课程:无机与分析化学、有机化学、食品工程原理、生物化学、大学数学、大学物理、机械制图、食品微生物学、食品原料学、营养学、疾病与营养、食品化学、食品分析、食品安全与质量控制、果蔬采后生理与贮运技术、烘焙食品工艺学、畜产食品工艺学、发酵工艺学、食品机械与设备、市场营销学等。
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从入行必备的基础技能,到名企热点技能的提升;从美食工艺技法的养成,到市场核心竞争力的技能进阶;从餐饮服务运营管理,到带薪实习定向就业,教师们全程把控!一三年蛋糕甜点班课程内容以面包烘焙、蛋糕裱花、甜品专业课为主,咖啡、工艺专业课、食品微生物学、食品工艺学、语文、数学、英语等理论课为辅。学历证书和...