安琪酵母闪耀第9届中国国际焙烤秋季展,引领烘焙行业新风尚
安琪酵母在展会上重点展示了其两大创新解决方案:酵母升级和清洁标签。酵母升级方案通过优化生产工艺和提升产品质量,为烘焙行业提供了更为高效、稳定的发酵解决方案,助力烘焙师们创作出更加美味的烘焙作品。而清洁标签方案则体现了安琪酵母对健康、天然和环保的追求,满足了现代消费者对食品安全和健康日益增长的需求。除了...
2024第4届中国焙烤行业峰会圆满闭幕
首日下午,由"顺南食品"独家冠名的第10届中国焙烤门店行业论坛,由蓝鲸咨询创始人史亲风主持,中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼BakeryChina总经理林莉、顺南食品市场总监郭鸣宇分别致辞,论坛着力从新时代、新消费、新人群、新场景出发,拆解当下烘焙门店从供应链、产品、门店、品牌、营销等多方面应对四新局面的办...
武汉的面包店已经next level了!国际焙烤展首次来汉,一起来探武汉...
韩式面包、法式面包、改良创意面包,甜口党咸口党或者健康党,都能在武汉的面包店里找到自己心怡的面包。集市现场人流如织。图/九派新闻记者 阳丹此外,摊位上的碱水面包出现率很高。一位面包店工作人员称,碱水面包相对低油低脂,更符合人们的健康理念,贝果的走红也和健康低脂有关系。一家在武汉有11家门店的老牌...
第二十五届全国焙烤职业技能竞赛“七星杯”广东省预选赛顺利开幕
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁,广东省焙烤食品糖制品产业协会会长郭伟雄,广东省轻工业联合会秘书长曾庆彪,广东省焙烤食品糖制品产业协会常务副会长胡罗松、秘书长吕品、技术专家委员会会长黎国雄、广东省外语艺术职业学院餐饮旅游学院院长许映花、广州市高新医药与食品技工学校总校长邓宁、广东加福加德食品技术...
A4烘焙设备【展商首发剧透】@10.17-19在武汉约2024秋季焙烤&家庭...
专营烘焙类烘烤设备及各类全自动化生产线,30多年的专注,公司积累了丰富的经验,凭借创新,开拓的企业精神,精雕细刻的品质要求,以诚为本的服务理念,浩胜机械产品远销中国三十多个省市及美国、日本、东南亚、中东、非洲等地区和国家。BakeryChina江苏三麦食品机械有限公司...
2024第4届中国焙烤行业峰会将于10月17-18日与在武汉举办
是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体,是非营利性社会组织,国家一级协会(www.e993.com)2024年10月25日。协会下设21个专业委员会,现有企业会员单位1500余家,基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。协会的登记管理机关是中华人民共和国民政部。
山东省消协、省焙烤食品行业协会共同提醒:选购、储存和食用月饼...
齐鲁网·闪电新闻9月6日讯中秋佳节临近,月饼作为传统节日独特风味糕点,深受广大消费者喜爱。山东省消费者协会、山东省焙烤食品行业协会共同提醒...
市场解码丨月饼“轻装上阵”,今年流行“瘦身”风?
不过,尽管月饼包装“瘦身”,但市场更“卷”。四川在线记者从多家商超了解到,受消费环境影响,今年月饼销量普遍较往年下降3—5成。中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024中国月饼行业市场趋势》显示,预计今年中秋月饼产量近30万吨,销售额约200亿元,相比2023年基本持平或略有下降。
16岁北漂追梦,从刷烤盘到烘焙大师,他不是世界冠军,却可以和世界...
全国焙烤职业技能竞赛裁判,2019年荣获北京市顺义区牛栏山总工会“最美劳动者”称号,2019年肖尚忠还通过了非常严格的世界面包大使团中国区资格考试,成为世界面包大使团(中国区)大使,在个人素养、专业知识、授课技巧、执裁等方面有了新的提升,并多次担任国内大小比赛的裁判工作。也曾多次去到海外市场做技术交流。2024年也...
焙烤食品的安全标准的建立,微生物食品安全目标构建控制研究
分析样品的数量相关事宜;分析样品数量的相关情况;关于分析样品数量的一些要点;c指的是处于边缘状态且属于可接受范围内的最大允许的样品数量,也就是在m与M之间的那个数量。m:将良好质量或安全与边缘可接受质量的浓度进行区分;M:要能分辨出哪些浓度是属于可接受质量的,哪些是属于不可接受质量或者不安全...