回锅肉,水煮鱼,火爆猪肝,都江堰领川食堂的“妈妈味道”!

午餐:孜香翅根盖饭、盐煎肉、香辣鸡脯、西红柿炒蛋、酸菜土豆泥、白菜炖粉条、免费素菜汤晚餐:热拌肘子、火腿木耳、莲藕肉片、青椒茄子、免费素菜汤星期天食谱早餐:芽菜包、南瓜馒头、香葱花卷、白水蛋、牛奶、蒸饺、白米粥、小菜午餐:土豆烧连肝肉、小炒肉、花菜肉片、豇豆肉丝、家常大白菜、免费素菜汤晚餐:...

10款风味小炒,下饭一绝,值得大家收藏

小炒肉的做法有很多,这款小炒肉更是别具一格,风味更加独特。1.猪肉去皮,切丝。香干切丝,香芹切段,青椒切丝。2.起锅烧油,下入肉丝煸炒出油,下入葱姜蒜片和干辣椒炒香,下入香干炒香,调味加入盐、辣鲜露、美极鲜、生抽酱油、味精,翻炒均匀,下入香芹、青椒丝,翻炒断生,淋花椒油出锅装盘即可。韭菜炒肉...

别把回锅肉、盐煎肉、小炒肉搞混了!一文总结3道菜有啥区别

回锅肉:属于熟炒肉菜,重在回锅,肉,是需要先提前做熟一遍,再下锅与辅配料、酱料混合小炒的,也有一个说法即是说,没有煮过的肉用来小炒,就不叫回锅肉,制作回锅肉时,最重要的环节是“煮肉”,选用的五花肉既不能煮太久,肉会变柴,也不能煮太生,口感欠佳,该煮到啥程度,下面小鹿会给大家讲解。正宗回锅肉&制...

小炒肉怎么做好吃 超级简单好吃——功夫小炒肉

1、无论是做回锅肉还是盐煎肉,又或是其它需要炒五花肉的菜品,将肥肉炒到吐油并微微卷起的程度,就是出现所谓的“灯盏窝儿”,这个时候的肉片肥而不腻,很好吃。2、香菜最后再下,翻匀就可出锅,不要炒久,否则就不好吃了。

一学就会的六款家常小炒肉

生爆盐煎肉材料:五花肉、蒜薹、郫县豆瓣、豆豉、酱油、白糖、植物油做法:1.五花肉洗净,切片;蒜薹洗净,切段。2.锅置火上,倒油烧热,放入肉片煸炒至吐油,放入郫县豆瓣、豆豉炒香,加入酱油、白糖炒匀,放入蒜薹炒至断生,起锅装盘即成。剁椒五花肉...

回锅肉、水煮肉、小炒肉有啥子区别?一般人儿不告诉你

传统的方法里,回锅肉和盐煎肉都是使用猪后腿肉,小炒肉用猪前腿,区别是,回锅肉带猪皮,盐煎肉则要去掉猪皮,小炒肉也带猪皮,但不同于回锅肉和盐煎肉的肥瘦相连,小炒肉需要将肥肉和瘦肉部分切开(www.e993.com)2024年11月5日。盐煎肉是直接下油锅炒,如果炒久了,猪皮很容易太硬,不容易嚼烂,所以要去皮,回锅肉因为要先煮至八分数,就不会出现...

教你20种五花肉的做的法大全

1、肉切薄片,平铺,洒少许盐腌制十分钟。(可将肉片直接平铺于平底锅内腌制),鸡腿菇切片备用。2、热锅,无油,将五花肉片平铺锅中,小火慢慢煎。五花肉的油慢慢渗出,将鸡腿菇置于五花肉旁同煎,此时绞入黑胡椒粒末。3、当一面煎到金黄,煎另一面,可以再一次加入黑胡椒末。