中国冰鲜鸡产业发展概况、市场竞争格局分析报告(智研咨询发布)
冰鲜鸡是指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体进行冰水冷鲜、风冷处理,使鸡胴体温度在1小时内迅速降为0℃至4℃,并进行保鲜处理和包装的产品。在此后的加工、流通和零售过程中,冰鲜鸡也需始终保持在这个温度范围内,以确保其新鲜度和品质。鸡肉属于生鲜食品,导致其市场销售半径受到一定的限制。随着冰鲜技术的发展和...
买大虾,选“直虾”还是“弯虾”?区别很大,建议弄明白再买
指的是将已经死掉的大虾冷冻起来,然后再化冻之后放到冰鲜区内售卖,这种冰鲜虾的新鲜度不如第一种。所以味道和口感上也不如第一种。对于超市里或者市场上售卖的冰鲜虾来说,没有“弯虾”比“活虾”要新鲜这么一种说法,这是因为我们看到的冰鲜虾都是已经死了的且解冻后的虾,死虾的肌肉已经失去了收缩能力,所以此...
冰棒雪糕鲜奶制品销全国 顺丰冷运武汉仓每日发出超万件冷鲜包裹
与传统冷库不同,顺丰冷运武汉仓以发运冷鲜快递包裹为主。因此,冷仓在操作区(气温控制在2℃至8℃),设有自动化的快递分拣线,每件快递由泡沫盒包装,流水线设备可对其自动封膜包装,并根据二维码信息精准送达对应物流格口。顺丰冷运武汉仓仓储部负责人胡蕴帅介绍,近年来,随着物流提速、冷链包装提质,冷鲜快递的“触...
中国冰鲜鸡行业市场现状、重点企业分析及投资方向研究报告
冰鲜鸡是指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体进行冰水冷鲜、风冷处理,使鸡胴体温度在1小时内迅速降为0℃至4℃,并进行保鲜处理和包装的产品。在此后的加工、流通和零售过程中,冰鲜鸡也需始终保持在这个温度范围内,以确保其新鲜度和品质。鸡肉属于生鲜食品,导致其市场销售半径受到一定的限制。随着冰鲜技术的发展和成...
兰州市市场监管局:购买预包装冷冻冷鲜食品注意储存条件
兰州市市场监管局:购买预包装冷冻冷鲜食品注意储存条件,冰鲜,兰州市,保健食品,冷鲜食品,安全标准,市场监管局
家门口的平价超市上新啦!高质低价,还能“七天不满意包退”
为满足这一需求,奥乐齐上新了多款冷鲜水产,例如冷鲜银鱼、清水螺蛳肉等,还特地引进了高品质的厚切法罗三文鱼(www.e993.com)2024年10月20日。为了让消费者能够充分体验到三文鱼的鲜美,奥乐齐不仅选择了冰鲜原料空运直达,还选择采用厚切加工技术,旨在为消费者带来更加丰富的口感体验以及更高的营养价值。
12月1日起,江都城区仅7家农贸市场可交易活禽!
新鲜鸡是现场屠宰的鸡,冰鲜鸡指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡进行冰水冷鲜、风冷,使鸡的胴体温度在1小时内降至0-4℃,然后进行保鲜处理和包装,并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持低温状态的鲜鸡,冷冻鸡则是快速降温冻结,低于-18℃存储的经过屠宰的鸡。
囤“年菜”喽!较去年提早一周,首轮冷鲜草母鸡最多销量翻番,冰鲜...
上海农产品批发市场是离市中心较近的大型综合农贸市场,从上周周末开始,市民开始入场热购“年菜”冰鲜海鲜、冷鲜家禽和肉类。该市场相关人士称,3大类“年菜”销量均有不同程度增加,估计平均增幅在3成左右。“我们这个摊位冷鲜家禽销量较平时增加5成以上,主要是冷鲜鸡销量增长,鸭子、鸽子销量与平时差不多。”在该...
哈市市民网购家乐福“冰鲜牛肉” 竟是臭的!工作人员还说…
1日15时50分许,记者接到王女士反馈,她随同道里区市场监管执法人员下午赶到家乐福新阳路店,经执法人员现场调查协调,她和家乐福已达成和解,将臭肉归还给门店,按照食品安全法相关规定,家乐福已为她赔偿1000元。市场监管局工作人员提醒广大市民:目前哈市天气炎热,市民在线上购买熟食、冷鲜等食品时,最好当着外卖小哥面拆...
磁控冷鲜科技!海尔冰箱又发明颠覆性保鲜技术
磁控冷鲜:用磁场“定格食材分子运动”从微观视野看,食物细胞分子时刻处在一种无序运动的混乱状态,再加上自身活性酶的作用,因此造成了食材的衰败。换句话说,尽管市面上有各种功能的保鲜冰箱,食材自身的代谢消耗也是难以避免的。不过,磁控冷鲜科技的诞生让保鲜得以深入微观分子层面,开创了用磁场定格食材分子运动的先...