...东北林业大学李洋副教授等:玻璃态液氮速冻对蓝莓品质特性的影响

当果蔬受到损伤时,细胞膜结构会遭到破坏,膜透过性增高,继而膜内电解质外泄,使得相对电导率升高;MDA是生物细胞膜脂质发生过氧化的产物,会破坏膜结构,增加膜透性,因此,相对电导率和MDA含量可以评判细胞膜完整性和破损程度。如图6所示,冷冻处理后的蓝莓的相对电导率和MDA皆显著升高,且冻结速率越慢上升幅度越大。对比鲜...

科研试剂科普:探索DSPE-Biotin的结构组织特性与应用领域

一、化学结构与物理性质DSPE-Biotin的化学结构融合了DSPE的磷脂特性和生物素的生物活性。DSPE是一种在细胞膜中常见的磷脂,具有良好的水溶性和生物相容性;而生物素则是一种水溶性维生素,具有特定的生物活性。DSPE-Biotin通常呈现为黄色或白色固体,其磷脂基团中的亲水性磷酸酯通过甘油分子与两个脂肪酸相连,这使得它能够...

被质疑“不该拿物理学奖”的诺奖得主,一生经历却足够拍一部《奥本...

生物学为科学带来的独特概念贡献是“功能”(function)的观念;即存在一小部分对生物学极为重要的属性,而进化过程已经塑造了生物系统,使其功能完善。“功能”(function)这个词在生物学中特别常见,也出现在为了人类利益而发展的应用科学和工程学中,但在纯物理学、纯化学、天文学或地质学中并不相关。我与舒尔曼的小组...

...郭增旺副教授等:乳脂肪球膜的结构特性及其体内代谢研究进展

脂筏的组成和结构特点有利于膜蛋白之间的相互作用和构象的变化,在信号转导和转运中起主导作用。1.1.2MFGM的蛋白组分MFGM中蛋白质约为25%～70%,占总乳蛋白的1%～4%,借助蛋白质组学分析技术已经确定500多种具有多种功能的蛋白质。膜上还附着一些外周蛋白,主要有一些酶、免疫球蛋白、来自分泌上皮细胞细胞质中...

诺贝尔化学奖也花落AI领域!刚刚,AlphaFold开发者等人获奖 | 深度...

就像有设计图纸一样,一条氨基酸序列可以自发折叠成唯一的三维结构,然后在细胞内发挥特定的功能——有的可以结合DNA,控制基因的开关;有的可以识别病原体,启动免疫反应。在这些现象背后,一个巨大的问题随之浮现:一条氨基酸序列从理论上来说可以有无数种折叠方式,那为什么它能够自发折叠成唯一的三维结构呢?

生物生命活动驱动者——与人类健康息息相关的分子马达(一)

它们的结构略有差别,功能各异(www.e993.com)2024年11月26日。部分肌球蛋白参与细胞膜组织,比如肌球蛋白I,拥有单个头部结构域,通过脂质相互作用直接与膜结合,参与胞吞活动;部分肌球蛋白组合在一块工作,比如肌球蛋白Ⅱ,像桥一样连接肌动蛋白丝,对肌动蛋白丝施加拉力或推力,实现整体的收缩运动;部分肌球蛋白负责物质运输,比如肌球蛋白Ⅴ,是典型的...

中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师等:磷脂分子调控畜禽肉

1.2磷脂分子的功能特性1.2.1生物学功能作为构成细胞膜、核膜及各种细胞器(如线粒体、内质网)膜的主要结构成分,磷脂分子参与细胞能量代谢和信号传递、调控细胞凋亡等多种生命活动。PC和PE是肉及肉制品中含量较高的两个GP亚类;PC/PE比例影响生物膜的完整性和稳定性,当该比例降低,膜的完整性逐渐丧失,进而影响...

盟科药业2023年年度董事会经营评述

研究目的:主要研究目的:评价康替唑胺片治疗粒细胞缺乏伴发热患者革兰阳性菌血流感染的有效性。次要研究目的:评估康替唑胺片治疗粒细胞缺乏伴发热患者革兰阳性菌血流感染的安全性。探索康替唑胺片在粒细胞缺乏伴发热患者革兰阳性菌血流感染人群药代动力学特征。

本期荐读丨建模教学:基于结构与功能观的建模教学探究/任美娜等

结构是功能的基础,功能是结构的具体表现。模型构建的目的是理解功能,因此,在教学时可先进行功能探究,引导学生分析、推导、概括功能特点,再明确要构建什么,从而进行针对性的构建。讲解功能时与生活实例相结合,可更好地帮助学生理解、感知其功能特点。细胞膜的功能概括为:1)将细胞与外界环境分隔开;2)控制物质进出细胞...

多种单分子技术研究细胞膜结构和功能

细胞膜是活细胞的天然屏障,它把细胞与外界环境分离开来。细胞膜有许多重要的生物学功能,如物质隔离、物质交换和细胞通讯等。在分子水平研究细胞膜的结构对揭示细胞膜的功能和治疗细胞膜相关疾病有重要的指导意义。我们利用多种单分子技术(原子力显微镜、超分辨荧光显微镜和单分子力谱技术)在接近生理条件下对细胞膜结构...