典型案例|肉类产品质量安全
查处某牛肉店酱卤鸭(自制)抽检防腐剂不合格案2024年7月1日,清江浦区市场监管局执法人员收到抽检食品《检验报告》,报告显示当事人2024年5月29日经营的食品酱卤鸭(自制)经抽样检验,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格。当事人上述行为违反了《中华...
只是转换一下温度带,常温食品竟能带来如此巨大的增长?
常温产品的历史较为悠久,早在航海或战争时期就有压缩饼干、罐头食品等,如水果罐头、肉类罐头等,这些常温品类的市场非常广泛。罐头食品的技术已经非常成熟,甚至在过去,不使用防腐剂也能很好地保存和储存较长时间,其便捷性和方便储存使得其认知度更高。荷仙最初做的是常温的莲藕粗加工产品,这些产品类似于净菜,但能够在...
预制菜不得含有防腐剂!新规出台食品餐饮企业何去何从,或迎来出海...
不添加防腐剂且严格食品添加剂使用消费者对预制菜的担忧,主要集中在生产者、经营者信誉是否有保障,产品是否添加防腐剂、添加剂等。值得一提的是,《通知》明确了,预制菜“不添加防腐剂”“严把原料质量关,依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明,严格食品添加剂使用”。劳动报记者了解到,关于食...
六部门发布通知加强预制菜食品安全监管 明确预制菜“不添加防腐剂”
消费者对预制菜的担忧,主要集中在生产者、经营者信誉是否有保障,产品是否添加防腐剂、添加剂等。通知明确,预制菜“不添加防腐剂”“严把原料质量关,依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明,严格食品添加剂使用”。四川省预制菜川菜研究院(中心)院长王卫表示,这及时回应了群众对添加防腐剂问题的关...
不加水、无料包、防腐剂的冷冻方便面:能较好还原肉类、蔬菜原本...
不加水、无料包、防腐剂的冷冻方便面:能较好还原肉类、蔬菜原本口感,新工艺包含近20项国家专利技术据环球网科技消息,2月22日,盒马在浙江温州与百珍堂合作的方便面实验室——“一体化冷冻食品工程研究所”正式揭牌。盒马米面制品负责人昱夏介绍,组建该实验室是为了加速研发冷冻方便面系列新品,持续加码冷冻主食这一...
方便面:“我终于不是垃圾食品了!”
方便面里的调料包可能是含有防腐剂的,不过食品内添加的防腐剂也都是经过严格检测才能流入市场的,安全性不用过多担心(www.e993.com)2024年9月20日。02传言:泡面桶上有石蜡泡面桶上的材质并非是石蜡,一般是聚乙烯或者是聚丙烯、乙烯-醋酸乙烯共聚物。这些材料一般会应用在保鲜膜、奶瓶、水壶等,是世界上最常见的食品包装材料,他们的最低熔点在...
规定预制菜“不添加防腐剂”,推广餐饮环节使用预制菜明示
通知明确,预制菜“不添加防腐剂”“严把原料质量关,依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明,严格食品添加剂使用”。四川省预制菜川菜研究院(中心)院长王卫表示,这及时回应了群众对添加防腐剂问题的关切,满足了消费者对安全营养健康食品的期待,对预制菜生产企业提出了更严格的质量管理要求。
预制菜中不得添加防腐剂 - 河北日报-04版:要闻-2024年03月22日
通知还明确,预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。●规定不添加防腐剂、严格食品添加剂使用消费者对预制菜的担忧,主要集中在生产者、经营者信誉是否有保障,产品是否添加防腐剂、添加剂等。
将禁止添加防腐剂?预制菜国标有新消息
“因为公司的预制菜基本上都是冷冻类的产品,速冻类产品本身都要求零下18度冷冻储存,所以这类产品基本上不需要使用食品防腐剂。”得利斯证代相关工作人员认为,如果单从禁止添加防腐剂这一条来看,可能对以肉类为原料的产品有影响,但对冷冻类预制菜没有影响。龙大美食相关工作人员也表示,公司生产的多为冷冻类预制菜...
六部门发文明确预制菜定义和范围 兜牢食品安全底线
张春晖认为,这一规定将预制菜与净菜、中央厨房等产业进行了边界划分,有助于防范“预制菜是个筐,什么都能往里装”带来的诸多问题。规定不添加防腐剂、严格食品添加剂使用一段时间以来,一些反面案例让消费者“谈预制菜色变”。消费者对预制菜的担忧,主要集中在生产者、经营者信誉是否有保障,产品是否添加防腐剂、...