虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
就被翻译成了“三文鱼”鲑科鱼类很多大西洋鲑、虹鳟、大马哈鱼都属于鲑科“大马哈”来自满语它们同科不同属算是远房亲戚鲑科鱼类有个特点喜欢冷水环境青海、新疆都符合条件其实,在我国内陆地区养殖三文鱼早已不是新鲜事近期突然蹿红的新疆伊犁尼勒克县从2012年起就开始养殖鲑鱼青海养殖鲑鱼也...
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
这两者最大的区别就是在水域不同,虹鳟鱼生活在内陆的河流中,并非如三文鱼一般嬉戏于深蓝的大海里,而且对于淡水鱼来说,虹鳟体内的寄生虫对人类是有致命性伤害的!但是深海鱼相比较淡水鱼而言寄生虫较少,(海洋温度比淡水温度低很多,有些寄生虫无法生存)如果生吃“仿冒”的三文鱼,后果不堪设想!体型不同虹鳟鱼是养殖...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?
虹鳟鱼和三文鱼在肉质颜色、纹理、鱼皮颜色与厚度、鱼头与鱼身比例、价格以及营养价值等方面都有所不同。三文鱼肉质橘红色,有明显的白色脂肪条纹,而虹鳟鱼肉质淡红色,无明显白色条纹。三文鱼鱼皮较薄,鱼头较大,价格通常较高,营养价值也更丰富。相反,虹鳟鱼鱼皮较厚,鱼头较小,价格较低,营养价值略低。新疆产的所谓...
夏季刺身大科普!你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
从脂肪含量上区分的话,挪威三文鱼的脂肪含量较高,尤其是富含对人体有益的不饱和脂肪酸;虹鳟鱼的脂肪含量相对较低。如果从价格上区分的话,挪威三文鱼由于是进口,且生长环境和养殖成本较高,因此价格相对较贵;而国产虹鳟鱼的养殖规模较大、成本较低,价格相对较为亲民。昆明飞欧餐饮管理有限公司翠湖里行政总厨陈...
“国产三文鱼”背后的名称之争
淡水里的“三文鱼”是什么鱼?其实,新疆及青海龙羊峡的相关企业,在淡水里养殖的“三文鱼”是虹鳟鱼——不过,这种虹鳟鱼是一种体型庞大的虹鳟鱼,又称三倍体虹鳟。这次记者探访的企业养殖的三倍体虹鳟鱼,其重量通常在4公斤左右,而普通的虹鳟鱼,重量通常在0.5到1公斤。既然三倍体虹鳟并不是“三文鱼”这个商品...
品质口感得到认可,打造品牌至关重要,“国产三文鱼”背后的名称之争
淡水里的“三文鱼”是什么鱼?其实,新疆及青海龙羊峡的相关企业,在淡水里养殖的“三文鱼”是虹鳟鱼——不过,这种虹鳟鱼是一种体型庞大的虹鳟鱼,又称三倍体虹鳟(www.e993.com)2024年9月10日。这次记者探访的企业养殖的三倍体虹鳟鱼,其重量通常在4公斤左右,而普通的虹鳟鱼,重量通常在0.5到1公斤。既然三倍体虹鳟并不是“三文鱼”这个商品...
虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用
虹鳟鱼的粗脂肪含量为6.18%,里面含有必需脂肪酸,特别是含有DHA和EPA,对于幼龄宠物和老年宠物非常重要,可以提高它们的认知能力。虹鳟鱼与其他三文鱼一样,钙低磷高,在配制宠物食品时,注意钙的补充。但因季节的不同,虹鳟鱼的营养指标也会有所变化,需要根据实际情况进行营养指标的分析。
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
其实,一条鱼有没有寄生虫,能不能生食,不是看它是长在海水里还是长在淡水里,而是要看其生长过程是否安全可控。无论是淡水鱼还是海水鱼,都有可能成为某些寄生虫的天然宿主,这是自然规律,并不是说海水鱼寄生虫就比淡水鱼少。因此,海水三文鱼比淡水虹鳟更安全,这个说法并不科学。
新疆三文鱼丰收引发热议!网友鉴定是虹鳟鱼不是三文鱼!
网友鉴定是虹鳟鱼不是三文鱼!新疆三文鱼丰收引发网友热议。有些网友说,新疆的三文鱼其实是虹鳟鱼,不是真正意义上的三文鱼。这两种鱼儿看起来样貌相似,口感口味也是差不多,不过呢,它们的生长环境,还有食材的安全性方面还是有所不同的。而且,有的网友还担心的说:“你瞅瞅这虹鳟不是淡水鱼吗?搞不好就得小心寄生虫...