沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
当然,牛肉火锅的快速发展还得益于这一年多以来牛肉采购价格的大幅下降,也因此而诞生了一系列以牛肉为主打的餐饮各品类品牌。潮汕牛肉客单价以上品牌近一年净增长熊喵来了熊喵来了,这个源自东北的辣锅品牌,以其独特的定位和策略在市场中脱颖而出。为了适应东北人的口味,熊喵来了降低了火锅的辣度,增加了肉类比...
完整版!2023年一消《案例分析》考试真题及答案解析|火灾|防烟|...
其中地上九层餐饮区划分为一个防火分区,用固定挡烟垂壁划分为两个防烟分区,每个防烟分区分别设置3个排烟阀。该建筑内设有火灾自动报警系统、防烟排烟系统及灭火器等消防设施。2022年12月,建筑管理单位委托某消防技术服务机构在该商业综合楼结束营业后进行了消防安全检查与测试,部分情况如下:(1)在新增的机械排烟...
ABC变54321 成都餐饮单位按新量化标准评级
其中,青羊区、锦江区、武侯区率先探索,在试点街区所有取得《食品经营许可证》和《四川省食品小经营店(餐饮服务)备案证》的餐饮服务单位推行“智慧管理”,积极探索“互联网+明厨亮灶”新模式;鼓励引导重点旅游景区小餐饮改造就餐环境、规范食品安全操作等。还首创红、黄牌自动警示管理,餐饮单位发生食品安全事故的,连续...
山东德州推出开办餐饮店“一件事”服务
????近日,山东省武城县广运奶棒烘焙店的全洪福在武城县行政审批服务局拿到了《食品经营许可证》和《在城市建筑物、设施上张挂、张贴宣传品(招牌标识)备案证》。“过去开餐饮店要分别跑多个部门、多次提交申请,现在一个窗口就能办完所有事,从申请到领证只用7天。”全洪福表示????高效服务的背后,是德州全面落...
一周新消费|对话上海餐饮创业者;抖音、视频号、小红书推进电商...
ABCCampingCountry获青山资本独家投资生活方式品牌「ABCCampingCountry」获得青山资本独家投资百万美元。ABCCampingCountry创立于2019年,致力于为户外爱好者打造专业露营体验地,产品涵盖露营帐篷、户外炊具、收纳器物、生活配饰等。目前拥有位于杭州、上海、苏州、沈阳的5个线下店,在千岛湖和宜兴有2个露营...
餐饮人员集中培训难?全市首个食品从业人员网络培训平台“食安课堂...
例如,在餐饮服务课程中,按照餐饮单位ABC规范化管理要求,“食安课堂”对生熟分开、专间操作、清洗消毒等重点环节分别设置专题学习,让食品从业人员一看就懂、一学就会(www.e993.com)2024年10月23日。食品生产经营单位从业人员普遍上班时间长、整块学习时间较少,如今只要一部手机,就可随时打开“食安课堂”学习。“食安课堂”还设置了“我的考试...
餐饮从业人员考试题库来了!试试看你会答几道?
2.任何单位将食堂对外承包经营,单位的负责人都要对食品安全负责。(对)3.中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。(对)4.学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。(对)5.餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。(对)...
市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识...
34.实行统一配送经营方式的餐饮服务企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验。(对)35.添加了食品添加剂的食品一定不安全。(错)36.天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。(错)37.餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。(对)...
美团点评、哆啦宝、食亨、吉刻联盟、天财商龙论道智慧生态与新餐饮
方诗魂:餐饮行业跟跟别的行业比,差的太多了。餐饮跟零售行业相比,是有参考价值的,但零售行业有几个特征,一个是高度集中化。比如说在天猫上,开ZARA的店是往全国卖,不是只卖上海和北京,所以零售品牌的集中度相对来说更高一点。我们说到卖衣服,可能以前还有各种各样的品牌,现在很多交易额是被优衣库给拿掉,它的整个...
市场总局印发:餐饮服务管理人员必备知识题库
34.实行统一配送经营方式的餐饮服务企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验。(对)35.添加了食品添加剂的食品一定不安全。(错)36.天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。(错)37.餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。(对)...