买大虾,选“直虾”还是“弯虾”?区别很大,建议弄明白再买
第一种:活虾冷冻,再解冻指的就是将活虾先冷冻后,再拿出来解冻后放在冰鲜区内售卖的,这种冰鲜虾它的营养价值和口感以及味道和活虾差不多,但是那种放了较久的冰鲜虾除外。第二种:死虾冷冻,再解冻指的是将已经死掉的大虾冷冻起来,然后再化冻之后放到冰鲜区内售卖,这种冰鲜虾的新鲜度不如第一种。所以味道和...
中国冰鲜鸡产业发展概况、市场竞争格局分析报告(智研咨询发布)
冰鲜鸡是指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体进行冰水冷鲜、风冷处理,使鸡胴体温度在1小时内迅速降为0℃至4℃,并进行保鲜处理和包装的产品。在此后的加工、流通和零售过程中,冰鲜鸡也需始终保持在这个温度范围内,以确保其新鲜度和品质。鸡肉属于生鲜食品,导致其市场销售半径受到一定的限制。随着冰鲜技术的发展和...
冰棒雪糕鲜奶制品销全国 顺丰冷运武汉仓每日发出超万件冷鲜包裹
与传统冷库不同,顺丰冷运武汉仓以发运冷鲜快递包裹为主。因此,冷仓在操作区(气温控制在2℃至8℃),设有自动化的快递分拣线,每件快递由泡沫盒包装,流水线设备可对其自动封膜包装,并根据二维码信息精准送达对应物流格口。顺丰冷运武汉仓仓储部负责人胡蕴帅介绍,近年来,随着物流提速、冷链包装提质,冷鲜快递的“触...
中国冰鲜鸡行业市场现状、重点企业分析及投资方向研究报告
冰鲜鸡是指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体进行冰水冷鲜、风冷处理,使鸡胴体温度在1小时内迅速降为0℃至4℃,并进行保鲜处理和包装的产品。在此后的加工、流通和零售过程中,冰鲜鸡也需始终保持在这个温度范围内,以确保其新鲜度和品质。鸡肉属于生鲜食品,导致其市场销售半径受到一定的限制。随着冰鲜技术的发展和成...
兰州市市场监管局:购买预包装冷冻冷鲜食品注意储存条件
购买保健食品须根据其功效和适宜人群科学选购,保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病,切勿购买虚假、夸大保健功效及宣称能够预防和治疗疾病的保健产品。此外,购买预包装冷冻冰鲜食品,要按照标签标注的储存条件等进行储存、加工,在保质期内食用;烹调冷冻(藏)冰鲜食品时,一定要烧熟煮透,不推荐生吃、半生吃、酒...
家门口的平价超市上新啦!高质低价,还能“七天不满意包退”
为满足这一需求,奥乐齐上新了多款冷鲜水产,例如冷鲜银鱼、清水螺蛳肉等,还特地引进了高品质的厚切法罗三文鱼(www.e993.com)2024年10月21日。为了让消费者能够充分体验到三文鱼的鲜美,奥乐齐不仅选择了冰鲜原料空运直达,还选择采用厚切加工技术,旨在为消费者带来更加丰富的口感体验以及更高的营养价值。
未来或仍将有H7N9散发病例报告 疫情防控需注意这些!
2.选择购买冷鲜、冰鲜禽类产品。禽感染H7N9病毒后,一般来说并不表现为发病或死亡。因此,表面看上去健康的禽,并不代表就是安全的,接触活禽或暴露于有活禽的环境,特别是在有疫情的地区购买活禽,将大大增加感染H7N9病毒的风险。应努力改变购买和消费活禽的习惯,选择正规的超市或农贸市场,购买经正规部门检疫确认是安全...
牛肉降价没好货?刚买回来就冒绿光,还能吃吗?|新鲜|里脊|胸肉|畜肉...
也就是说,经过冷鲜、冰鲜保存处理的牛肉,吃起来更好。买牛肉,怎样避开注水的?避开注水牛肉,一般有四种方法,一是观察牛肉的颜色,是否鲜红,如果红色比较淡了,甚至发白,红色肉和白色脂肪的分界不明显,大概率就是注水了。二是上手摸一摸,看肉的表面有没有形成一层风干的薄膜,注水肉由于水分大,不容易形成这层...
磁控冷鲜科技!海尔冰箱又发明颠覆性保鲜技术
磁控冷鲜:用磁场“定格食材分子运动”从微观视野看,食物细胞分子时刻处在一种无序运动的混乱状态,再加上自身活性酶的作用,因此造成了食材的衰败。换句话说,尽管市面上有各种功能的保鲜冰箱,食材自身的代谢消耗也是难以避免的。不过,磁控冷鲜科技的诞生让保鲜得以深入微观分子层面,开创了用磁场定格食材分子运动的先...
宁波市面上部分进口冰鲜牛肉其实是“冻肉化鲜”
超市导购介绍,虽然也是经过了冰冻处理,但是冷鲜区域销售的这些“冰鲜牛肉”,与冷冻柜内的“冷冻牛肉”,还是有区别的。“冷冻牛肉的保质期通常在18个月甚至更长,冷鲜牛肉虽然在运输期间经过冷冻处理,但是从宰杀后冷冻、大块包装开始计算保质期,通常不会超过60天。”...