春节吃什么?坐轨交1号线去璧山吃“非遗”来凤全鱼宴

“春节吃鱼,寓意年年有余。”龙大江说,这是大众最熟知的一个理由。除此之外,在中国传统文化里,鱼本身就有着很多美好的寓意。“从鱼的起名上就能看出来。”龙大江以鲫鱼为例,“鲫”与吉祥的“吉”同音;再以鲳鱼为例,“鲳”与昌盛的“昌”同音……说回来凤鱼,来凤鱼因来凤驿而得名。康熙五十年(1711...

无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

巴沙鱼(学名:Pangasiusbocourti)是鲶科、鲶属鱼类,是淡水鱼,中文名博氏巨鲶,腹腔内累积有3块较大的油脂,在主产地越南被称作“卡巴沙”,意思是“3块脂肪鱼”。巴沙鱼的俗称即由此而来。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”...

青鱼和草鱼的区别?分清楚,做菜就容易多了!

性情活泼,游动迅速,常成群结队的觅食。4.食性:青鱼主要以螺蛳、蚌、蚬等软体动物为食;草鱼幼鱼期以浮游植物为食,成鱼期以草类等植物性食物为主。5.经济价值:青鱼经济价值高,是一种重要的淡水养殖鱼类;草鱼也是一种重要的淡水养殖鱼类,价格低一些。其肉质鲜美,营养丰富。6.分布范围:青鱼分布于我国长江...

食品安全消费提示|无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

巴沙鱼和龙利鱼经过切割加工成鱼排以后,外形十分相似,都是肉质白嫩,且除主体骨头外,都没有肌间小刺,能满足处于紧张生活节奏的现代年轻人对吃鱼的追求:味美、肉多、刺少、烹饪方式简单。因此,市场上曾出现过个别商家以巴沙鱼冒充龙利鱼的情况。刘雅丹提醒说,鲜活的巴沙鱼和龙利鱼外形很容易区分,巴沙鱼体型较大,...

爆火!全网都在围观他做“四菜一汤”!更绝的是……

找做菜灵感??????早上七点阿蔡和妻子卢黎明动身前往菜市场妻子跟拍,阿蔡出镜没有剧本当天做什么、吃什么全看菜市场里有什么看着菜摊上满眼的海鲜阿蔡有了主意做一道同安经典菜:丙洲煎蟹阿蔡制作的丙洲煎蟹。(本报记者杨进福摄)...

有人“骨头泡饭”,有人把家搬进高铁,精致与降级的互搏时代

咸鱼做菜主打一个剩什么放什么要说世界线最交汇的一次,还得是“手指牙刷”,精致女孩带上指套牙刷,咸鱼则用自己的“真皮牙刷”,当咸鱼与集美同时用手指刷牙的时候,或许北京沙河出租屋与高铁商务座之间会打开时空传送门(www.e993.com)2024年11月9日。近年来展示苦逼人生的账号太多,就像鼠人前辈们一样,每天发着自己的保安日记,一边甘当小丑被粉丝...

走进齐鲁大地 《三餐四季》寻找最地道家常菜

山东作为礼仪之邦,自古就是灵秀文艺之地,家宴上的礼节自是不可缺少。比如菜品必须要双数的,上菜顺序一定是“鸡打头,鱼杀尾”,寓意吉祥如意,年年有余。吃饺子过程中,要说一些吉利话,比如吃饺子破了不能说“破了”,要说“挣了”……在“彬彬有礼”中,品尝着美食,感受着其乐融融的一家人幸福的味道。在...

上海爷叔 vs 85后小开:繁花年代年夜饭已有“预制菜”?|湃客Talk

从寓意年年高的年糕、年年有余的糖醋鱼,到阖家团圆的全家福,上海人的年夜饭是讨口彩的大聚集,寄托了我们对于新一年的美好期待。除了这些经典菜式,传统年夜饭还有哪些讲究?“年轻人”掌勺年夜饭,能翻出什么花头?你印象最深的、感觉最特别的春节一餐又是什么?

巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年

——寓意“年年有余”。鱼肉是年夜饭餐桌上的必备,建议用蒸煮的方式来烹调。可选择鳜鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼等喜欢的鱼,加点豉汁和姜丝,蒸熟即可。雪菜嫩蚕豆炒年糕/虾仁芦笋炒山药——寓意“瑞雪丰年”。江南过年要吃年糕,北方的朋友们可以把年糕换成白色的山药片,嫩蚕豆可以换成芦笋,再加虾仁,就是一道...

除夕年夜饭,不论贫富,4道“吉祥菜”一定上桌,象征平安吉祥

红烧鱼（寓意红红火火、年年有余）红烧鱼是一道富有传统意义的菜肴，除夕之夜经常能够看到它的身影。将鲜嫩的武昌鱼用料酒和淀粉腌制后，煎至金黄，再炖煮于各种香料和调味料之中。这道菜肴的色泽红亮，寓意着红红火火、年年有余的好运。品尝鱼肉的时候，鲜嫩多汁的口感会让人感受到满满的幸福和好运。总结：除夕年...