冰激凌、雪糕、冰棍、雪泥到底有什么区别?手把手教您选

雪糕和冰激凌的原料种类大致相同,包括饮用水、乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品等。两者的区别主要是膨胀率。制作冰激凌时需要注入空气膨化,膨化率高,口感更细腻、松软。雪糕含水量较高,膨化率低,硬度相对较高。和雪泥相比,由于增加了油脂和蛋白质的比例,雪糕的能量也会提高,一般在120千卡/100克。说了这么多,那...

发光的黄鹤楼冰激凌在文创雪糕中“出圈”

6月1日夜晚，武汉文旅集团旗下的《夜上黄鹤楼》和楚楚优礼联名推出了会发光的黄鹤楼冰激凌。该冰激凌以粉色的光影搭配上黄色的月亮造型，吸引不少游客前来尝鲜。不少游客把会发光的黄鹤楼冰激凌和灯光下美轮美奂的黄鹤楼合影，分享《夜上黄鹤楼》文创发光雪糕的口感。（来源：极目新闻）更多精彩资讯请在应用市场下载“极...

冰淇淋、雪糕、冰棍的区别,你知道吗?

两者的区别主要是膨胀率。冰淇淋制作时需要注入空气膨化,膨化率高,口感更细腻松软。雪糕含水量较高,膨化率低,硬度相对较高。依据《冷冻饮品冰棍》(SB/T10016-2008)规定,冰棍主要是指用水、糖制成的硬质冷食品。总的来看,冰棍是一种低调而接地气的存在,但有时为了吸引消费者,它也经常邀请果汁、水果粒、色素...

冰淇淋、雪糕、冰棍究竟有啥区别

两者的区别主要是膨化率。冰淇淋制作时需要注入空气膨化,膨化率高,口感更细腻松软。雪糕含水量较高,膨化率低,硬度相对较高。依据《冷冻饮品冰棍》(SB/T10016—2008)规定,冰棍主要是指用水、糖制成的硬质冷食品。总的来看,冰棍是一种低调而接地气的存在,但有时为了吸引消费者,它也经常邀请果汁、水果粒、色素...

网红雪糕还是传统冷饮?今夏松江冷饮市场“它”是主流→

部分线上平台的自有品牌冰激凌也在高温经济中表现强劲。记者在叮咚买菜文翔站看到,印刻着“叮咚定制”字眼的几款雪糕铺满了冰柜。“我们最近盘点都会额外补一些自有品牌的冰激凌,因为卖得特别好,高峰的时候一天能出货近百盒。”站长杨伟龙透露,目前,自有品牌售价均在19.9元左右,单件的促销售价在1.5到2.5元之间。从现有统...

中药冰激凌、奶茶、咖啡、面包……真能美味养生两不误?

有的中药冰激凌是将具有药食同源特性的中药材成分添加到冰淇淋中,以提供额外的营养价值或健康效益(www.e993.com)2024年11月15日。但是,中药冰淇淋并非传统意义上的中药,它们多是作为一种风味独特、具有一定营养价值的甜品而存在。有临床营养科医生表示,中药冰淇淋并无养生功效。“中药+食品”成新潮流...

炸裂!多个雪糕品牌检测出大肠杆菌污染?网友:给我看吐了→

而大肠菌群超标有不同因素造成:包括雪糕本身就容易滋生微生物、生产过程灭菌不彻底、仓储及运输不当、生产人员上完厕所不洗手等等。简单来说就是这些抽检样品有7成都被便便污染了?!其中由铁岭县阿吉镇通达冷饮厂生产的大麻花(多味冰棍)每次抽检结果...

寿命4小时的精英冰激凌,让一亿中产排起长队

它们最本质的区别在原料上:美式冰淇淋的原料为奶油,脂肪含量达到20%以上,而Gelato的原料主要为纯奶,脂肪含量介于4%和8%之间。??图源:小红书不同的原料也带来不同的口感,icecream的空气含量高达50%,而Gelato的空气含量低于20%,这就导致前者吃起来蓬松轻盈,而后者则醇香味浓。

慢性咽炎能吃雪糕吗

慢性咽炎患者可以适量食用雪糕。适量食用雪糕可缓解口干舌燥的症状,但不宜过量以防引起胃肠道不适。此外,由于慢性咽炎患者的咽喉部黏膜处于敏感状态,过多食用冷饮可能导致黏膜受到刺激而加重炎症反应,因此需要适度摄入。除了雪糕外,慢性咽炎患者还可以适当进食冰淇淋、冰激凌等凉性食物,有助于缓解咽部干燥症状。

“雪糕刺客”淡出消暑江湖 主流产品定价回归个位数时代

中国消费者对冰激凌单价的接受度普遍在3~15元(不含15元)之间。这进一步证明了平价雪糕在市场上的受欢迎程度。消费者对价格的敏感度提高,使得平价雪糕成为市场的主流选择。归根结底,产品本身的品质才是吸引消费者的关键。(安徽商报融媒体记者吴梦君文/摄)...