助推农村供水高质量发展:《生活饮用水卫生标准》明确了哪些微生物...
总大肠菌群:总大肠菌群主要来自人和温血动物粪便,包括埃希氏菌属、柠檬酸菌属、克雷伯菌属、肠杆菌属等。总大肠菌群的检出表明水体可能存在粪便污染。大肠埃希氏菌:又称大肠杆菌,是一种常见的肠道细菌,是粪便污染指示菌。如果发现大肠埃希氏菌超标,就说明水源受到了较为严重的粪便污染,可能存在肠道致病菌。生活饮...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
此外,菌落总数检测还可采用平板计数法,其中平皿法又可分为倾注平皿法和涂布平皿法,具体操作方法可见表1,同时还有相关的测试标准如GB4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》等。大肠菌群如何准确检测?在2024年,我国对于食品微生物指标中大肠菌群的准确检测方法如下:可以采用GB4789....
制药生产洁净区域消毒和水生菌常见微生物和疑难微生物如何控制
常见的细菌有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。真菌:真菌包括霉菌和酵母菌。霉菌具有菌丝结构,能形成孢子进行繁殖;酵母菌则通常为单细胞,通过出芽或分裂的方式增殖。如黑曲霉、白色念珠菌等都是常见的真菌。病毒:病毒是由核酸和蛋白质外壳组成的非细胞生物,必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖。流感病毒、乙肝病毒等都给人...
2023年市场监督管理总局食品安全监督抽检不合格项目及通告汇总
熟制坚果与籽类食品中大肠菌群数超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染;也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染;还可能是灭菌不彻底导致的;还可能与产品储存条件不当有关。霉菌(3批次)霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标,食品中霉菌数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,计数所...
食品生产预包装成品胀袋胀瓶被客户投诉?胀袋原因分析
4.排查方法样品检测:对疑似胀包的产品进行取样检测,分析其中的微生物种类和数量。这可以通过专业的微生物实验室进行培养、鉴定和计数来完成。追溯记录:查阅产品的生产、加工、储存和运输记录,了解各个环节的操作情况和环境条件。这有助于确定问题发生的具体环节和原因。
大肠菌群平板计数法的常见问题有哪些?
假如在1:10的平板上可疑大肠菌群有10个,典型大肠菌群有6个;其次,进行证实试验,挑取上述可疑和典型大肠菌群各5个(或者全部挑取),假如10个可疑大肠菌群中有3个证实为阳性,6个典型大肠菌群中有5个证实为阳性,则计算方法如下:最终大肠菌群数=经证实的大肠菌群数=可疑大肠菌群经证实的数量+典型大肠菌群经证实...
大肠菌群MPN计数法与CFU计数法相关性详细介绍!
大肠菌群作为一群在一定条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧或兼性庆氧革兰氏阴性无芽胞杆菌,可用于评价食品卫生状况和推断食品中肠道致病菌污染的可能。据其定义,其最重要的生化特性莫过于发酵乳糖产酸产气,则在检验中,便有了MPN计数法和CFU平板计数法两种不同方法。关于各类食品的大肠菌群限量值,国家标准多以MPN...
...鲜米粉中大肠菌群的快速计数法》、《干米粉中霉菌酵母的快速...
根据《中华人民共和国标准化法》、《团体标准管理规定》和《广西分析测试协会团体标准制修订工作程序》的有关规定,广西分析测试协会于2023年2月组织专家对《鲜米粉中菌落总数的快速计数法》、《鲜米粉中大肠菌群的快速计数法》、《干米粉中霉菌酵母的快速计数法》团体标准进行了立项评审,经审查,上述申报的团体标准符合...
九州空间解析大肠菌群快速检测方法
2.方法原理:将乳糖、显色剂和选择性培养基加载在纸片上,经培养后能够在纸片上生长并发酵乳糖产酸的即为大肠菌群阳性,记录每个稀释度大肠菌群阳性纸片数,根据大肠菌群MPN表查出相应的大肠菌群数。3方法特点:与国标法中的九管法相对应,将原来几步的试验简化为一步,时间由78h缩短为24h以内,省去了制备培养基、...
每个游泳池,都是75升尿液和数克粪便的大集合
知道泳池中有大肠菌群了,怎么测量它的数量呢?然后又是怎么通过大肠菌群数量计算出粪便质量呢?平均每1g粪便中有大肠杆菌4×108个。测出环境中大肠杆菌的数量,也就能推算出水体中粪便的多少了。检测大肠杆菌数量的方法也有很多种,以传统的平板计数法为例。平板计数法也是统计活菌数的有效方法。其原理是,将待检测...