秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?

公蟹的蟹脐比较窄长,母蟹的蟹脐则比较宽圆。3.看蟹黄和蟹膏:打开螃蟹的壳,如果看到黄色的物质,那就是蟹黄,说明这是母蟹;如果看到白色的物质,那就是蟹膏,说明这是公蟹。四、选择品种冬季常见的螃蟹品种有梭子蟹、大闸蟹等。不同品种的螃蟹在口感和特点上有所不同。1.梭子蟹:冬季的梭子蟹肉质鲜美,味道...

“晚熟”的螃蟹爬上国庆档餐桌,今秋的第一只螃蟹你吃了吗?

他说,“目前以高淳螃蟹为主。3两的精品母蟹货源变多了,批发价60元到80元一斤。4两的精品螃蟹按只批发,60元一只。规格大的蟹价格高,可以考虑小一点足肉足黄的,更经济实惠。”想吃物美价廉螃蟹的市民可以再等等,到10月中下旬的螃蟹肉质将会更加紧实,膏黄饱满。除了螃蟹,还有不少市民关注梭子蟹行情。“梭子蟹...

价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!

中秋节前夕大母蟹的批发价高达130元/斤,小二母梭子蟹的批发价也达到90—110元/斤,因此零售端也跟着涨价。“一般来说,中秋节过后梭子蟹价格都会经历一轮较大幅度的下降,主要原因是送礼需求大幅减少,而此时市场上螃蟹的供应量也越来越大,因此带来了螃蟹价格的下降。现在市民买螃蟹主要是家庭食用,所以他们并不会单纯追...

舟山梭子蟹江湖:商家说赔钱也要内卷

在舟山国际水产城负一层的交易区，梭子蟹以50斤一筐的统货上岸，要先经过门市部女工分拣，排出三六九等。首先分死活，然后分公母，公蟹分大中小三类，母蟹分为母蟹、红膏蟹和小娘蟹。然后从瘦到肥细分为十个等级，为了方便一般按品质高低分为一等蟹、二等蟹和三等蟹，价格可以分化在七八十到两三块不等。其中...

最高180元/斤,假期市场螃蟹占C位……梭子蟹怎么挑,看好这几点

“喜欢蟹膏的就选母蟹,膏多味浓;如果偏好蟹肉的鲜嫩口感,那公蟹会更合适。”公蟹和母蟹的区分主要在于蟹腹的形状,公蟹腹部为较尖的三角形,母蟹腹部较圆。她还透露,随着天气逐渐转凉,母蟹的膏将愈发肥美,将成为中秋节后期的热销品。想挑到肥美可口的梭子蟹,关键就在“一掂二捏五看”。

临近中秋螃蟹开始大卖,梭子蟹价格最高已达160元/斤

湾大闸蟹的典型特征,如此优质的螃蟹,得益于我们黄河湾的纯黄河沙土养殖(www.e993.com)2024年11月16日。”在德州市齐河县马集镇黄河湾螃蟹养殖池,还有不到半个月时间,大闸蟹即将迎来丰收,说起自己养殖的螃蟹,该渔场负责人冯宪忠说,今年的螃蟹预计和去年产量相当,按照大小不同,价格在60—160元/斤,已经有不少客户前来预订,其中预订中等螃蟹的顾客居...

螃蟹的“死对头”,吃了就是没病找病,爱吃螃蟹的要当心,别大意

分别与,柿子,雪梨,绿豆、苦瓜,羊肉、狗肉,牛奶、奶酪,酒类,浓茶、咖啡等食物。此外,食用螃蟹时应确保其新鲜、煮熟透,以避免食物中毒等风险。醉蟹主料:活河蟹(选择母蟹为佳,蟹黄足,大小适中,一般为1.5-2.5两/只)调料:绍兴黄酒(或花雕酒)足量、盐、糖、生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、生抽、...

一大波螃蟹在日照上市!!

梭子蟹大钳子下面如果有很多毛,则说明这只蟹已经很久没有蜕壳了,证明它很肥。很多选蟹新手,都会去挑干干净净的,这种选出来的蟹就会比较空。五看:看肚脐肚脐的颜色主要是为了判断母蟹肥不肥(公的肚脐都是白色),颜色越黑,母蟹越肥。梭子蟹终于要上桌了!

女子买4只螃蟹花289元,绑蟹皮筋占76元?商家和市监局回应

1月31日，江苏徐州一女子发布视频吐槽，在海鲜店买了两百多的梭子蟹，回到家后发现捆绑蟹的皮筋重达6两，已经超过一只梭子蟹的重量了，价值76元。该女子发布的视频显示，位于江苏徐州的船长海鲜巨融店，购买了母蟹和对虾，螃蟹花费了289元。她将皮筋称重，显示重量为0.59千克。“一只螃蟹才4两，皮筋6两，这顿饭...

今秋第一网,昨天迎来“小开海” !青岛这里的梭子蟹首日上岸超万斤

蟹农介绍,今年螃蟹个大鲜肥,单只重量半斤左右,产量比去年有所增长。目前收获的主要是公蟹,价格基本和往年持平。而母蟹收获期较晚,一般从10月中下旬成熟收获。记者探访得知,开捕首日,丁字湾第一网上岸梭子蟹达到一万多斤,预计丁字湾万亩蟹田今年总产量将达到140万斤。