...食品微生物学检验 肉与肉制品采样和检样处理》(GB 4789.17...
1项培养基和试剂的质量要求以及3项致病菌的检验方法,与《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)和《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》(GB31607-2021)等通用标准和《食品安全国家标准发酵乳》(GB19302-2010)等多项产品标准配套。
“每杯活性益生菌5000亿”?酸奶里的益生菌越多越好吗?
是一种发酵乳制品,根据GB19302—2010《食品安全国家标准发酵乳》规定,酸奶可分为4类,即:发酵乳酸乳风味发酵乳风味酸乳因此,只要产品包装上“产品类型”一栏标识的是这4种中的任意一种,就属于酸奶。酸奶饮料本质上是一种含乳饮料,一般执行标准为GB/T21732—2008《含乳饮料》。含乳饮料可以分为三类...
酸奶表面出现淡黄色液体还能喝吗
酸奶是一种发酵乳制品,根据GB19302—2010《食品安全国家标准发酵乳》规定,酸奶可分为4类,即发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。因此,只要产品包装上“产品类型”一栏标识的是这4种中的任意一种,就属于酸奶。酸奶饮料是一种含乳饮料,一般执行标准为GB/T21732—2008《含乳饮料》。含乳饮料可以分为配制型含乳饮...
记住4 个字,教你挑到最健康的酸奶
按照国标《食品安全标准发酵乳》GB19302,严格意义上「酸奶」应该分为2大类:发酵乳和风味发酵乳。相应的4种日常产品的习惯说法是:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。其中,酸乳属于发酵乳,风味酸乳属于风味发酵乳。酸乳和发酵乳:发酵菌种不同酸乳:需要用特定的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵;发酵乳:没...
中餐现代化背后:西贝的供应链创新与实践
目前,西贝草原奶食基地的检测中心具备奶食品及乳制品的常规理化、感官、微生物、污染物等全部出厂检验项目的专业检验能力,可检测GB19301全项、GB19302全项及GB2760、GB2761、GB2762、GB4789中关于奶食品及乳制品的全项。此外,检测中心还配备了专业的致病菌检测室,可对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等...
从产地到餐桌,西贝的美食之旅|莜面|中餐|乳制品|武川|莜麦_网易新闻
目前,西贝草原奶食基地的检测中心具备奶食品及乳制品的常规理化、感官、微生物、污染物等全部出厂检验项目的专业检验能力,可检测GB19301全项、GB19302全项及GB2760、GB2761、GB2762、GB4789中关于奶食品及乳制品的全项(www.e993.com)2024年9月25日。此外,检测中心还配备了专业的致病菌检测室,可对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌...
一样是牛奶,“19302”和“25190”有啥区别?搞懂以后再买不吃亏
1、看标准执行号:酸奶的国家标准执行号为GB19302,换句话说,只要看到包装上有“19302”这几个数字,那就说明这是一款符合国家标准的发酵乳制品。它就是发酵乳制品的一张“身份识别证”。2、看产品类型:货真价实的酸奶,包装上的产品类型只能是“酸乳”或者“发酵乳”,而不是其它的名称。3、看配料表:正宗...
同样是酸奶,19302和21732有啥区别?超市员工:弄懂再买不吃亏
真正的酸奶产品标准号为:GB19302,只有带有这行字的,才算得上是真正的酸奶。我们在购买酸奶的时候,通常还会见到执行标准号为:GB/T21732,那么遇到这样的酸奶就要注意了,这个执行标准的含义是“含乳饮料”,并不是真正意义上的酸奶。我们可以从配料表中看出,其主要原料为水,白砂糖以及脱脂乳粉等,并不符合以上第一...
《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921-2021...
本标准实施后,食品安全国家标准《巴氏杀菌乳》(GB19645-2010)、《调制乳》(GB25191-2010)、《发酵乳》(GB19302-2010)、《炼乳》(GB13102-2010)、《乳粉》(GB19644-2010)、《乳清粉和乳清蛋白粉》(GB11674-2010)、《稀奶油、奶油和无水奶油》(GB19646-2010)、《干酪》(GB5420-2010)、《再制干酪...
食品安全国家标准目录(截至2022年11月共1478项)
4??食品安全国家标准生乳GB19301-20105??食品安全国家标准发酵乳GB19302-20106??食品安全国家标准乳粉GB19644-20107??食品安全国家标准巴氏杀菌乳GB19645-2010??8??食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油GB19646-20109??食品安全国家标准灭菌乳GB25190...