鲁抗医药申请亚油酸乙酯在提高制霉素产量中的应用及一种高产制霉...
鲁抗医药申请亚油酸乙酯在提高制霉素产量中的应用及一种高产制霉素的发酵方法专利,能够提高发酵生产制霉素过程中制霉素的产量,专利,制霉素,鲁抗医药,亚油酸乙酯
纯大豆酿造的酱油品质远远高于使用脱脂大豆生产的酱油
大豆油的脂肪酸组成其特点是易氧化的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸、亚麻酸占全脂肪酸的约60%。大豆磷脂质含有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇,它们各自的含量大致是相等的。这也就是所谓的卵磷脂17,18。大豆磷脂质与动物性磷脂质相比,其特点是所含的磷脂酰肌醇较多。此外,大部分的不皂化物是甾醇,主要是谷甾...
《食品科学》:湖南农业大学刘洋博士等:曲霉强化发酵对浏阳豆豉...
7214强化发酵豆豉中相对含量较高(4.95%),亚油酸乙酯是一种能产生果香味的高级脂肪酸,能使浏阳豆豉香味更加协调、浓郁。醛类物质主要由不饱和脂肪酸的氧化以及Strecker降解两条路径产生,阈值较低,对豆豉风味贡献较大。如表4所示,5种样品的醛类化合物相对含量由大到小分别为:A.oryzaeA.flavus7214、A....
橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定 气相色谱-质谱法(BJS 202105)解读
脂肪酸烷基酯为脂肪酸与低级醇形成的一类化合物,橄榄油中主要脂肪酸为棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸,而低级醇主要为甲醇和乙醇。结合国外标准和文献资料,最终确定的本方法检测对象为棕榈酸甲酯(MeC16:0)、棕榈酸乙酯(EtC16:0)、亚油酸甲酯(MeC18:2)、油酸甲酯(MeC18:1)、硬脂酸甲酯(MeC18:0)、亚油...
标准解读|橄榄油中脂肪酸乙酯含量的测定 气相色谱-质谱法
本文件的定量限,棕榈酸乙酯为1.2mg/kg,亚油酸乙酯为1.7mg/kg,油酸乙酯为1.6mg/kg,硬脂酸乙酯为1.3mg/kg。分析过程:展望:本标准的检出限、精密度等性能指标能满足相应要求,相信该标准正式出台后,会使特级初榨橄榄油的等级鉴别有据可依,并为相关分析检测人员提供新的思路和手段。
很实用的低度白酒除浊技术!
低度白酒的主要成分是水和乙醇,此外,还含有醛类、酮类、酚类及酯类等微量成分,由于检测手段的进步,现已找出低度白酒浑浊的原因:是由少量的高级脂肪酸酯类物质所致(www.e993.com)2024年9月10日。例如,棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等……
梁邦昌:美酒犹如一部液体的交响乐
另外,甑内带酒汽流,有拖带作用,如亚油酸乙酯,沸点达224℃,它就有赖于拖带进入酒内。蒸馏时要求上汽均匀,俗称见潮撒醅,不漏气、不压汽、不串汽。否则有些区域出头段酒,有些区域已出尾段酒,此乃出酒率和品质之大忌。此外,甑桶盖的锥度,垂直出汽管的锥度和高度都很有讲究,因为带酒汽流通过时会有...
酒醅蒸馏过程中部分挥发性活性成分的变化
亚油酸乙酯不溶于水,而溶于乙醇,故在蒸馏初段质量浓度偏高,最后质量浓度迅速下降可能是由于酒醅中的亚油酸乙酯前期已被大量蒸出。除亚油酸乙酯外,酚类化合物含量相较其他类化合物偏高。4-甲基苯酚、4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚是原酒中主要的酚类,它们在底层酒醅中的质量浓度达到315.46~2151.08、109.89...
圈里人会用哪些鲜为人知的抗痘大宝藏?
亚油酸乙酯是一种多功能的亚油酸衍生物,也是去油主力军。像我们熟悉的菲X嘉、法X曼都有添加它。润滑肌肤的同时,还能够减少色素沉着。图片由品牌提供GT-肽-10又叫寡肽-10,是aknicare当家成分,妥妥的C位担当。减少促炎细胞因子的释放,给痘痘致命一击。
夫妻旅游后竟然双双得上癌症?!看完简直吓坏了……
白酒酿造过程生成醇、醛、酸、酯类等多种物质,而引起浊变的主要是高级脂肪酸酯(如棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯)。白酒生产企业为了降低高级脂肪酸酯含量,一般采用两种方法:1、利用高级脂肪酸酯集中在蒸馏过程后期的特点,采用分段摘酒有效控制其含量;...