拜师学艺“下血本” 大闸蟹体大膏肥

接下来的几年,夫妻俩认识了村里多名养蟹大户,开始了“拜师学艺”的过程,同时经村里介绍,得到了专家的指导,他们发现,要想养出体大膏肥、肉质鲜嫩、口感鲜美的好螃蟹,就要“下血本”。于是,每年年底,夫妻俩都要驱车上百公里去外省挑选蟹苗;为了让螃蟹“吃得好”,他们用最优质的海鱼和玉米,日均投入超3000元;...

今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

看一看,看背部是不是青绿色,变绿就是螃蟹完成了最后一次脱壳,表明蟹膏已发育;比一比,两只大小看起来差不多的螃蟹就对比背腹部的连接处,越厚越肥美;捏一捏,指捏蟹腿,不要选捏起来腿比较软的螃蟹;翻一翻,让螃蟹背部朝下,看看它是不是可以一下就翻转过来。值得注意的是,俗称大闸蟹的中华绒螯蟹也有科学吃法。

...逛吃、逛喝!10月巴城游劲爆,阳澄湖老蟹农热推亲民爆黄红膏大闸蟹

今年爆黄红膏蟹是疫情后产量最高的年份。”张田根边说边演示,只见刚刚捕捞上来的爆黄红膏蟹,母蟹蟹膏松软滑润鲜红充盈,公蟹白膏充盈,母蟹公蟹蟹黄金色流油外溢。“一直以来,爆黄红膏蟹被业界称为蟹中上品。”今年爆黄红膏蟹丰产,给包括上海市民在内的游客带来福音,其价格稳中略降,每只售价根据规格不同而...

膏黄饱满 肉质鲜美 黄河大闸蟹“爬”上太原人餐桌

当地的薛公村大闸蟹养殖基地，具有水质优良、水草丰茂、饵料丰富、气温适宜等优势，经过多年尝试，实现了“南蟹北养”。这里养殖的大闸蟹，不仅个头大，而且膏黄饱满、肉质鲜美，没有泥腥味和湖腥味，近几年名声越叫越响。“大闸蟹是鲜活农产品，在路上待得时间越短，口感就越好。”山西顺丰负责人介绍，以前的大闸蟹...

黄满膏肥!降价了,大闸蟹仅10元/只→

黄满膏肥!降价了,大闸蟹仅10元/只→寒露刚过,大闸蟹逐渐变得肥美,正是吃蟹的好时候,恰逢重阳节,今晚的聚餐家宴,少不了大闸蟹这道美食。一大早,南宁淡村农贸市场里已经人声鼎沸,市民们挑挑选选,精心准备今晚的食材。在海鲜区,大闸蟹按大小整齐码放,摆在了最显眼的位置。摊主自信地掰开蟹壳,展示给前来选购的...

金秋 蟹肥膏满

“香橙螃蟹月,新酒菊花天”,这句古谚绘就了秋天美景、美食相伴的情境(www.e993.com)2024年11月17日。秋天吃螃蟹自古以来就是一件乐事,“秋风起,蟹脚痒”,每逢金秋蟹肥膏满,不妨呼朋唤友品尝鲜蟹,尽情欣赏金秋的味道。金秋尝蟹正当时步入十月,迎来“持蟹饮酒菊花天”的时节,我们通常吃的是大闸蟹。中华绒螯蟹,俗称大闸蟹,尤其盛产在江苏地...

膏多肉肥的大闸蟹来了!就在淮阴这个镇这个村!

这里的大闸蟹,蟹黄如金,膏满肉肥,不仅是大自然的馈赠,更是蟹农们用心血和汗水浇灌出的甜蜜果实。现在临近国庆假期,每天来订购螃蟹的顾客络绎不绝,基地每天能销售1000多斤的精品蟹。刘奎林说:“为了满足顾客的需求,一方面,我们加大了捕捞力度。另一方面,从蟹塘的养殖环境到捕捞、筛选、包装等每一个环节,我们都严格...

第9年的大闸蟹,一个好消息,一个坏消息。

挑剩下的螃蟹去哪儿了呢?答案是菜市场。你在菜场或许能挑到肉质饱满的,但几乎很难找到这样规格的膏肥黄满的大闸蟹,因为尖货从源头就被定好了销路,很难流入市场。我们的螃蟹,是通过了层层筛选的那60%,无论何时,你们收到的,都是最肥最肥的大闸蟹??...

“秋分食蟹忙” 如何挑选膏肥脂满的大闸蟹? 你得学会这“五看”→

二看肚脐:肚脐凸出来的,这样的螃蟹一般膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。三看螯足:螯足上绒毛丛生,大多螯足老健;而螯足无绒毛,这样的螃蟹体软无力。四看活力:将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

膏黄蟹肥秋正浓 临猗薛公滩大闸蟹开捕上市--黄河新闻网

膏黄蟹肥的黄河大闸蟹。据介绍,10月1日至7日,来到薛公村,不仅可以欣赏到各种威风锣鼓等文艺表演,以及快艇、游船等各项旅游产品,还可以品尝到各种黄河小吃,特别是薛公滩产的大闸蟹、小龙虾等特色产品,黄河薛公滩生态文化旅游景区期待您的到来。