广州中式烹调师资格证报名流程全攻略

广州中式烹调师资格证考试主要分为两部分：理论知识考试和技能操作考试。理论知识考试：这部分考试以笔试形式进行，满分100分，60分以上合格。考试内容涵盖烹饪原料的感官检验、烹饪技术、营养学等方面的知识。技能操作考试：理论考试合格后，考生需要参加技能操作考试。这部分考试采用现场实际操作的方式进行，逐项评分，满分...

2024年深圳技能大赛中式烹调师职业技能竞赛在光明举行

决赛为实际操作竞赛,围绕中式烹调师三级/高级工国家职业技能标准展开。命题紧贴产业生产实际并凸显深圳特色,设置一道指定粤式热菜光明红烧乳鸽、一道自选粤式热食菜、一道南澳海胆菜共三道菜式,既考验选手对传统粤菜的掌握,也能展现选手的应变能力和创新思维,通过竞赛提高烹饪行业技能人才实际操作水平,促进生产效能提升。

佛山43名“粤菜师傅”比拼中式烹调技能

煎、炒、烹、炸、焖……参赛选手拼刀工、赛摆盘、比味道,将家常鱼肉变成“舌尖上的艺术品”。经过激烈比拼,来自顺德均安大板桥农庄的黄林选以第一名的好成绩获得2024年佛山市职工(“粤菜师傅”中式烹调师项目)技能竞赛技术状元奖;翁镇鹏、林华谦、连伟豪、林荣发、张立凤、何庆朝、林鹰航、聂伟健、梁秀才、卢...

2024中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛举办

近日,由广西壮族自治区教育厅和香港职业训练局联合主办,南宁职业技术大学和桂港现代职业教育发展中心承办的2024中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁职业技术大学举行。参赛菜品展示。学校供图本次大赛设置中式烹调、西式烹调、食品雕刻、创新面点、团体展台设计等5个赛项,共有来自中国内地和香港特别行政区,以及东...

旅游专列游港珠澳大桥今日启程,高级烹调师、营养师随车烹饪

同时，华夏明珠酒店厨师团队也登车服务，团队一行8人，其中包括前厅3人、后厨5人，厨师长为中式高级烹调师及高级公共营养师，他们擅长烹饪淮扬菜、鲁菜、川菜等多种菜系，并根据列车运行特点特别设计了淮扬菜、粤菜菜品，如红烧肉，清炒虾仁，西红柿鸡蛋，白灼菜心等。此外，专列还安排了北京急救中心2名医护人员全程随行...

文化引领 探索中职烹饪专业发展新路径

学院在制定专业、课程、教学标准过程中坚持立足国家专业教学标准,融合国家职业技能标准、借鉴世赛标准(www.e993.com)2024年11月5日。基于相近工作岗位、相同核心能力、一致传承目标,优化烹饪专业群课程体系,开设“原料知识”等专业群共享课程模块、“中式烹调技术”等专业核心课程模块及“桂菜”等专业拓展模块。

群英荟萃 同台竞技!第九届全国烹饪技能竞赛在邯郸开赛

央广网邯郸9月11日消息(记者王艺霖)9月9日,第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛在河北省邯郸市开幕,来自全省的300余名选手齐聚一堂,比拼厨艺。参赛选手正在制作菜品(央广网发郝群英摄)本次大赛涵盖了中式烹调、中式面点、营养配餐等四个类目,参赛选手们将围绕着色、香、...

钓鱼台美高梅酒店集团第四届"赏味??星厨"正式启幕

国家中式烹调高级技师、中国烹饪大师大董先生为本次活动视觉效果锦上添花的还有国内首位餐桌艺术家和生活方式领袖:MaoCreations创始人及策展人,MAOMAO毛雪蕾的加持。她以"餐桌是一场舞台"的理念,为"赏味??星厨"呈现了以人与自然关系为核心的曼妙餐桌设计,为佳馔贵友再添美轮美奂的视觉艺观。

第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)暨首届河北省饭店餐饮业...

比赛项目涵盖了中式烹调、中式面点、营养配餐、餐厅服务等四个工种,参赛选手们将围绕着色、香、味、形、器等各个方面展开激烈角逐。比赛现场,烹饪类比赛选手们手法娴熟,刀工精准,烹饪出一道道色香味俱佳的佳肴,让评委和观众赞不绝口,餐厅服务类比赛选手们则以专业的服务态度和娴熟的技能为评委和观众提供了一流的用餐...

厨艺斗艳 “烹”然心动 第十四届大连市中式烹调大赛火热开赛

中国国宴大师、国际烹调艺术大师、中国烹饪大师、大连市饭店协会名誉会长董长作宣布第十四届大连市职业技能大赛中式烹调赛项正式开赛。此次中式烹调赛共分3组进行,娴熟的刀工,恰到好处的火候,流利潇洒的颠锅……每一环节都见证了厨师们非凡的技艺,尽显大师风范。在他们的巧手下,一道道主题鲜明、创意无限的佳肴逐一...