花椒、藤椒、麻椒有啥区别?模样相似味道差别大,做菜不懂别乱放

与花椒的叶片有明显的区别,藤椒的叶片呈竹叶形,表面有特征性的光亮“油点”,又称为竹叶花椒。藤椒坐果后呈“一串串”的样子,比较集中,有点像刚结果的葡萄。成熟的藤椒呈青绿色,色泽鲜活,馥郁的香味比花椒浓郁,但是麻味较花椒差。现在多把鲜藤椒采摘下来,冷鲜保存,菜品制作时多鲜食。用新鲜的藤椒制作的藤椒鸡...

“藤椒油第一股”梦碎后,年营收超5亿元的幺麻子“转战”新三板

花椒油、木姜油等麻系调味油系列产品，巩固行业头部企业位置；第二是大力发展以藤椒味型为主的差异化复合调味料，为消费者提供更多元、更优质的藤椒风味调味品，推动上述产品广泛运用于菜品烹饪、休闲食品等领域；第三是培育和开发眉山及周边区域的特色食物，推广钵钵鸡、竹笋等本地特色食品或生态资源食品。

花椒产业研究:小品种有大市场

2.2花椒调味油:品类快速增长,品牌机会凸显2.3藤椒油产品口味普适性更强,市场快速渗透,规模快速成长2.4花椒油市场的主要厂商2.5花椒复合调味料空间广阔,市场快速增长2.6花椒提取物:工业化方兴未艾2.7花椒提取市场主要企业3.全球香辛料行业发展趋势4.结语1.花椒香辛料历史悠久,国内市场需求持续增长...

道道全接待5家机构调研,包括中泰证券、鹏扬基金、天治基金等

回复:公司坚持品牌化运营,与多家优质媒体合作持续推进东方山品牌推广,市场认可度提升。高油酸菜籽油、东方山茶油的销量同比去年有增长,东方山茶油作为礼品油在春节期间销量表现不错。2023年已投放市场藤椒油、花椒油,2024年三季度计划芝麻油投放市场,不断丰富产品矩阵。8、未来有没有扩张及并购计划?回复:据战略规划,...

幺麻子上市折戟,小众调味品亟须摆脱单一产品依赖

藤椒油是花椒油的细分品类，尽管幺麻子在藤椒油市场中的占有率高达35%（2019年数据），但行业内的激烈竞争也让其感到了压力。万佛食品、树上鲜、五丰黎红、丁点儿等专业生产调味油的企业在不断增大市场份额。其中，丁点儿食品曾在2020年7月披露了拟上市计划。此外，随着鲜、香、麻、辣口味的流行，金龙鱼、海天味...

幺麻子上市折戟:家族化色彩重,产品单一、区域标签明显

在江瀚看来,解决么麻子油产品单一化问题可以从以下几个方面着手:一是研发新产品,丰富产品线,满足不同消费者的需求;二是加强市场调研,了解消费者需求,根据市场需求调整产品结构;三是与其他企业合作,共享资源,共同开发新产品(www.e993.com)2024年11月28日。此外,么麻子油还陷入了销售区域性困境。藤椒油属于花椒油的细分领域,主要使用场景在川菜,西...

金龙鱼:目前正积极拓展藤椒油和花椒油等业务

金龙鱼:目前正积极拓展藤椒油和花椒油等业务金龙鱼(300999)表示,目前公司调味产品有芝麻油、花椒油、藤椒油、芝麻酱等,也开发了酱油、醋产品。公司调味油产品进展良好,芝麻油在国内的市场份额领先,目前正在积极拓展藤椒油和花椒油等业务,以及调味油在餐饮端的业务。公司在泰州的丸庄酱油二期项目已在筹建中,建成后...

藤椒油制造商幺麻子欲上市,但小众调味料极易碰到业绩天花板

从产品上看,幺麻子调味油产品包括藤椒油、花椒油、木姜油、熟香菜籽油四个系列,同时还包括少量红油、麻椒油等调味油产品。目前该公司已经初步形成了以藤椒调味油为主导、椒麻味型复合调味料和地方特产食品为特色的产品矩阵。作为藤椒油的龙头企业,和君咨询数据显示,2019年幺麻子在藤椒油市场中的占有率约为35%。

藤椒油幺麻子恢复上市审核,走出川渝有多难?

藤椒油是花椒油的细分品类,有着广阔的市场需求。根据和君咨询的测算,中国藤椒油市场规模预计到2025年成长至41亿元,年均复合增长率约为25%。藤椒油“清、香、鲜、麻”的特性具有较强的味觉记忆,也让热衷于麻辣口味的川渝地区的人们极为喜欢,川渝地区也就成了藤椒油销售的传统优势地区。反映在幺麻子的销售情况上,...