婴配乳粉研发走向全面营养
北京大学公共卫生学院长聘教授张玉梅认为,母乳是最全面的营养,全面营养是科学喂养的“第一性原理”。按照国标注册的婴幼儿配方乳粉均能达到全面营养的要求,科学喂养使孩子各项生长发育指标均处于正常范围即可,科学、全面的营养最重要,不要盲目过分追求成分种类多、含量大,否则会带来健康风险。“从新国标的实施中,...
乳制品检测项目及标准是什么 ?如何保证乳制品抽检合格?
四、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉)检验项目:蛋白质、脂肪a、水分、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、黄曲霉毒素M1、菌落总数b、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺。五、乳清粉和乳清蛋白粉(脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳...
国行版奶粉VS海外版奶粉:132款奶粉数据,教你2段/3段怎么选。
1、综合来看,国行版2段/3段奶粉,奶源的整体表现都相对较好,奶基原料及生产工艺方面,乳粉入料及新鲜乳+干法工艺的占比较高,奶基原料新鲜度的整体表现较一般。海外版2段/3段奶粉,奶源的整体表现也较好,而由于无法查询其生产工艺信息,故无法对奶基原料及生产工艺进行完整评价和比较,另外海外版3段存在部分奶粉添...
卓睿是飞鹤最好的奶粉吗?看完这篇就知道
飞鹤卓睿奶粉以生牛乳为奶基原料,1段产品采用生牛乳生产,2段和3段采用生牛乳和乳粉生产。这一点和飞鹤旗下大多数奶粉都一样,并未又任何突出的表现。而且卓睿只是一款普通的牛奶粉,并不具有草饲、A2、有机、山羊奶等奶源优势。国际妈咪APP参考价格:277/750g营养配方营养强化配方包含基础强化配方和特色强化配方...
伊利、蒙牛、飞鹤、君乐宝争相要加进奶粉的HMO,到底什么来头?
一、HMO是什么?为什么对婴幼儿有益?HMO是一类存在于母乳中的复杂碳水化合物,由五种单体(葡萄糖、半乳糖、N-乙酰氨基葡萄糖、岩藻糖和唾液酸)以不同的方式连接而成。目前已知有超过200种不同结构的HMO,在母乳中占固体成分的5%~15%。不同母亲之间,甚至同一母亲在不同时间段内,HMO的种类和含量都会有所...
MFGM、OPN、HMO…奶粉中这些看不懂的成分,是真有用还是忽悠人?
《共识》指出,HMO是母乳中含量第三的固体成分,是天然存在于母乳中的一类营养物质,种类多达200余种(www.e993.com)2024年10月17日。牛、羊乳中虽然也含有低聚糖,但其含量仅为母乳的1%—10%,种类和结构也存在较大差异。研究表明,HMO母乳低聚糖对于改善肠道菌群微生态、调节免疫、抵抗病原菌感染及促进神经发育等方面具有重要作用。相关动物毒理实验...
科学认知特殊食品 | 如何辨别婴幼儿配方奶粉和特殊医学用途婴儿配方
执行标准与适用年龄分类不同??婴幼儿配方乳粉执行标准根据适用年龄的不同,分为《婴儿配方食品》(GB10765—2022)、《较大婴儿配方食品》(GB10766—2022)和《幼儿配方食品》(GB10767—2022)。2022版婴幼儿配方奶粉新国标已于2023年2月22日起正式实施,新国标为进一步保证产品的营养安全性和营养充足性,修订或增加了...
种类多样的乳制品 该怎么区分
酸奶又称发酵乳,是以生鲜牛乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品,发酵乳分为酸乳和风味酸乳。从营养成分上说,发酵乳的蛋白质一般不低于2.3%。酸乳:是以生鲜乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。酸乳没有添加糖和风味物质,可以是凝固型的...
金领冠菁护的卖点是什么?金领冠菁护最详细分析这里
金领冠系列的婴幼儿奶粉种类非常丰富,包括有普通婴幼儿奶粉、有机奶粉、草饲奶粉、A2奶粉以及羊奶粉等等。而今天这篇,我要和大家分析这款金领冠菁护奶粉。打开网易新闻查看精彩图片奶源原料奶源上,菁护全部段数都是使用生牛乳作为奶基原料生产,但2段之后,除了生牛乳,还加入了脱脂乳粉。
允许分装的食品种类,终于找到法律依据了
4、原类别名称为“其他食品”的部分产品,新版《食品生产许可分类目录》中已有相应分类,则该产品调整至相应食品类别中:将禽血制品列入“0401热加工熟肉制品6.其他熟肉制品(血豆腐)”;将油炸肉皮列入“0401热加工熟肉制品4.油炸肉制品(其他:油炸肉皮)”;将婴幼儿罐装辅助食品(颗粒状)列入“3002婴幼儿罐装辅助食品2.颗...