糖葫芦产品升级 专卖店兴起
当下,除了传统的山楂糖葫芦外,还有各式新鲜水果制做而成的糖葫芦,有草莓、火龙果、葡萄、香蕉、猕猴桃等等,这些不同口味的冰糖葫芦,色彩丰富,口感各异,满足了不同人群的口味需求。平时用来烹饪的蔬菜也能做成糖葫芦,比如辣椒、茄子、山药等,除了这些,还有许多其他奇特的品种,如辣条糖葫芦、鸭脖糖葫芦、猪蹄糖葫芦、方便面...
从街边摊到专卖店,贫民糖葫芦走出了高贵范
“和很多品类商品所经历的生长周期对比,糖葫芦的发展与它本身独特的认知基础有关。”上海博士战略咨询联合创始人王重阳分析,在人们的认知中,糖葫芦所使用的山楂具有健脾开胃之功效,加上冰糖制成的糖衣,又让糖葫芦的口感变得非常特别。此外,山楂还是一味中药,人们很容易将它与“健康”联系在一起。加上糖葫芦本身的造型...
教你做没有添加剂的冰糖葫芦,超详细步骤讲解,成品不黏牙不发苦
9、待糖浆慢慢变成淡黄色或琥珀色,用筷子蘸些糖浆放到凉水碗中,如果能迅速结块,咬一下嘎嘣脆,就可以开始蘸山楂啦,将串好的山楂在糖浆中迅速蘸上一圈,裹上薄薄一层糖浆即可。10、也可以借助勺子帮忙,蒯上糖浆浇到山楂上,这种方法适用于锅小蘸不开一长串的糖葫芦。11、将蘸好的糖葫芦放到不粘板或抹了油...
软欧法甜炒酸奶!蛋黄泡芙糖葫芦!来几家甜蜜小店一解忧愁吧!
店门口摆放着一个柜子,里面装满了各种糖葫芦,颜色鲜艳,看起来就直流口水!旁边留下的空隙也只够一个人过,里面是做工区,专门制作糖葫芦,店面虽小,糖葫芦却极其诱人好吃!糖葫芦的样式有很多,山楂球、水果、山药豆……每个糖葫芦上都散发着香甜。山楂分成两半夹着糯米,入口并不是酸到倒牙,蘸满糖稀的香甜充斥满口。糯米...
最近排断腿都买不到的mini糖葫芦&奶酪枣,我吃到新口味了!
通常做好的糖葫芦,会放在恒温-5℃的冷柜里,从里面拿出来赶紧咬一口,冰冰凉凉的口感,就是小时候过年的味道!为了保证口感最佳,避免踩雷,以下几点小贴士,记得要看呀——Tips??NO.1糖葫芦是0添加,没有防腐剂和其它添加剂,糖衣会融化,1个小时内口感最佳,所以买到之后要赶快吃掉,不然它们真的会哭给你...
糖葫芦山楂大多不洗便穿串 糖浆添加柠檬酸(图)
添加柠檬酸对身体有害吗?“当然有害,可以致癌(www.e993.com)2024年9月20日。”周先生称,这一小包柠檬酸是他师傅送的,他没用过,但是很多制作糖葫芦的小贩都在用柠檬酸,这已是行业内一个公开的秘密。山东轻工业学院食品与生物工程学院邵秀芝教授称,柠檬酸是一种常用的食品添加剂,多用于饮料、糕点和奶制品的制作,糖葫芦中加入柠檬酸,是为了促...
北京袋装冰糖葫芦被曝多数系山楂粉制成(图)
前门大街一位制作冰糖葫芦的商贩也证实,用鲜果所做的冰糖葫芦,存放时间最多不会超过一周。“不过袋装的冰糖葫芦,保质期虽然延长了,但口感肯定没有鲜山楂制成的好,而且很可能会加食品添加剂。”■市民声音“老北京”周女士:和我小时候记忆中的糖葫芦完全不一样。即使还是山楂和糖制作的,但在意义上已经“变质”...
袋装冰糖葫芦口感如面粉 因换用山楂粉不易变质
前门大街一位制作冰糖葫芦的商贩也证实,用鲜果所做的冰糖葫芦,存放时间最多不会超过一周。“不过袋装的冰糖葫芦,保质期虽然延长了,但口感肯定没有鲜山楂制成的好,而且很可能会加食品添加剂。”市民声音“老北京”周女士:和我小时候记忆中的糖葫芦完全不一样。即使还是山楂和糖制作的,但在意义上已经“变质”了...
袋装冰糖葫芦多为山楂粉制成
“御食园”专卖店的工作人员说。其他多家生产商也都承认袋装冰糖葫芦是用山楂粉制作而成,原因则是“延长保质期”。在所有袋装冰糖葫芦中,记者发现只有大兴一厂家生产的“高老太”冰糖葫芦是由鲜山楂果制成的,但其在常温下的保存时间仅有4天。前门大街一位制作冰糖葫芦的商贩也证实,用鲜果所做的冰糖葫芦,存放...
最不卫生的五种小吃,很多人却天天在吃,第三种简直是小孩的最爱
1.冰糖葫芦很多人在逛街的时候都会喜欢买一串糖葫芦边走边吃,酸酸甜甜的,尤其得女孩子的欢心。然而冰糖葫芦很多都是在露天的环境下摆放的,不知道会沾染多少的灰尘,而且商贩们为了糖葫芦好看,还会加不少的添加剂,实在是不卫生、安全。2.棉花糖很多人在街边看见买棉花糖的小贩,就会迈不动腿。毕竟棉花糖看着好看...