食盐被称为“百味之祖”,生活中该如何选购?

根据我国国家标准《食用盐》(GB/T5461-2016)未加碘盐中碘含量小于5mg/kg。碘是人体必需的微量元素,是合成甲状腺激素必不可少的重要原料,参与人体蛋白质、脂肪、糖等物质代谢。人体缺碘,会出现甲状腺肿大、体重增加、代谢缓慢、疲劳等症状。(图片来源于网络)根据2019年国家卫生健康委发布的《全国生活饮用水水碘...

全国防治碘缺乏病日 | 为什么要实行普遍食盐加碘?减盐与补碘的...

按照我国《食用盐碘含量》(GB26878-2011)标准,如果食盐强化碘量水平为25毫克/千克,烹调损失率按世卫组织推荐的20%计算,若每天摄入5克加碘食盐,则每天从中可摄入碘100微克。我国绝大部分地区为碘缺乏地区,一般人群每天从饮水中获得的碘约为10微克,每天从食物中摄入的碘约为25～50微克,那么一般人群每天摄入的总碘...

人体每天需要多少碘?为什么食盐要加碘?

碘是人体必需的微量元素,在人体的含量仅有20-50毫克(平均30毫克)。郭大伟告诉记者,尽管碘含量极低,却是人体各系统,特别是神经系统发育所不可缺少的。碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称。包括:地方性甲状腺肿、地方性克汀病(以痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪为主要临床特征)...

加碘食盐背后是医学家半世纪的努力 千万人免受碘缺乏病之苦

在中国,食盐包装上的“加碘”二字已是司空见惯,这一细节见证了中国成功对抗碘缺乏病的历史。尽管人体内碘含量微小,仅20-50毫克,它对神经系统发育却至关重要。中国历史上曾深受碘缺乏病困扰,无数人因此患病

这“碘”知识,您了解吗?扬州为低碘地区,仍需要食盐补碘

每个年龄段每日需要的碘摄入量一样吗?刘慧介绍,其实,每个年龄段的碘每日摄入量也是不同的。小于6岁的建议摄入90ug/l;6—12岁建议摄入120ug/天;12岁以上建议摄入150ug/天,孕妇及哺乳期建议摄入250ug/天。如何科学补充碘?她介绍,加碘盐是最经济最直接的方式。我国1996年开始全民食盐加碘,标准为20—30mg/kg,...

说健康 |全国碘缺乏病宣传日——食盐加碘防疾病,平衡营养健康行

《说健康》由甘肃省卫生健康委员会甘肃省卫生健康宣传教育中心甘肃经济广播联合制作播出播出时间首播:每周一到周五12点重播:每周一到周五18点原标题:《说健康|全国碘缺乏病宣传日——食盐加碘防疾病,平衡营养健康行》

防治碘缺乏病日

问：食盐中为什么要加碘？答：碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。人体对碘的储存能力有限，正常成人每日需碘量约为75微克。由于自然环境缺碘是长期存在的，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。人类每天离不开食盐，通过食用加碘盐补碘，符合长期、微量、日常和方便的原则。人类经过近百年的探索和实践证...

为什么碘是人体必需的微量元素?人体每天需要多少碘?

每日碘推荐摄入量是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97%～98%)需要量的碘摄入水平。长期以碘推荐摄入量水平摄入碘,可以满足机体对碘的需求,维持组织中适当的碘储备和机体健康。为什么食盐加碘是防治碘缺乏危害的最好方法?

常吃海产品还要食用碘盐补碘吗?|防治碘缺乏病日

2024年5月15日是全国第31个“防治碘缺乏病日”,今年的主题是“食盐加碘防疾病,平衡营养健康行”。碘是人体必需的微量元素。尽管碘在人体内含量极低,却是身体各系统,特别是神经系统发育不可缺少的元素。碘是人体合成甲状腺激素的重要原料。甲状腺激素参与身体的新陈代谢,维持所有器官的正常功能。在碘摄入停止的情...

为什么要实行普遍食盐加碘?减盐与补碘的关系是什么?

患有自身免疫性甲状腺疾病(常见有甲亢、甲状腺炎等)的患者,因治疗需要遵照医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高水碘地区且尚未改水的居民,每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量的碘,这部分人也不宜食用碘盐。各地应当按照国家规定,合理增设未加碘食盐专柜,方便甲状腺疾病患者购买未加碘食盐。