对抗核辐射应该吃些什么
牡蛎又称海蛎子、蚝,山东沿海冬春盛产,是一道海味名食。中医认为,牡蛎能滋阴养血,清肺补心,益肾生精。明代药膳学家姚可成在《食物本草》中指出,蚝治虚损,调中,解丹毒,妇人血气。以姜醋生食,治丹毒,酒后烦热,止渴。炙食甚美,令人细肌肤,美颜色。寒冷的冬天,除了加强体育锻炼、多穿衣服外,日常如能多吃些御寒食物...
生蚝与海蛎子有哪些区别?这2道经典美食,号称:开海第一鲜
1:品种范围:生蚝是牡蛎的一种,但海蛎子(也常被称为牡蛎)是一个更广泛的类别,包含多种牡蛎。2:生长环境:生蚝对生长环境的要求较为苛刻,通常需要在江河和大海的交汇处生长,即半海水半淡水的内湾浅海区域。而海蛎子则更广泛地生长在海边礁石或其他硬物上。3:外观:生蚝通常个头较大,外壳比海蛎子光滑,颜色多为黑...
揭秘海鲜界的小秘密,牡蛎与生蚝,究竟是不是一种东西?
1.烹饪方式:牡蛎可以烹饪成各种美食,如烤牡蛎、牡蛎汤等。而生蚝则是指未经烹饪的牡蛎,通常直接生吃。2.产地与品种:牡蛎的品种繁多,分布广泛。而生蚝则多指特定产地、特定品种的牡蛎,如法国的生蚝、日本的北海道生蚝等。这些生蚝因为产地、水质、养殖方式等因素的不同,口感和品质也会有所差异。3.食用方式:...
“蛎蛎”皆辛苦!春节期间,胶州湾和鳌山湾等海域每天上岸海蛎子超...
“在青岛叫海蛎子,在莱州湾叫大牡蛎。最近几年,海蛎子养殖产业越来越壮大了。”冯丙雪介绍,除了本地传统的自然育苗养殖方法外,人工育苗也占了很大市场。比如莱州湾的三倍体牡蛎,由于个大味美深受消费者喜爱,青岛渔民也开始养殖。他们从莱州湾的乳山、招远等地购买三倍体牡蛎苗,在本地海域养殖半年后,待牡蛎长...
天气越冷海蛎子越肥 青岛海蛎子养殖区迎来收获期
记者了解到,目前全球已知的牡蛎有100多种,在形状、大小、所含营养物质上有所区别。在我国一些沿海地区,牡蛎也被称为海蛎子或蚝。海蛎子含有丰富的蛋白质,有着“海中牛奶”的称呼。如何选购海蛎子?主要看壳的颜色,颜色越深,往往海蛎子的肉就越肥美。渔民介绍,要选择个头大的、外壳完全封闭的海蛎子,不要挑选...
青岛开海啦!今年的海鲜价帮你打探好了
新鲜而质量好的海蛎子,蛎体饱满或稍软,呈乳白色,体液澄清,白色或淡灰色,有牡蛎固有的气味(www.e993.com)2024年10月27日。质量差的牡蛎,色泽发暗,体液浑浊,有异臭味,不能食用。开海之后,小伙伴们尽情享用久违的海鲜盛宴吧,也为千千万万辛勤劳作的渔民点个赞!希望正在海上捕捞的渔民们...
10年增产45%!中国生蚝拿捏全球男人的味蕾,业内:中年男人有福了
牡蛎,也叫生蚝,俗称海蛎子。莫泊桑笔下肥美鲜香的蚝肉,启蒙了无数人对生蚝的第一印象。每到入冬时节,欧洲的海鲜市场上,大大小小的生蚝摆在案上供人挑选。在中国古代,大文豪苏轼也曾写到:“己卯冬至前二日,海蛮献蚝。剖之,得数升,肉与浆入水,与酒并煮,食之甚美,未始有也。”...
乳山生蚝上架抖音电商,特色海产从山东走向家庭年货餐桌
乳山拥有得天独厚的生蚝养殖环境:这里的海水属于黄海北部冷温水域,水质洁净,盐度适中,有非常丰富的浮游藻类。乳山生蚝个大肥满,肉质爽滑。生蚝产业也是乳山的一张城市名片:根据乳山市牡蛎协会的官方数据,2021年乳山生蚝养殖海域面积约60万亩,养殖产量超过50万吨,是世界第一大生蚝产区。灯塔水母公司位于乳山海边...
大的叫生蚝,小的叫牡蛎,它们到底有什么区别?
按照生物科属划分,其实生蚝就是牡蛎的一种,它也可以称之为海蛎、海蛎子,而且在闽南语中,称之为蚵仔。在闽南地区,有一种小吃,叫做蚵仔煎,闽南语读做é-ā-jiān。如果去福建地区旅游,就会经常看到这种小吃摊,就是用牡蛎,搭配鸡蛋和地瓜粉做的小吃。
生蚝与牡蛎是同一种生物吗有哪些区别
最明显的区别就是两者锌的含量。每100g生蚝含锌71.2mg,而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg,因此生蚝是普通牡蛎的7.6倍。牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种,大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状...