进阶珐琅釜工艺,摩飞电压力锅带来无氟烹饪新体验,助力健康每一餐
摩飞电压力锅的碗状发热盘与内胆紧密贴合,形成了如火焰包裹锅身的加热效果,回旋烈火环流沸腾,让烹饪速度与营养兼得。70kpa的高压深层快炖技术能够充分软化食材,锁住食材的鲜嫩与营养,炖出更加鲜美的汤品和软糯的食物。小身材大厨艺,一键式丰富美味摩飞电压力锅拥有2.5L的黄金容量,小巧的设计完美解决了小家庭与独...
《餐饮世界》是什么级别的期刊?是正规期刊吗?能评职称吗?
乳制品生产技术课程思政元素挖掘与融入研究宋韵文化资源优势促进杭州康养游产业高质量发展研究中职学校烹饪专业教学实践与技能培养研究美食营养水产养殖中的饲料配方设计与营养需求研究周口市高职院校学生膳食营养状况及膳食行为的调查绞股蓝紫薯曲奇饼干制作融入"烹饪工艺与营养"教学中的方法百香果馅料中功能性成分的...
...新开智能机器人技术、烹饪工艺与营养等6个专业,招收高职学生
学校效果图。今年该校“升格”后,开设有新能源汽车技术、智能机器人技术、物联网应用技术、电子商务、烹饪工艺与营养、机械制造及自动化等6个专业,首次招收高职学生1550人,实现满员招生,高职招生取得开门红。揭牌仪式上,学校还与襄阳华侨城文旅发展有限公司、华为技术有限公司、中国兵器工业集团江山重工研究院有限公司...
南京旅游职业学院烹饪与营养学院举办2024年毕业作品展暨毕业双选会
这是21级烹饪工艺与营养3班的余贯洲同学带来的毕业作品,刀法精湛、栩栩如生,既贴合生肖龙年主题,也寄予着学院对毕业生们的殷切希望,愿大家以学校为起点,奔向更广阔的前程,成就自己的精彩人生。四季时令菜肴、文化主题宴席、国风甜品组合、中西饮品荟萃、轻食菜品研究、西式制法创新、智能器具应用……一块块肥嫩多...
后疫情时代团餐业如何做好“健康与营养”
——访稞稞笑餐饮管理公司董事长林海江随着社会经济的发展和生活水平的提高,团餐产业迎来了新的发展机遇。本文将从团餐市场、消费者需求、技术创新、团餐产业发展趋势的分析、特别是后疫情时代,人们餐饮消费理念发生了巨大变化,人们追求安全、营养与健康的餐饮消费需求愈加强烈与迫切。餐饮企业的团餐业务如何迅速转型升级...
深度解析:茶叶营养价值与功能的关系及其实现方式
4.保护心血管(www.e993.com)2024年10月23日。普洱茶中的茶多酚和咖啡碱等成分可扩张血管,减少心血管疾病的发生。需要留意的是,由于普洱茶属于发酵茶,其茶叶中的儿茶素含量较高,过量饮用可能对身体健造成负面作用。在饮用普洱茶时,应适量饮用,并留意个人体质和饮用量的控制。普洱茶的等级对其营养价值有一定作用,一级普洱茶品质较好,茶叶的...
《中国食品工业》是什么级别的期刊?是正规期刊吗?能评职称吗?
现代远程教育教学质量提升方法研究--以山西开放大学营养与健康课程为例面向食品专业应用型人才培养的工程制图与CAD课程改革研究食品微生物学课程思政案例式教学的探索食品检验检测中质量安全控制细节问题及处理策略高职烹饪专业数字化资源建设的问题与对策食品感官评定课程中思政元素的融入与实践...
传承匠心技艺 赋能餐饮未来 中粮餐饮福掌柜掌门驾道产品推介活动...
顺应时令是中式餐饮重要的文化之一。国际烹饪艺术大师、鲁菜非物质文化遗产传承人、中粮餐饮名厨匠心俱乐部主任屈浩,为现场嘉宾详细讲解了二十四节气菜的特点。与会嘉宾在学习中式养生饮食文化的同时,对中粮餐饮系列产品的成菜出品与营养助益有了更深刻的体会与感受。
庄子养生黄酒神仙鸡传承与研发
庄子养生黄酒神仙鸡作为一道传统的中华美食,其味道之美,不仅在于迷人的口感,更在于食材与烹调工艺的精妙结合所发挥出的营养价值。这道菜肴选用的主要食材包括鸡、猪蹄、黄酒等,均具有较高的营养价值。鸡肉富含维生素、蛋白质、微量元素等多种营养成分,而黄酒则含有多酚类物质、氨基酸等,有助于促进食欲和消化...
烹饪油温过高,是潜藏在你身边的健康杀手
蒸煮与煎烤炸的烹饪工艺不同,因而损失的营养也不同。蒸煮:推荐的健康烹饪方式蒸煮食物会损失一些水溶性的维生素,如维生素C,还有钙等矿物质。很多家庭会使用高压锅来炖菜、煮饭,这在保留菜肴营养上没什么问题,是比较健康的烹饪方式,不过要注意不同食材设置的烹饪温度。在蒸鸡蛋羹、虾、鱼的时候,可用100℃放气蒸,...