好吃广东 味在揭阳 | 外甜内糯的反沙芋头
反沙芋头外面裹着一层糖霜,里面是软糯的芋头,一口下去,外甜内糯,好吃到停不下来。这道菜常常出现在潮汕喜宴的餐桌上。连蔡澜先生都说:芋头吃法,莫过于潮州人的“反沙芋”,入口松化甜美。“反沙”是潮汕菜独特的一种烹调法,将白糖加热融成糖浆后,投入炸熟的食材,让其迅速冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变...
它是土里的“金疙瘩”,既是蔬菜又能当主食,秋天吃它最补身体
二、反沙番薯芋头芋头粉粉的搭配着外面裹着的糖霜还带有柠檬清香和葱香,外脆里糯真是太美妙了!食材:芋头、番薯、白糖、柠檬皮、葱花做法:1、热油下锅炸芋头和红薯中大火炸8分钟左右筷子能戳进就是熟了。2、芋头红薯炸好沥油备用,锅洗干净(不要有油)倒入准备好的白糖,倒入准备好的水,小火把糖炒...
看完广东人的中秋,手里的月饼突然不香了
闽菜的芋泥软糯香甜,芋头粉蒸排骨一口咬下,肉汁与芋块满嘴爆香,广式早茶的芋头糕、反沙芋头样样出彩。而在中秋那天的芋头,一般都是蒸着吃的,但小时候还未等晚上拜月,被芋香馋住的小孩便会缠住阿妈讨一块吃。一锅蒸起,冒着热烟,剥开皮,热乎乎装在碟中,蘸上白糖,抿在口中,糖粒和芋泥同时化开,甜滋滋...
手工潮式月饼、DIY花灯……广东名校中外师生,这样感受潮汕味道
在各式各样饱含中国传统年味和潮汕特色的民俗活动中,感受着新年的喜庆与温暖;做红桃粿和反沙芋头、擀面饼、包饺子……在DIY年夜饭的过程中,体验独特的中国文化和浓郁的年俗风情;观南枝醒狮、写新春对联、煮特色火锅……在热闹喜庆的广以“国际村”,书写中华文化传播的“广以故事”。端午佳节,中外师生相聚南...
潮汕必吃 | 反沙芋头
潮汕必吃|反沙芋头??潮汕必吃|反沙芋头??潮汕必吃|反沙芋头??潮汕必吃|反沙芋头??...
芋头其实是一种优秀主食
如果是芋头扣肉这种以大量高脂肪肉类来搭配的菜肴,脂肪含量不容小觑(www.e993.com)2024年9月21日。当零食吃的芋头制品往往加入了不少的油、糖等,来提升零食的口感。如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头等,这样的零食吃下去,就是高糖高油高淀粉的热量炸弹了。不健康吃法二:只吃芋头当主食...
把普通的芋头,简单一做就是广东的特色甜品,太好吃了
在潮汕有一道很著名的小吃叫反沙芋头,成菜后口感粉糯,味道香甜,一口咬下去,那种甜甜的,香香的粉粉糯糯的,能让你身上每一个细胞都能充满幸福的愉悦。喜欢吃芋头的,喜欢吃甜食的,享受生活的对于这样的美食真不应该错过,真的是太好吃了。寻味之旅,总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释,是对品食者...
冬天能不能吃芋头当主食?
如果是芋头扣肉这种以大量高脂肪肉类来搭配的菜肴,脂肪含量不容小觑。当零食吃的芋头制品往往可能加入了不少的油、糖等,来提升零食的口感。如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头等,这样的零食吃下去,就是高糖高油高淀粉的热量炸弹了。不健康吃法二:只吃芋头当主食...
营养师劝你多吃芋头,这1个理由就够了!3种错误吃法别犯!
如果是芋头扣肉这种以大量高脂肪肉类来搭配的菜肴,脂肪含量不容小觑。当零食吃的芋头制品往往可能加入了不少的油、糖等,来提升零食的口感。如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头等,这样的零食吃下去,就是高糖高油高淀粉的热量炸弹了。不健康吃法二:只吃芋头当主食...
劝你多吃芋头的理由:热量低、升糖指数低 减肥神器
当零食吃的芋头制品往往可能加入了不少的油、糖等,来提升零食的口感。如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头等,这样的零食吃下去,就是高糖高油高淀粉的热量炸弹了。不健康吃法二:只吃芋头当主食如果觉得芋头营养好吃,将全部主食换成芋头,也不合适。一方面,芋头的热量低、膳食纤维高,长期只吃芋头当主食可能会...